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桂圆干怎么吃:教你10种健康营养的做法

龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果,富含糖分和多种维生素,具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。

桂圆干怎么吃

1、选择正确时间吃

桂圆有多种不同的吃法,可以直接泡水,也可以用来煮粥,更可以用来煲汤,但不论采用哪种食用方法,一定要选择正确的时间。它是一种味道甘甜,热性很重的水果,最适合在秋季冬季等天气变凉的时候吃,如果再下去选择食用桂圆干,则会让身体内热毒增加会诱发上火。

2、适量吃

桂圆干是一种具有明显滋补功效的食材,它能缓解人类体虚,也能补血安神,但它过量食用以后,对人体健康也十分不利,不但会诱发导致上火,还会让人们出现高血糖或者流鼻血等不良症状,正常情况下健康人群每天食用5到8个桂圆干最合适。

3、睡前吃

桂圆干对治疗失眠有一定的功效,可以起到安神养心的效果,所以在睡前吃大概10颗左右的桂圆干是对我们的睡眠有一定的好处的。

4、早晨吃

早上吃桂圆干也是对我们的身体非常的好的,每天早上吃10颗左右的桂圆干能起到养脾的效果,还能补气血,对我们的身体健康非常的好。

桂圆干的吃法

桂圆干总糖含量高,富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外,还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。是常用的滋补品,或直接吃,或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错。其可养心血,安神定志,滋补效果明显,性偏热,适合体质虚寒的人群食用。

1、直接干吃

桂圆干是可以当小零食吃的一种食物,当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋,这样既能给身体补充到营养物质,还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。

2、泡水

桂圆干泡水是它的常见吃法之一,平时人们用它泡水时,可以把它外层的果壳去掉,把里面的桂圆干,果肉直接放到茶杯中,用沸水冲泡,然后代茶饮用,另外用桂圆干,泡水时还可以加入适量的蜂蜜,枸杞以及红枣等滋补类食材,这样能让它补益气血,缓解体虚的功效,更加出色。

3、桂圆绿茶

需要准备适量的桂圆干和一些绿茶,首先我们将桂圆的皮和核去掉,剩下桂圆肉的部分,然后将绿茶用水清洗一下,把桂圆肉和绿茶同时放入到一个容器当中,用沸水进行冲泡。

4、桂圆红枣茶

需要准备桂圆干,红枣干,冰糖,蜂蜜,同样也是将桂圆的壳和核去除,留下桂圆肉的部分,然后我们需要将红枣当中的核去除,将红枣对切开,在锅里放入适量的水,等水开了以后,同时将红枣,冰糖和桂圆肉放入到水里,用小火煮大概30分钟左右的样子,一边煮一边需要用勺子不停的搅拌,最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜。

5、桂圆米酒

在民间经常用桂圆肉浸泡米酒,冬春饮用,可以起到御寒、祛湿保健的作用,把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋,芳香甜润难以形容。

6、桂圆莲子八宝粥

这是很传统的一种吃法,吃起来味道着实不错,而且配料多样,营养自然丰富。首先准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖适量,将银耳用凉水泡开,然后去掉黄色的蒂部,撕成小朵,莲子用牙签捅去残存的莲芯,桂圆去外壳;将所有的原材料都清洗干净;将所有的材料都放入高压锅中,再放入清水(高出原料10厘米左右)煮熟即可。

7、桂圆红枣银耳羹

桂圆红枣银耳羹是一道羹谱,主料有干银耳、桂圆、红枣,辅料有百合、莲子、冰糖等。尤其适宜体质弱的女性,具有美容养颜的功效。

首先准备好配料银耳、桂圆(干)、枸杞子、枣(干)、冰糖等,再将银耳洗净用温水充分泡发,去蒂后掰小块;桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水入银耳 大火煮沸后转小火,加冰糖往一方向搅拌。待小火炖1小时后,放入桂圆,放入红枣继续炖1小时。等银耳大部分熬化、汤汁粘稠,撒入枸杞后关火。

8、桂圆干炖汤

用桂圆干炖汤也是它的常见吃法,平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉,再把它与当归和适量的鸡肉,一起放到炖盅中,加入适量清水,入锅,隔水炖至三小时,里面的桂圆当归鸡汤就能做好,取出以后可以加食用盐调味而直接食用,这种桂圆当归鸡汤,既能滋补身体,又能补血美容,经常食用还能延缓衰老。

9、桂圆羊肉汤

桂圆肉30克,羊腿肉750克,党参15克,红枣10枚,生姜4片,米酒20毫升。将羊肉洗净,切块,油炒,用姜、米酒爆透。桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味佐膳。可治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力。

10、桂圆炖猪肉

需要准备适量的猪肉,红腐乳,老抽,油,盐,大蒜,生姜,料酒,红糖和桂圆干。把猪肉切成大小差不多的块状,然后让猪肉过一下水,在油锅里面放入大蒜和生姜,先进行爆炒,等炒香了以后就可以将过过水的猪肉放入到油锅当中了,往里面倒入适量的老抽,给猪肉进行上色,同时往里面放入料酒。继续往里面放入桂圆肉和红腐乳,将锅盖盖好以后,烧大概一个小时左右的样子,我们可以尝试着用筷子戳一下肉,如果肉已经炖得很烂了,可以往里面放入糖,将汁水收干以后,大概再焖30分钟左右的样子,味道会更好。

当配料桂圆干还能当菜中的配料,比如可以和鸡肉、鸡蛋做在一起吃,因为桂圆干的味道偏甜,能给我们的菜品增添一定的甜味,使味道更加的丰富,还能使整道菜的营养价值提升起来,不仅含有主菜的营养,也能使桂圆干的营养输送到我们的身体中。

桂圆干不适合哪些人吃

1、上火的患者不宜吃桂圆干

因为桂圆的属性为温性,其甘甜滋腻之性,容易生内热。上火的人经常吃桂圆会让上火的症状更加的严重,对患者的恢复非常的不利。所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用。

2、孕妇不宜吃桂圆干

桂圆虽好,但是不是人人都适宜,孕妇最好不要吃。因为孕妇吃桂圆对身体是没有好处的,会对孕妇的身体产生一些不好的影响,对孕妇的身体不好。

3、胃肠肝胆疾病患者不宜食用桂圆干

因为桂圆干本身的味道是甜的,对于一些消化系统来说是非常不利的,这样就会导致肠胃一些方面的病情的发作,对患者的身体来说是一种负担。

桂圆干吃多了会怎样

1、会引起上火

因为桂圆干本身就是温性食物,吃的过多的话就会引起上火的症状,上火的症状包括牙龈出血等的状况,对我们的身体来说,是一定的负担,所以在吃桂圆干的时候千万不要嘴馋,否则身体就会产生不利的现象。

2、会得糖尿病

因为桂圆干是在经过太阳照晒之后形成的,而桂圆本身就含有较多的糖分,经过照晒之后糖分就更加的浓重了,所以桂圆干并不能过多的服用,否则引起糖尿病对身体来说是非常不利的。

总结:桂圆干的吃法很多,我们可以直接食用桂圆干,或者将桂圆干制作成其他美味的食物,比如说桂圆炖鸡肉,桂圆海参粥、山药桂圆粥和桂圆莲子粥都是很不错的选择。桂圆干当中的营养是很丰富的,适量的吃一些,有益于我们身心健康。

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