前几天来自广东的同事，给我们带了一份她自己做的便当。内容很简单，白饭，豆豉鲮鱼罐头。
一吃，饭甘香，鱼鲜美，豆豉也咸甜恰当，怎么会那么入味好吃？广东妹子骄傲地说，这可是他们从小到大都吃的罐头，家传美味。
这下话题停不住了，一聊下来发现，大家的家里，都有那么几个好吃的罐头呢。
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「 还记得最爱吃的橘子罐头吗 」
要说小时候最深刻的记忆，橘子罐头肯定算一个。
一瓣甜甜蜜蜜的橘子肉，是阿布对罐头的初始印象，那会儿把橘子吃完还不够，得再把糖水喝光，才会念念不舍地把瓶子丢掉。
江浙的朋友一定还记得红毛丹罐头，但阿布寻遍超市，好像已经找不到它的踪影了。
而咸口的罐头里，豆豉鲮鱼应该是名气最大的那一个了吧。
一点豆豉和鲮鱼，再浇一点罐头里的油，拌着就能吃下一大碗饭。阿布在北方念书的时候，就曾经有广东室友在行李里塞了好几罐带来。
说起来，很多人总以为罐头很老派，其实它们也有与时俱进啦。
喏，《十里春风，不如你》这部剧里，就出现了军用猪肉罐头的身影，据好吃程度来看，啥美景都比不上罐头里油润的一口肉呐。
还有的罐头厂上了《舌尖上的中国2》，自带明星光环有木有。
而像以前家里有一罐就很了不起的午餐肉罐头，现在还能做成好看的野餐三明治哦。
图片来源：哈哈的犀牛角
不仅如此，想吃这些罐头的盆友，也不用翘首等朋友帮买了，那些童年里的罐头，某宝上统统有好吗。
今天我们就来给大家种个草，聊聊那些好吃的童年罐头。
1. 甘竹牌
万万没想到，来自广东的甘竹牌家族那么大，不仅有罐头，还有凉茶椰汁等饮品。
从1988年创立到现在，甘竹牌已经整整30年咯，不过阿布对甘竹牌最深的印象还是豆豉鲮鱼罐头与甜玉米粒罐头。
吃饭前最期待的事儿就是手指扣住指环，缓缓拉开盖子的那一刻，你才知道，原来香气浓郁到一定程度，是有形状的。
鱼肉炸酥后与入味的豆豉放在一起做成罐头，豆豉浸润了鱼的鲜，鱼肉又吸收了豆豉独特的香味。
用来下饭下粥下面都是绝配，是舌尖上甘香爽口的好味道。
还有一道不得不提的经典粤菜，便是豆豉鲮鱼炒油麦菜。
豆豉鲮鱼被热锅炝香后是另一种味道，酥软到连骨头都能嚼碎吃的鲮鱼，连同的油麦菜一起送入嘴，香爽可口。
胃口不好的时候，一罐甜玉米羹罐头倒出来加加热，就是温热暖胃的一餐了，连调味都不用。
而甜玉米粒和红腰豆粒呢，已经把豆子做成了糖水的状态，口感甜绵软糯，则是做沙拉和甜品的好帮手哦。
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2. 鹰金钱
据说广东人的餐桌上，鹰金钱和甘竹牌是轮着吃的。说起来鹰金钱时间更久，已经有60年的历史了。
他家的拳头产品也是豆豉鲮鱼和凤尾鱼，据说凤尾鱼的味道更胜一筹。
开罐能看到鱼肉色泽亮黄，特地做成了低盐少油的口感，外层松脆，内里肉质细嫩，骨肉松软甘香。
油浸金枪鱼听着就很好吃啊，里面鱼肉大大块，收住了金枪鱼的甜与鲜，没有过多调味，用来做沙拉正好。
不过也有人会觉得味道略腥，这个就见仁见智咯。
不过鹰金钱卖得最好的，居然是这款午餐肉罐头。
据说用的是四川南充的猪肉，还用了非常传统的调味。吃起来肉质细嫩Q弹，咸香十足，也不会有粉很多的感觉。
切薄煎一煎，就是美好的一人食咯。
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3. 古龙牌
古龙牌诞生于鼓浪屿，走过60多年的时间，可以说，每个闽南人都能说出两三个最爱的古龙罐头的味道，是他们忘不了的古早味。
古龙还有个酱文化园，就是在舌尖上出现过的那位，这儿是非物质文化遗产景区，在里面能看到整个制酱过程，蛮有趣的。
虽说他们有30多种罐头制品，但最家喻户晓的，一定是这罐香菇肉酱。
香菇和猪肉里，不仅有豆瓣酱，还放了番茄酱调味。吃起来肉里有菇类独特的香，也有番茄甜甜的味道。
而且酱的最大好处就是，拌饭拌面非常方便。
得益于海边的得天独厚，古龙牌的鱼类罐头很多，沙丁鱼黄花鱼带鱼应有尽有。而最受欢迎的，当属丁香鱼罐头。
豆豉真的是百搭哎，配上丁香鱼也很好吃，咸鲜微甜，下饭佐酒都很棒。
如果嫌单吃太单调，不如试试像当地人那样，来一道菠菜凉拌丁香鱼，撒点芝麻花生米，快手小菜达成。
还记得阿布去厦门时喝到的惊为天人的花生汤么，在古龙旗舰店也能买到！看评价味道还不错，闭眼就能下单。
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4. 梅林
梅林都不用阿布介绍了，风靡全国的午餐肉品牌。
小时候最喜欢这个一挤一倒的过程了，当然用勺子挖着吃也不错（那会对吃的真的没需求）。
不过现在吃下来，觉得梅林午餐肉里的粉感重了一点点，貌似更适合搭配主食吃，比如与大虾萝卜干一起做个油滋滋的午餐面。
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