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10块钱能买到多好吃的罐头?收下这份藏着舌尖同款的网购清单

2018-10-02

前几天来自广东的同事,给我们带了一份她自己做的便当。内容很简单,白饭,豆豉鲮鱼罐头。

一吃,饭甘香,鱼鲜美,豆豉也咸甜恰当,怎么会那么入味好吃?广东妹子骄傲地说,这可是他们从小到大都吃的罐头,家传美味。

这下话题停不住了,一聊下来发现,大家的家里,都有那么几个好吃的罐头呢。

「 还记得最爱吃的橘子罐头吗 」

要说小时候最深刻的记忆,橘子罐头肯定算一个。

一瓣甜甜蜜蜜的橘子肉,是阿布对罐头的初始印象,那会儿把橘子吃完还不够,得再把糖水喝光,才会念念不舍地把瓶子丢掉。

江浙的朋友一定还记得红毛丹罐头,但阿布寻遍超市,好像已经找不到它的踪影了。

而咸口的罐头里,豆豉鲮鱼应该是名气最大的那一个了吧。

一点豆豉和鲮鱼,再浇一点罐头里的油,拌着就能吃下一大碗饭。阿布在北方念书的时候,就曾经有广东室友在行李里塞了好几罐带来。

说起来,很多人总以为罐头很老派,其实它们也有与时俱进啦。

喏,《十里春风,不如你》这部剧里,就出现了军用猪肉罐头的身影,据好吃程度来看,啥美景都比不上罐头里油润的一口肉呐。

还有的罐头厂上了《舌尖上的中国2》,自带明星光环有木有。

而像以前家里有一罐就很了不起的午餐肉罐头,现在还能做成好看的野餐三明治哦。

图片来源:哈哈的犀牛角

不仅如此,想吃这些罐头的盆友,也不用翘首等朋友帮买了,那些童年里的罐头,某宝上统统有好吗。

今天我们就来给大家种个草,聊聊那些好吃的童年罐头。

1. 甘竹牌

万万没想到,来自广东的甘竹牌家族那么大,不仅有罐头,还有凉茶椰汁等饮品。

从1988年创立到现在,甘竹牌已经整整30年咯,不过阿布对甘竹牌最深的印象还是豆豉鲮鱼罐头与甜玉米粒罐头。

吃饭前最期待的事儿就是手指扣住指环,缓缓拉开盖子的那一刻,你才知道,原来香气浓郁到一定程度,是有形状的。

鱼肉炸酥后与入味的豆豉放在一起做成罐头,豆豉浸润了鱼的鲜,鱼肉又吸收了豆豉独特的香味。

用来下饭下粥下面都是绝配,是舌尖上甘香爽口的好味道。

还有一道不得不提的经典粤菜,便是豆豉鲮鱼炒油麦菜

豆豉鲮鱼被热锅炝香后是另一种味道,酥软到连骨头都能嚼碎吃的鲮鱼,连同的油麦菜一起送入嘴,香爽可口。

胃口不好的时候,一罐甜玉米羹罐头倒出来加加热,就是温热暖胃的一餐了,连调味都不用。

而甜玉米粒和红腰豆粒呢,已经把豆子做成了糖水的状态,口感甜绵软糯,则是做沙拉和甜品的好帮手哦。

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2. 鹰金钱

据说广东人的餐桌上,鹰金钱和甘竹牌是轮着吃的。说起来鹰金钱时间更久,已经有60年的历史了。

他家的拳头产品也是豆豉鲮鱼和凤尾鱼,据说凤尾鱼的味道更胜一筹。

开罐能看到鱼肉色泽亮黄,特地做成了低盐少油的口感,外层松脆,内里肉质细嫩,骨肉松软甘香。

油浸金枪鱼听着就很好吃啊,里面鱼肉大大块,收住了金枪鱼的甜与鲜,没有过多调味,用来做沙拉正好。

不过也有人会觉得味道略腥,这个就见仁见智咯。

不过鹰金钱卖得最好的,居然是这款午餐肉罐头

据说用的是四川南充的猪肉,还用了非常传统的调味。吃起来肉质细嫩Q弹,咸香十足,也不会有粉很多的感觉。

切薄煎一煎,就是美好的一人食咯。

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3. 古龙牌

古龙牌诞生于鼓浪屿,走过60多年的时间,可以说,每个闽南人都能说出两三个最爱的古龙罐头的味道,是他们忘不了的古早味。

古龙还有个酱文化园,就是在舌尖上出现过的那位,这儿是非物质文化遗产景区,在里面能看到整个制酱过程,蛮有趣的。

虽说他们有30多种罐头制品,但最家喻户晓的,一定是这罐香菇肉酱

香菇和猪肉里,不仅有豆瓣酱,还放了番茄酱调味。吃起来肉里有菇类独特的香,也有番茄甜甜的味道。

而且酱的最大好处就是,拌饭拌面非常方便。

得益于海边的得天独厚,古龙牌的鱼类罐头很多,沙丁鱼黄花鱼带鱼应有尽有。而最受欢迎的,当属丁香鱼罐头

豆豉真的是百搭哎,配上丁香鱼也很好吃,咸鲜微甜,下饭佐酒都很棒。

如果嫌单吃太单调,不如试试像当地人那样,来一道菠菜凉拌丁香鱼,撒点芝麻花生米,快手小菜达成。

还记得阿布去厦门时喝到的惊为天人的花生汤么,在古龙旗舰店也能买到!看评价味道还不错,闭眼就能下单。

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4. 梅林

梅林都不用阿布介绍了,风靡全国的午餐肉品牌。

小时候最喜欢这个一挤一倒的过程了,当然用勺子挖着吃也不错(那会对吃的真的没需求)。

不过现在吃下来,觉得梅林午餐肉里的粉感重了一点点,貌似更适合搭配主食吃,比如与大虾萝卜干一起做个油滋滋的午餐面。

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