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細節決定活百歲,大家読読都有好處
“生命在於運動”,這是盡人皆知的名言。還有人說“生命在於靜止”,“ 生命在於營養”,“ 生命在於舒暢”。從生命現象的本質看,這都是片面的。生命的本質是什麼?究竟健康靠什麼?從古到今,從國內到國外,人們都在探索。秦始皇沒有找到長生不老藥.中國4000千年中經歷了67個王朝,446個皇帝,活到古稀之年的僅有武則天、乾隆等9個皇帝。其他都短命,平均才活了42歲。按理,他們的補品、藥品、營養、生活均是優越的,但壽命確不如老百姓長,這是為什麼呢?現代科學證明,關鍵是生活方式。世界衛生組織(WHO)明確公告:"健康長壽遺傳因素占15%,社會因素占10%,醫療條件佔用8%,氣候條件占7%,生活方式占60%。研究證明,良好的生活方式可減少高血壓病發率55%已有高血壓發生腦中風減少50%,癌症減少1/3,傳染病減少50%以上。生命在於平衡,平衡才能健康長壽,失衡就會生病、生癌、甚至死亡。宇宙間一切生命存在永恆不滅的法則。孔子的中庸之道,老子的道家學說,中醫的陰陽五行,國際上提出的健康宣言等等,都是平衡論。
老子早已指出:“我命在我不在天”。“天下大事,必做於細”。也就是說,你的生命完全掌握在你自己的手中,特別是生活細節。人生猶如一盤棋,一步走錯,全盤皆輸。
你相信吃湯糰憋死人嗎?僅僅要求細嚼慢嚥,不要狼吞虎嚥這一細節,誰能想到因此會失去一條生命呢?糊塗一點的人因為下棋生氣就會倒在棋盤旁。大家都說保護腦門心、背心、腳心,不要受涼,避免感冒,有人卻不在意,洗了頭在風口吹,得了感冒,不幾天被診斷為病毒性心肌炎,後來出現心律不齊最後為了保命,急診手術裝了心臟起博器。所以說小不在意惹大禍。大家都說吸煙決對不好,有人卻說生肺癌的、突發心肌梗塞的,不吸煙的也有,因此照吸不誤,滿不在乎,而且在日常生活中吃餃子要鹹要油,晚飯後坐到沙發上吃紅皮花生米看電視,結果呢,肺癌還未找到他,心肌梗塞找上他了,做急診手術在心臟裝了兩個支架,搭了一次橋,差點把命搭進去了。更有甚者,沐浴時右手高舉燃的煙,左手在擦洗身體,這不是虛構的笑話,確有其事,當事人還是個醫師呢,他先後發生過三次中風,不是中風他的煙還戒不了啊!細節多重要。“遇到過一位快90歲的老人,二十年前因肩痛不能舉手梳頭,按肩周炎治療無效,兒子把他從千里之外接到上海,全面體檢及時發現腎癌,早查、早診早手術,癌症治癒。但二十年後老人再次到上海,擔心在列車上如廁不方便,麻煩家人,大熱天控制飲水,喝少水,又吃油大的甜點,結果一到上海就發生了腦中風。你看細節不注意,多影響健康。例子實在太多了,美國科學家M.F.德羅說:細節就是魔鬼".細節決定健康,細節決定生命.
從養生角度看,養生關鍵是細節,核心是適度,無論吃、喝、運動都是這樣。老人最有體會,晚上多吃了一點,胃就難受,睡眠受影響,長期這樣,能不生病嗎?胃病、脂肪肝、膽結石能不找他嗎?養生的基礎則是堅持,再好的養生絕招,你三天打魚,兩天曬網,不能堅持,等於白費,有的人想到了鍛煉重要,開始了跑步,過不了幾天堅持不了。過一時間別人講打太極拳、舞太極劍好,他又練了,沒過半個月有不能堅持了,鍛煉成了空話。為了身體非很下決心,強化恒心不可。我們說養生基礎是堅持,核心是細節,根本是平衡。從生命本質看都是為了平衡。才能實現活百歲。
下面從細節角度談談平衡,平衡是瞬間的,平衡卻又是永恆的,每個人均應努力使自己做好平衡,主要是營養平衡、動靜平衡、環境平衡和心理平衡。
一、營養平衡
營養素是生命的物質基礎,沒有營養素就沒有健康。成人身體已不再生長,要根據熱能的攝入,也就是“量出而入”,是身體熱能收支平衡,這樣才能保持適當體重,報紙健康。攝入量過多或過少,吃的比例不對就會失去平衡,也會沒有健康。為了營養平衡,飲食必須合理。《中國民居膳食指南》明確提出:
(1)食物多樣,穀類為主;
(2)多吃蔬菜、水果、薯類;
(3)每天吃奶及豆類、豆製品;
(4)常吃適量魚禽蛋瘦肉,少吃肥肉及葷油;
(5)吃清淡及少鹽膳食;
(6)食量和體力活動相結合,保持適宜體重;
(7)飲酒限量;
(8)吃清潔衛生的食物。
此處做到三餐合理,一般早中晚餐的能量,分別占總能量的30%、40%,30%為宜。
與此相配套,科學家提出了膳食金字塔。美國Tufts大學最近針對老年人以膳食金字塔做了新的變動更改。原來底層為6個份額的穀物類,現在改為底層8個份額的水份的及果汁等液體(約2000毫升)。多纖維素在金字塔每層都更加強調,全穀物類強調全穀、粗糧、糙米。每週至少兩次以四季豆、扁豆、蠶豆來代替肉類食品。蔬菜類比例為5:2。提倡營養高、密度高的食物,如菠菜、萵筍、薯類南瓜、芹菜、黃瓜、蘋果、柑桔、草莓、桃杏等。強調塔的頂尖嚴格限制脂肪、油(25)糖(10)克、鹽(6)克的攝入。在原金字塔頂豎起一面小旗做醒示物,即應補充某些營養素,如維生素A、D、B12、E和鐵劑。但營養學家們強調,老年人除了早上一杯奶,晚間還可增加一杯奶和優酪乳。”
現在營養學流行通俗簡便的兩句話,“一、二、三、四、五;紅、黃、綠、白、黑”。“一”指每日一杯牛奶或一杯優酪乳。“二”指每餐二兩糧食。“三”指每日三份蛋白,每份指肉類二兩(瘦豬牛羊肉、活雞鴨肉或魚蝦)或豆製品二兩夥雞蛋一個。“四”指四句話,有粗有細(粗細糧搭配),不鹹不甜,三四五頓,七八分飽。“五”指每日吃500克蔬菜和水果,保持身體處於防病防癌。“紅”指番茄、紅葡萄酒(100毫升以內)等,“黃”指黃瓜、胡蘿蔔、黃豆、玉米等。“綠”指綠茶、深綠色蔬菜等。“白”指燕麥、茭白、白籮蔔等。“黑”指香菇、黑木耳、黑芝麻等。實際是指食物品種應多樣,每天至少應在10種以上,最好天天換花樣,利在營養互補。要“三遠三近”,遠離三白(白糖、鹽、動物油),近三黑(黑木耳、黑芝麻、香菇類)。從營養價值看,四條腿(豬牛羊)不如兩條腿(雞鴨),兩條腿不如沒有腿(魚類等)。這兩句話把飲食合理、營養平衡具體化了,容易記,按兩句話做,基本可以達到營養平衡。
保证饮食合理、营养平衡还应重视以下细节问题。
1、 吃什么油最好?
脂肪是人体必需的营养,但不宜多,要保持营养平衡肥肉饱和脂肪酸高,胆固高应尽量少吃。食用植物油含饱和脂肪酸虽少,但也不宜多吃,一般每人每天有25克就够了。
油的质量,起码条件是不含黄曲霉素、化学残留物及变质成分。最好是采
科学的物理压榨工艺生产的油。
油是否好,应看脂肪酸含量,国际营养要求的标准是:
(1)、饱和脂肪酸在油中的含量应在12%以下,否则吃多了同样会引发高血脂、高血粘、动脉粥样硬化等心脑血管病。
(2)多不饱和脂肪酸,分为两种成分,一种是亚油酸,一种是亚麻酸,它们不能由体内合成,只能从饮食中摄取,故营养学家把它称为必需氨基酸。植物油是必需氨基酸主要来源。
最近发现植物油在氢化加工过程中产生一种人造分子,即反式脂肪饱和脂肪酸更恶劣更坏。过去吃奶油蛋糕,因奶油的饱和脂肪坏,国外又用植物油做成麦淇淋蛋糕,现在才发现这种反脂肪酸更坏。现在只得鲜奶蛋糕了。
(3)单比不饱和脂肪酸可在体内由碳水化合物转化,在油中含量应高于70%
它有增高高密度脂蛋白(好胆固醇)、降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的作用,因此有保护心脑血脑系统、降低糖尿病及癌症发生率的功能。野绿茶和橄榄油含单不饱和脂肪酸最高(72-80%),含饱和脂肪酸最低。是最理想的食用油。其次芝麻油、花生油、豆油。
2、吃多少盐最好?
盐所含钠是人体不可缺少的元素。但盐对健康损害也很大。总的来说,一天食物中所含钠已够身体所需,少吃盐并无妨碍。一人一天最多不应超过6克。一个三口之家一月最好不超过1斤。这个限量中还应包括酱油、咸菜。一块酱豆腐就含4克盐,发面馒头中的碱也是钠。味精也含钠都应少吃。
3、吃那些食物最好?
世界卫生组织(WHO)公布三年研究的最佳食品榜。
最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒杏、柿子、苹果、西瓜。
最佳蔬菜:红薯、芦笋、卷心菜、芹菜、金针菇、大白菜。
最佳肉类:除鱼类外,鸡、鹅、鸭其脂肪量不比禽肉类(猪、年、羊)少,但其化学结构接近橄榄油,有益于心脏。
最近全国营养学权威专家评选出十类健康食品:
(1)大豆及大豆制品(豆腐、豆奶、豆浆);
(2)十字花蔬菜,如花菜、卷心菜、白菜、;
(3)牛奶和酸奶;
(4)海鱼;
(5)西红柿;
(6)黑木耳等菌菇类食物;
(7)绿茶;
(8)胡罗卜;
(9)荞菜;
(10)禽蛋.
4、吃那些食物不好?
(1)应限制的食品:高度白酒;烟熏类食品(牛羊肉、腊肉、火腿、咸肉等);腌菜类食品(咸菜、酱菜、榨菜、泡菜等);煎炸类食品;含糖饮料。
(2)应少吃的食品:松花蛋、臭豆腐、方便面、炸薯条、油条、味精、爆米花、动物内脏(尤其是脑、肝)、果冻、粉条。
(3)尽量不吃的食物:含较多食品添加剂、香精、色素、杀虫剂、保鲜剂的食品;养鱼池中的饲养的鱼(含抗生素);用激素和化学养料催长的动物肉;罐头食保鲜食品;从污染地区运来的蔬果。
(4)决对不要吃的食物;青西红柿;长斑红薯;发牙土豆;腐烂生姜;烂白菜;未煮熟的四季豆及豆类;鲜黄化菜;未腌透的腌菜;畸形瓜果;变质甘蔗;霉茶叶、霉花生米;变质银耳、死蟹、死鱔、头提分离的虾、毛蚶及质量不好变质的食品。
5、怎样清洗蔬果上的农药?
农业部数字显示,我国农药年用量80--100万吨,其中使用农作物、果树、花卉等化学农药约占95%,虽保证了丰收,但污染了环境,给健康带来了威胁。那么,怎样清洗这些污染呢?方法有:
(1)浸泡法,在清水钟浸泡分钟,约可减少30%农药。
(2)分解法:清洗后用盐或食用碱加入水中(浓度为0克/1000毫升水)泡5~10分钟,然后用清水冲洗后烹饪。
(3)加热法,清洗后在沸水中棹2--3分钟。
(4)去皮法,有皮菜应削皮。
(5)贮存减毒法,农药随时间推移可分解。可将南瓜、冬瓜等存放10~-15天。
6、怎样烹出营养?
(1)温度。并非温度越高营养丧失越多。现已已证实,烹饪时温度66度,菠菜中维生素C损失90%而在95度时,仅损失18%原因是50-65度分解维生素的酶更加活跃,而在7而在于0而在于度以上这种酶就受到抑制维生素就不再被破坏了。所以,大伙快炒避免维生素破坏。
(2)时间。烹饪时间越长,营养损失越多。因此,菜汤中营养多,不易倒掉。猪肉经过慢火煮1-2小时,其中的饱和脂肪酸减少30%-50%,不饱和脂肪酸成倍增加。
(3)水量。不喝汤的菜水应少加,否则,营养就倒掉了。
(4)用具。铝锅释放铝,破坏维生素,还易致痴呆。烹饪选用铁制或不锈钢锅为好。存放未加添加剂的菜肉鸡鱼,以玻璃容器或瓷器为好。
(5)方法。蒸破坏性大,短时间用水炖比较理想,如洋葱、波菜用大火短时煸炒就有益。粮食中的豆类则应火侯足,小火长时间煮以保证吸收。
7、吃营养品为何也要适度?
营养并非多多益善。多了,除了使营养实衡,还会产生副作用黄豆含优质蛋白质多,还有植物雌激素,又无饱和脂肪酸的忧虑,但也不宜过量,过量会抑制正常铁吸收,引起消化不良,促使碘排泄引起碘缺乏,促使痛风发作。有痛风、尿酸高的人,最好将豆腐、豆制品用水先煮一下,把易溶于水的嘌呤类物质去掉再吃。花生含微量元素丰富,营养价值高,但是多吃了也是有害的,特别是它那个红外衣,对治疗血小板减少有效,但老年人吃了容易促使血栓形成,引起心肌梗塞和脑中风发生。吃花生米,千万注意剥去它的红外衣。再如,黑木耳有很好的抗凝、补铁作用,又有纤维素,牛奶是优质蛋白但每天也只能控制在500毫升以内,因它可生成对血管非常危险的分子--高半胱氨酸,这钟分子极易沉淀在血管壁,造成动脉硬化狭窄,最终引发心梗、中风,另外还易诱发老年白内障。因此,任何营养,必须掌握食量,贵在适度。
8、吃蔬菜有哪些误区?
(1)先切后洗,营养大量损失。营洗后切。
(2)挤菜汁。饺子、馄炖馅要挤掉,这要丢失70%的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。
(3)贮存过长,丧失营养、编制。菠菜在20摄氏度环境中放置一天,维生素损失84%,因此存放菜应尽量吃新鲜的。
(4)冷藏不当。黄瓜不宜低与10度。
(5)生吃蔬菜,不能彻底去除农药,不易消毒。
(6)蔬菜隔顿吃。炒好青菜15分钟后维生素减少20%,放30分钟损失30%,放1小时损失50%,隔夜还含有致癌物,而且菜变质易致肠炎。
(7)素油代替荤油。人们怕荤油,怕脂肪太多,炒菜放很多素油,实际素油也和荤油一样,每克油能产生9千克卡热量,也会引起发肥胖、高血压、心脑血管病,因此炒菜加油应适量,一人一天比应超过25克(即一汤匙)。
(8)吃半生四季豆。生四季豆含皂素,比煮去皂素会引起腹泻。
(9)波菜不去草酸,影响钙的吸收。应在沸水中先洗淖2分中,去掉草酸,再炒则不会影响钙的吸收。
(10)长期吃素菜,易营养缺乏。适量胆固醇是身体需要的,缺乏蛋白质,核黄素及锌,会使免疫力功能低下,易生病、生癌。
9、怎样补钙最合理?
人们越来越多重视三大元素,钙、铁、锌。特别是钙的补充。但怎样补钙才合理呢?一天饮食中已有100毫克钙,若每天早晚各喝一杯奶或早一杯奶、晚一杯酸奶,一般无需再服钙片。牛奶是最好的天然钙,最容易吸收,是最佳选择。但不要空腹喝牛奶,最好在餐后喝,否则不易吸收。若喝牛奶腹泻,可改喝酸奶,或喝豆浆、吃豆制品,也可吃含钙量高的芝麻、虾皮等。此外,应注意含丰富植酸的波菜、毛豆、茭白。烹饪前用沸水,避免影响钙的吸收,荤菜应适度。多饮碳酸饮料也会增加钙的流失。少吃盐,也等于补钙,这是一箭双雕的好事。此外,补钙同时还应晒太阳及吃鱼虾类食品,增加维生素D、磷,重视体育锻炼,钙才能有效吸收,体内的钙才会有用武之地,也才能防治骨质疏松症。对于孕妇及少数老年人及长期不良饮食习惯者,食补以外也可选择吸收较好、对胃刺激小的钙片。一般应在晚间服用,一方面影响吸收的因素少,另一方面晚间12点至凌晨血钙最低。老人、孕妇最容易发生脚部抽筋等缺钙现象。对不服钙片者,晚上克牛奶也很好,易吸收又帮助睡眠。
10、喝什麼水好?
不是可樂,不是含糖飲料,也不是碳酸飲料。日常以水及綠茶最好(每天)。 怎樣選擇誰呢?
(1)功能性離子水。它是通過膈膜電解生成的小分子團水,其鹼性離子水滲透性強、溶解高,具有抗自由基作用,是比較理想由活動的功能水,具有一定的保健作用。應注意選品質可靠的設備。
(2 礦泉水。真正礦泉水是好的,具有一定的保健作用。但有的礦泉水所含的礦物質微量元素,很難保證自然正常比例,可能還會缺少某些需要的微量元素,應選擇正宗貧水飲用。
(3)純淨水(蒸餾水、太空水),把所有有害無害的物質、元素都去掉了。若飲用及燒飯全用純淨水,水種各種微量元素都沒有了,長此以往,可能會有潛在危害。用於泡茶飲用,保持茶水口感好,但不宜多用。特別是老人及小孩不宜長期飲用。
(4)再過濾的自來水。從水廠處理過的自來水,已經細菌毒理等35項監測,但經過水管網及水龍頭的水,最好還是使用簡便、經濟的活性炭淨化器再過濾後使用。
日常飲水也應注意。早上放掉一夜水管的死水。飲用水可先放幾個小時再用(但不宜超過一天)。儲存3天以上的老化舊水,其分子的鍵狀結構受不到撞擊而變形,不宜飲用。開水一般沸騰3分鐘,不要煮沸過久,水不開或煮沸過久不好,反復煮沸及暖瓶中存了幾天的水都不宜飲用。
二、動靜平衡
適度運動,可增強心、腦、肺、胃腸、神經內分泌、免疫各系統功能。美國哈佛大學研究表明,任災歲以後,這些功能每年以0.75%~1%的速率退化,不運動和坐著的人其退化的速率是經常鍛煉人的兩倍,衰老程度相差8年,到45歲時彼此相差達20歲年,以後每過10年差距遞增2年。由此可見,運動對中老年人來說,是生命進程中多麼重要的大事。美國疾病控制中心報告指出,適度運動可使血液中好膽固醇含量上升4¥,使壞膽固醇的含量下降5%。當然運動過度,會有損健康,甚至會發生猝死、中風等。動得過少甚至不動也有損健康,不動已成為全世界引起死亡或殘疾的前十項原因之一。
1、怎樣適度運動?
適度運動的原則是,有氧運動,安全適度,方法簡便,持之以恆。
(1)什麼時候最好?早上鍛煉並不好。晨間空氣品質不好,《黃帝內經》裏記載,沒有太陽不要鍛煉。從現代科學的角度看,很有道理早上有了陽光後,污濁的空氣下沉了,污染物質減少,沒有反流現象了,科學測定證明,夏午3點空氣品質最好,對上班族晚練也比較適宜。另外,早晨6--9點,是一天中血壓最高得時間,運動更易引發血壓增高,容易引發心腦血管疾病。因此,段煉最好在下午3、4點鐘。
(2)什麼運動最好?一般作有氧代謝運動,即做操、打拳、慢跑等等。隊中老年人而言最好就是慢走。常速步行30分鐘可然燒186千卡熱量,既可鍛煉心肺功能,又能減去過多脂肪,人們稱之為健康走。
(3)怎樣掌握有效運動量?走路抬頭挺胸微收腹,不要前弓後仰,不要想逛商場一樣慢悠悠地走步,這根本達不到鍛煉效果。運動一定要達到有效的運動量。現在推薦的“三、五、七、”概念就十分明確。“三”就是每次運動堅持在30分鐘以上,運動時間補足20分鐘,則僅消耗少量血糖,不會消耗脂肪,達不到加強心肺效果。“五”是一周不少於5次運動。“七”是指運動後心跳必須達到170減去本人年齡指數。一般來說,“三、五、七、”提示了運動的標準。正常運動後出點汗,心跳呼吸加快,休息5--6分鐘即可恢復,也是粗略的估量。日本人提倡萬步運動,已為他們成為世界長壽治國奠定了基礎。目前宣導的徒步旅行,更是集休閒、鍛煉、養生、文化為一體的好運動方式。專家們同時注意到,既要靜中有動,還要動中有靜。
2、怎樣安靜冥想呢?
美國哈佛醫學院研究證明,安靜冥想,改善大腦活動、代謝、血壓、呼吸、心率,使血壓下降,有效地改善心肺功能。經測試,精神放鬆、肌肉放鬆、焦慮減輕,緊張激素的活躍程度下降,對防治各種疾病包括預防癌腫大有裨益。安靜冥想的方法是,平臥或坐位,以鼻深呼吸氣,讓肺充滿空氣,腹部鼓起,吸氣過程念“喜”;再以鼻和嘴緩緩呼念“哈”,直至肺部氣體安全排空。每天練10到30分鐘即可。即使練習及分鐘對身體也有好處。徹底的靜就是睡眠了。
3、怎樣保證良好的睡眠呢?
人生三分之一的時間在睡眠。清代李漁說過:“養生之訣,當以睡眠為先”。莎士比亞把睡眠稱為“生命宴席”上的“滋補品”,“睡眠時一切精力的源泉,是病人的靈藥。”巴浦洛夫稱“睡眠是神經系統的鎮靜劑”隨著年齡老化,睡眠也會老化.世界衛生組織(WHO)把"睡得香"列為健康的重要客觀指標。
(1)做好睡前準備。睡前3小時不進食,可散洗熱水澡或熱水泡腳,每天定點上床。
(2)避免興奮過度。老年交感神經活動興奮性增強,因此睡前應避免引起情緒激動,如不看易激動的電視節目及體育比賽。夜尿增多,影響睡眠,因此睡前不要多喝水,特別是濃咖啡易使大腦興奮,更應少飲或不飲。
(3)重視睡眠環境。睡眠時,臥室應暗,寧靜十分重要。聲音超過35分貝就使人難於入睡。室溫19~20度,不冷不熱於使人入睡。
(4)睡具舒適科學。不睡軟床,最好睡硬質床。針頭一啞鈴狀為宜,仰臥取枕高5~10釐米為好。
(5)保持正確的睡姿和睡向。從養生角度看,以右側臥位、兩腳彎曲如弓狀為宜。佛教勝地普陀山臥佛便是右臥,可見1100年前古人已科學地認識睡姿。去右臥,心臟,在左不會受壓,可使血流向腹部,流向肝臟,對肝代謝有利,也可使胃中食物順利進入腸內,也利於膽囊中膽汁暢流,幫助消化,促進身體健康。有人調查,長壽老人常側臥及仰臥交替,而以側臥較多,沾68.3%,尤以右臥式為多。說到睡向,頭南足北最好。因為地球磁場由北極到南極,人白天站立時與地球接觸面小,人體的生物電(心臟的生物電)受磁場干擾小。而平臥時採取頭南足北,人體細胞電流方向即與地球磁場成平行狀態,人體細胞有序化,產生相應磁化效應,氣血運動暢通,代謝降低,能量消耗也可減小,心臟磁場不會受到地球影響,有利於保護心臟健康。進入老年期,心臟功能逐漸減弱,這時降低心臟負擔就顯得更為重要了。
(6)睡時適當。睡眠時間大多數人每晚需7~9小時,有些人達10小時,午睡30分鐘到1小時。晚間不應超過11點上床睡眠,絕對保證12點至第二天日5點睡眠的黃金時間。
(7)睡宜冥想入靜。入睡困難時,可採用入靜冥想辦法,也可採取易守丹田(即想肚臍周)或反復想藍天白雲景象,邊默念“藍天白雲”,或連續邊想邊念“綠色草原,白色羊群”。只要一天中規律地動、靜,實現平衡,你得精力、體力、身體會越來越好,進入良性迴圈。
三、環境平衡
一切健康長壽的生命體,必須與環境保持平衡。要保護好適宜人類生活的大環境,創造並管好自己的小環境。
1、 這是人類適應自然,天人合一平衡的自然規律。
人的一切生理活動有週期性的節律,我們稱生物鐘,生物鐘紊亂就會生病生癌,甚至死亡。對人的一生民間有種“魔鬼時刻”說法,“七十三、八十寺,閻王不請自己去”,有一定的科學依據。人類逢七年或六年有一個週期,以七年為例,第一年神經內分泌系統旺盛,精力充沛,至第七年就衰減到最低,周而復始,到八十四正是低潮,加之過去最多活七八十歲,就難過七年的12個週期關。孔子活了七十三歲,老子活了84歲,傳說就以此為據了。一年中“魔鬼時刻”,指冬季、夏季,那是發病死亡多發季節,死亡率要比平時高出1.5倍。一周之中,德國司坦芬教授稱“黑色的星期一”,因心臟血管病發病率及死亡率比其他天高出40%,芬蘭專家也證明,星期一中風最多,星期天下降至最低。一天中6點至10點是危險時刻,血壓增高,由臥到立耗氧增加1.3~3倍,心臟病及中風易發。世界衛生組織報告,心肌梗塞28%是發生在此段時間。午夜睡覺,暗藏玄機,血壓最低,起夜時血管收縮,由臥到立,血壓變化,耗氧增加。起夜起床三個半分鐘(起床醒了躺半分鐘,坐起在床上半分鐘,再在床上沿坐半分鐘,然後立起)實屬必要。歐美名酒威士卡的商標是一個長壽老人湯瑪斯?伯爾,他活了152歲9個月,英國國王查理一世想見這位傳奇老人,派人將他請到皇宮,改變了他的生活習慣和規律,不到一周就死亡。對老人來說,生活規律,撥准生物鐘更加重要,起床、大便、吃飯、活動、午休、喝水、鍛煉、睡眠要定時安排,形成條件反射,對取得健康的好處不可估量。世界聞名的康得教授有句名言,“一個人如果在生活表現出雜亂無章、毫無次序和節制,他便不可能有充沛的精力和體力”。生活細節最佳時間是:
(1) 大便------晨起最佳。
(2) 開窗換氣----9~11時和14~16時,氣溫升高逆流層現象消失,利用新鮮空氣進入。
(3) 鍛煉----15~16時或晚間。
(4) 洗澡----臨睡前。
(5) 減肥----飯後分鐘,連續20走分鐘,大約1600米,重複一次更好。
(6) 刷牙----進食3分鐘以內。因飯後3分鐘口腔細菌開始分解齒間殘留渣中酸性物質,易腐蝕溶解牙釉質。
(7) 睡眠----22時左右最佳。
(8) 護膚----睡前。
(9) 喝茶----飯後1小時,剛吃完飯喝茶,茶葉所含的鞣酸妨礙鐵的吸收。
(10) 喝牛奶----睡前半小時。
(11) 吃水果----飯前一小時。
(12) 吃蛋糕甜品----上午10時。
(13) 學習----晨起效果最好。
2、重視居室環境達標
居室日照每天至少2小時以上,採光窗地面積之比大於1:15,室內淨高不低於2.8米,冬季室溫不低於12攝氏度,夏季不高於30攝氏度,濕度不大於65%,夏季風速不小於0.3米/秒,空氣採樣合格。著重抓好臥室衛生,通風早晚兩次30分鐘,“濕式”擦灰,不在臥室內吸煙,簡化臥室物品,清洗床上用品做到1~2週一曬2~3週一洗,不隨意和衣在床上坐臥。
3、重視避免和清除環境污染
(1)居室污染。儘量選擇天然材料,不用超標的建築材料。新居裝修後最好3月盜月後再入住。同樣,應避免購置含苯、甲醛等超標的傢俱。沙發、地毯式細菌、蟎蟲安居之地,25%的過敏,50%的哮喘由其引起,最好不用地毯,沙發罩應常洗。
(2)人味污染。人體代謝過程產生500多種廢物,呼吸道排出的有150種,如二氧化碳、氮。三個人在10平方米房內3小時,而二氧化碳增加3倍,氮增加2倍。健康人每天通過吐痰、咳嗽、打噴嚏,也會排出400億個細菌病毒。因此應注意開門開窗通風換氣。
(3)電磁污染。一台彩電連續使用一天,家用電腦連續使用兩天,房間內有害氣體“溴化二苯喃”比鬧市街區還多。微波輻射可能致癌。電腦鍵盤、滑鼠和撥號盤上滋生微生物數量是坐便器的400倍。手機最好不要放在胸前、褲口袋內及枕頭下,使用時應接通後再放到耳邊通話或使用耳機。
(4)染發污染。染發劑中二胺化合物具有致癌作用。含鉛的染發劑對身體也極為有害。
(5)時裝污染。乾洗時衣服上存留的四氯乙烯有可能致癌並上海肝功能、神經,因此不宜立即穿,應掛在通風處等徹底散發後再穿。
(6)煤氣熱水器及煤氣污染。燃燒所產生的一氧化碳、氯仿,烹飪時產生的油煙等有害物質,對身體極為有害,應及時用排風扇排掉。
(7)死水。擰開自來水會流出黃色水,這是水管中不流動的死水,是水與金屬接觸後受金屬物污染,對身體有害,因此晨間應放掉死水。存放在容器中三天以上的水,也是死水,一變質不宜飲用。
(8)案板與餐具污染。案板易藏細菌,每次用完應用水沖乾淨,不能用堿液清洗不銹鋼餐具,因其含有的有害金屬被溶解後會對人體產生威脅。某些印花瓷具也含鉛,加熱會加速揮發,對人體早成危害。
(9)電冰箱污染。研究發現,在零下4度低溫下冷凍的豬羊上的“耶氏菌腸炎”病源仍在生存繁殖,因此,冰箱並非保險箱。生、熟食應分開。
(10)吸煙污染。研究證明,,一支煙可治死一隻老鼠。煙氣中含有毒物質達幾百種。治病、致癌業已證明,對吸煙者、被動吸煙的家人危害盡人皆知,戒煙百利無一害。
(11)汽車尾氣污染。一氧化碳。二氧化碳等氫氧化物是常見的大氣污染物質。汽車尾氣所排的這些有害氣體對人產生更直接的影響,危害人體健康。
除致癌及肺部疾患以外,全美心臟最新報告,長期暴露在汙的染空氣中導致提早發生動脈硬化,動脈硬化死亡率增加50%以上,如離開污染空氣地區2.5米,得動脈硬化比率下降5.9%。
4、重視人體自身排毒功能
當糧食、蔬果、禽肉、水、空氣被人吃進或吸入後,人們已不知不覺吸入了毒物體內自身代謝也產生毒物。吃進藥品、“保健品”等也會產生有害健康的毒物。為了保持體內環境平衡,人體需“大掃除”。
(1) 清掃皮膚,引水、運動促進血液迴圈,多出汗清掃皮膚,加速排毒。
(2) 清掃腸道。防止便秘,保持腸道菌群平衡。人體100%營養在腸道吸收,毒素、病毒也從腸道進入人體。人體100%營養在腸道吸收毒素、病毒也從腸道進入人體,人體很多維生素靠腸道細菌合成。腸道內寄生蟲生了10萬億個細菌,排列可繞地球兩周,大部分是有益菌(雙歧、乳酸菌),也有少數有害菌(大腸菌、金葡萄)。當有益菌占上風時,人體才吸收足夠營養,合成所需維生素,有害菌和毒素被隔離,無法進入體內,有益菌分泌大量乳酸,推動腸道蠕動,在大便還未產生毒素前,已把它排出體外。反之,有害菌占上風,細菌毒素進入體內,大便減少甚至便秘,人體5~6米長的腸道,3~5釐米一彎折,積存大量殘渣有害物質,不斷產生腐物毒素,對人的健康危害極大。人類10%的死亡誘因是便秘。因此,養成良好的大便習慣,及時排便排毒極為重要。多吃纖維素食品,多喝水,適當補充優酪乳等含有益菌食物,十分有益。
(3) 清掃血液。選易於排毒的還原食品清掃血液,消除自由基,如菌類、綠豆、海帶、韭菜、南瓜、芹菜、大豆、核桃、花生、杏仁、綠茶、青菜、胡蘿蔔。
(4) 清掃肺部。非適宜於積存毒物的器官,毒物經肺部入血影響全身。高歌呐喊,早中晚到空氣新鮮處作深呼吸,抬雙臂後做主動咳嗽,反復10次,每次間隔做正常呼吸,清掃肺部,促進排痰。
(5) 清掃酸性病根。,維持酸堿平衡。人體內環境體液是弱鹼性(PH7.35~7.45),只有保持弱鹼性體質,才能維持正常生理功能和代謝。由於營養能量過剩,目前80%的人屬酸性體質。大量研究明確表明,癌症患者幾乎都呈酸性體質。85%的富貴病也是長期的酸性體質,尿酸高,夜尿多,血糖不穩,易感冒,早衰,免疫力下降,各器官功能低下,易生病生癌。要經常保持弱鹼性體質,除了要保持營養平衡,心裏平衡,動靜平衡外,攝入鹼性食物(如蔬菜、水果、豆類、海帶等)十分重要。控制糧、肉、脂肪的攝入,才能保持酸堿平衡。
5、重視口腔
口腔內好壞細菌都有,也存在微生態平衡,牙病雖小隱患大。研究證明,動脈粥樣硬化血管內壁硬化塊上存在三四種牙病均感染,牙周病灶處18種細菌可經口腔內小傷口進入血液,促進血管內皮發炎,形成血栓,引起心臟病、腦中風。口腔中細菌(如幽門彎麴菌等)會引發胃部疾患,也會引起肺炎。WHO提出愛牙日,指出口腔健康標準是牙齒清潔、無齲洞、無痛感、牙齦色澤正常、無出血現象。應該怎樣預防和保持牙齒呢?
(1) 及時清除牙縫中的食物殘渣。
(2) 平衡飲食給牙以充足營養。
(3) 養成正確咀嚼習慣,即兩側或左右交替。
(4) 糾正不良習慣,如咬牙、張口呼吸、咬在嘴唇。
(5) 提倡茶水漱口預防齲齒,尤其應在吃東西後3分鐘以內漱口最好。
(6) 睡前、晨間刷牙尤為必要,刷牙時上下內外,每個面都應照顧到。
(7) 四環素、金黴素等可使壓閥簧機牙釉質發育不全,應儘量少用。
(8) 及時更換牙刷(2~3個月),它是細菌最容易窩藏的地方。國人通常把牙具都放在衛生間。沖馬桶時,細菌借助細小水滴懸浮在空氣裏,可長達幾小時,會登陸牙刷。此外應常洗牙杯。杯底是死角,牙杯選用淺杯最好易清洗。
6、重視起居細節
(1)防感冒益健康保護三心,腦門心(避免寒冷刺激或洗頭後遭風吹)、背心、足心。
(2)冷水洗臉(10度左右)美容保健,溫水漱口(35度左右)牙齒長久,熱水泡足(55~70度左右)勝似是吃藥。
(3)充分認識十要、十忌、十傷、十多、十少。
十要:頭要常梳、面要常擦、目要常轉、耳要常揉、齒要常叩、津要常咽、腹要常模、腰要常動、足要常搓、肛要常提。
十忌:忌晨裸頭、忌濕地久坐、忌汗出扇風、忌冷著衣、忌憋尿變、忌燙澡、忌蹲便、忌獨腳穿褲、忌頭部忌磚、忌熬夜不眠。
十傷:久視傷眼、久行傷筋、久坐傷腰、久臥傷氣、憂極傷心、多食傷胃、久立傷骨、遇悲傷肺、暴怒傷肝、久聽傷神。
十多十少:少肉多菜、少說多做、少鹽多醋、少糖多果、少衣多浴、少酒多水、少食多嚼、少車多行、少慮多笑、少藥多練。
總之把握環境平衡、才有利鞏固生命塔基—排毒、修復、活化細胞,綜合調節人體各種平衡,才能健康長壽。
四、心理平衡
世界衛生組織(WHO)公告,健康的一半是心理。心理平衡是健康的基礎。60%的疾病是由心理和精神因素引起的。情緒不好、喜怒無常、緊張不安、、憂鬱沮喪等都會使人免疫功能下降,各器官生病以致生癌。生氣嚴重時可把人氣死,而性格開朗、樂觀豁達、充滿自信、心態平和、則活的瀟灑,健康長壽,這些已經得到科學研究證明。
事實上,,無論人生如何一帆風順,總會有緊張、壓抑、煩惱之事。單純講,“不想”、“忘掉”、“轉移注意力”都是不現實的。文體活動雖然有益,,但不能從根本上解決問題。如何調整心理平衡呢?綜合美國D.S.波爾斯博士創立的“格式塔法”,對家人、朋友、、同事、社會,要牢記“三個八”:
1、 強化八種心理
(1) 不要胡思亂想,就想現在。不要總想明天的事,如養老、死亡、疾病、不少人成天想病怎樣發展,往往是自己把自己嚇死了。古人早有說法,“莫將身病為心病”、“肩上百斤不算重,心頭四兩重千金”。也就是說,心理負擔過重,心累是極有害的。要有帶病也能長壽的信念,科研已經證明,實際例子不少。法國大作家雨果,40歲心臟病突發,幾乎送命,人們惋歎這顆巨星要殞落了,但他不悲觀,堅持鍛煉,又寫出《悲慘世界》名著,壽高84歲。倍受磨難馬寅初教授,不懼身心摧殘,活到91歲,又生了腸癌,仍頑強面對,甚至下肢癱瘓,仍堅持上肢運動,“從容恬靜”地對待生活,壽高達101歲。也不要老懊悔過去的事,如名利得失、、職級變化、痛苦之事。把你的思想集中到今天、現在幹什麼,現在怎樣享受生活、享受人生。
(2) 不想遠方,就想這裏。對於遠方的事,你無能為力,不必杞人憂天,問題是急也無用,對問題實際毫無幫助,生活在這裏想這裏的事。
(3) 不先下結論,要先調查分析。遇事不要先判斷,先下結論,現發表意見。。要先聽、先看、先分析,以避免與他人不必要的矛盾。
(4) 不輕信名人,要獨立思考。就拿科學家、權威,他也不是樣樣精通,還是要自己多看、多問、多瞭解,不受干擾,也不盲從,獨立思考,自主行動。
(5) 不總想到成功,要有失敗準備。遇事要做好接受不愉快、甚至挫折和失敗的思想的準備。愉快、不愉快都是相對的,要有既接受愉快。有接受不愉快、挫折和失敗的思想準備,才不致感到突然,受到打擊。
(6) 不作猜想。著重實際。不要作物根據的想當然、胡猜疑,實際是給自己過不去。面對現實,不胡猜,不鑽牛角尖,想開點,著重於實際。
(7) 不作推理,直接感受。直覺思維是最好的心理品質,不要過分強調邏輯思維,對社會、對子女、對所有人,不要總是想你應對我怎樣。更不要這也不滿那也不滿,那也牢騷。
(8) 不作攀比,要自得其樂。你做你的陽關道,我過我的獨木橋。你有你的光彩,我有我的亮點。我就是我,從自己做起。瓊.貝茲說的再清楚不過了,“你無法選擇如何死去、核實離去,但你能決定此可怎麼活。”總之,做自己所能及的事,自己做的事自己負責。
2、 克服八種心理弱點
(1)疑心症。常以虛擬的因果關係猜想別人的言論
及議論,讀了某些醫學文章,對號入座,懷疑自己生癌有病,疑心重重。
(2)操心症。對家人、兒女、親友總是事無巨細,都放不下心,以至為此操勞,還要煩惱。
(3)擔心症。對子女、親友、朋友難辦的事,不願、不會、不敢說不,擔心會傷害對方,失去友誼,總是委屈自己,成全別人,給自己帶來莫大的精神壓力。正如古希臘哲學家畢達哥拉斯所說,“說最短、最老的字—'好’或'不’,都需要慎重的考慮”。不會說“不”,往往使自己處於被動。
(4)焦慮症。做事心急,連等車排隊普通小事也要焦慮,以至於聽到熟悉的人故去,也會莫名其妙聯想自己,產生恐慌、焦慮。
(5)孤寂症。兒孫在嫌煩,兒孫驅趕寂寞,不願郊遊,不願參加活動,面對困難及不愉快只是悶悶不樂,甚至暗自流淚。
(6)應該症。企求絕對公平而抱怨對自己不公平,強調當年自己如何如何,應該對自己如何如何。
(7)依賴症。總想別人贊自己,實質是自己不相信自己。總想依賴別人,一旦失去依賴依靠,就無法支撐自己的情感。
(8)內疚症。企求完美,到頭來是自己或別人都難以承受。甚至過分內疚、自責,實質是畸形的責任感。
3、記住八點生活細節
(1)出門前想想三關了沒有,即關窗、關電視、關煤氣。
(2)出門前想想三樣帶了沒有,既鑰匙、錢包、手機。
(3)袋有備忘錄,凡物井然有序,凡事按時去做。
(4)心中想著朋友,有煩事找知心朋友、親友交談,善於宣洩。
(5)經常想到心理平衡“一、二、三、四、五、”即:真正重視“一個”,以健康為中心,權、名是一時的,財產是後人的,健康才是自己的。經常實踐”兩點“,糊塗一點,瀟灑一點。充分認識“三個忘記” ,忘記過去、忘記年齡、忘記恩恩怨怨,注意“三個不”不要不服老、不急躁、不生氣,康得說得好,“生氣發怒是拿別人的錯誤懲罰自己”。努力做到“四樂”,進取有樂、知足常樂、助人為樂、自得其樂。處世求得“五然”,凡是順其自然、遇事處之泰然,得意之時惕然,失意之時坦然,艱辛曲折必然。
(6)概括說來,應有喜有樂之心,性情開朗、樂觀豁達、處世大度。人際關係應像鄭板橋所說,“千里家屬為堵牆,讓他三尺又何妨。萬里長城今猶在不見當年秦始皇。”舉一反三,有這種氣度心理就會不斷調節,適應求得平衡。
(7)我寫了一首座右銘,“人生總會有煩惱,想開放下是個寶。謙讓豁達心底寬,長生仙藥不用找。”
(8)你要是心理知足,生活就會幸福;你要是淡薄名利,一切都會如意;你要是心境開朗,眼前一片明亮;你要是心情愉快,健康就會常在。
科學發展和研究表明,人可以活到150歲,而現在往往是未老先衰,早病早亡,主要原因就是平衡失調。一般來說,平衡失調,易於生病,發病總是有蛛絲馬跡,要早發現、早診斷、早治療,進一步再平衡,保持良好的生活方式。“酒財色氣四堵牆,人人都在裏邊藏,誰能跳出牆外邊,不能長生壽也長。”說的就是生活方式十分重要。概括用通俗話來說,就是要健康長壽,做到兩管兩放,既管好你的嘴(營養平衡),放開你的腿(動靜平衡),解放你的腦(心理平衡)管好你的環境(環境平衡)。只要把握住細節平衡,就可以健康活過百歲。最後,請大家牢記養生之道四句話,“平衡是根本,適度是核心,堅持是基礎,細節是關鍵”。一句話細節決定活百歲。    
 
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