2.煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不易破裂，也易于剥掉。
3.煎鱼防粘锅法：把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后在放入油煎，鱼皮就不会粘锅底了。
4.许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，其实大部分维生素都在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。
5.毛巾科学消毒法：将毛巾先用开水煮沸10分钟，再用肥皂洗，然后用清水洗净，最后将毛巾放入微波炉中加热5分钟。
6.巧选茶叶：绿茶翠绿有光的质量好；红茶褐色带油润的质量好；若绿茶含较多白毫，红茶含较多橙黄色芽头，均为高级茶。
7.洗衣时，白色纯棉织物易被其他衣服染色，可将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中，利用其脱色性，还衣服的本来面目。
8.面粉能洗净葡萄：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉谁倒掉，用清水冲净即可。
9.巧切洋葱法：切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室放数小时后在切，就不会感到刺眼流泪了。
10.熬粥加碱的做法是不科学的，加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要营养成分大部分都被破坏了。
11.西红柿、黄瓜不宜放冰箱储存。将西红柿、黄瓜放入冰箱存放，其表皮会呈现水浸状态，从而失去它们特有的风味。
12.蒸东西时，蒸锅水不要放得太多，一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜，这样做，可最大限度节约煤气。
13.做三明治时先把吐司放在冰箱内冰一下，吐司会变硬后不但好切也易涂奶油，等到三明治做好后，吐司已恢复蓬松弹性。
14.要睡觉的时候，将黄瓜切成薄片放置脸上几分钟，皮肤就会吸收天然瓜果中的营养成分，一个月后皮肤就会变得白嫩。
15.铝壶或铝锅用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在水里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。
16.厨房地面油污不易擦净，擦地前可用热水将油污的地面湿润，使污迹软化，然后给拖把上倒一些醋再拖地，即可取出污垢。
17.使用如水器时，最好把温度调节在50—60度，这样能防止热水器水垢的生成；当水温超过85度时，水垢生成会加剧。
18.擦水龙头的窍门：用干部沾面粉或香烟灰来擦，再用湿布擦，然后用干布擦，可擦的光亮，又不损伤金属表面。
19.鼻塞严重影响睡眠时，用热水洗脚，促使鼻粘膜充血消退。既能解除鼻塞，又能调节与印制大脑皮层的兴奋，从而促使睡眠。
20.将粥煮至半熟时加入两块鲜橘皮，煮熟的粥生津开胃，格外香甜。沏茶时加入几丝菊皮条，饮服时清香爽口，润肺祛痰。
21.拌凉菜宜先放入花椒油、糖、醋等调味作料，使凉菜更加进味、爽口，食用前在放食盐，可防止凉菜水分渗出带走营养成分。
22.辨识油热：一二成时锅底小油泡泛起；三四成时油面波动无烟；五六成时波动加剧油烟上升；七八成时油面平静油烟滚滚。
23.白萝卜和蜂蜜都有润肺止咳作用：将白罗卜洗净捣烂取汁，每次60毫升，加入适量蜂蜜调匀，每日3次，连服3—5日。
24.煮豆粥时，待水开锅，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易“开花”了。
25.切牛肉先冷冻！切牛肉丝或切牛肉片时，为使刀工漂亮，可将整块牛肉包好冰冻半小时，带外形冻硬时，再取出切就容意多了。
26.将柚子皮的白筋撕下，置通风处，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好，可用作肉类去膳的辛香料，也可放在橱柜内防虫蚁。
27.汤做咸了，可在汤里加入几片西红柿，煮两分钟后，咸味会明显减轻，且不会冲淡汤的鲜味。
28.用洋葱擦玻璃更明亮！将洋葱一切两半，用切面来擦玻璃表面。趁葱汁还未干时，迅速用干布擦拭，玻璃就会非常亮哦。
29.墙上被孩子涂上蜡笔渍后，可用布（绒布最佳）遮住污渍处，用熨斗熨烫一下，蜡笔由于热就会融化，迅速用布将污垢擦净。
30.巧除居室烟味！用食醋将毛巾浸湿，在居室中轻轻甩动，可去市内烟味。如果用喷雾器来喷洒稀释后的醋溶液，效果会更好。
31.不慎将葡萄的汁液滴在棉质衣服上，用肥皂洗条反而会使颜色加重，应立即用白醋浸泡数分钟，然后用清水洗净。
32.自治杏仁露：杏仁12克捣碎加水煮15分钟，加桂花6克再煮10分钟，取虑液加冰糖调味，将常引用可祛斑护肤。
33.影碟机除尘方法：在停机状态下，用电吹风冷吹或吸尘器吸，动作幅度要小，小心损坏机器，最好不要拆机除尘。
34.草酸易与钙结合形成结石，而茶中含有草酸，因此日常饮茶要浓度适度不过量，食用含钙食物如豆腐、虾皮后不宜马上喝茶。
35.苦瓜清热降火，但苦味很多人吃不惯。在切好的苦瓜上洒上盐，腌渍一会并用水过滤，很快不太苦的苦瓜就形成了。
36.刚买的水果和非叶类蔬菜不宜立即放入冰箱冷藏。低温会抑制果菜酵素活动，无法分解残毒，应先放一两天使残毒被分解掉。
37.清水加白醋为花朵延寿！鲜花买回家后加几滴白醋或漂白水，再把花枝下剪一下，可延长花朵保鲜期。
38.真假奶粉巧鉴别：真奶粉质地细腻用手指搓捻会发出“吱吱”声；而假奶粉掺有其他成分颗粒较粗，捏时会发出“沙沙”声。
39.多数人洗青椒时将它剖为两半或直接冲洗，这是不正确的，因为青椒的造型与长势使农药积在凹陷的果蒂上，应去蒂在清洗。
40.驾驶员不宜空腹吃香蕉！香蕉中含大量钾元素，空腹食用会使血液中的钾大量增加，使人嗜睡、乏力，不利行车安全。
41.家里的精美铜器不小心沾染污垢后，不易清除，可用两妙法：一是用锅灰加明矾擦拭，二是拥簇泡洗一段时间后擦洗。
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