有人说,一切不加芡实的红豆薏仁祛湿水都是耍流氓。因为,薏米祛湿虽好,但性寒,煮水喝会伤脾,而脾与湿气又是对好基友,负责运化湿气的脾伤了,湿气更加挥发不出,重了就又会导致脾虚,最终是越想祛湿反而越湿,就那么一直水胖着。所以要祛湿,还需健脾,而芡实,就是健脾作用最棒的食材,还具祛湿养胃的功效。
除了芡实外,还有山药和茯苓,也都加进去,都是健脾益胃的上好食材,比如连慈禧都赞不绝口的茯苓糕,甄嬛喜爱的山药糕,都是好吃又养生的。它们与红豆薏仁搭配,互相补缺的调理身体,就不要再说为什么喝了红豆薏米水咋还是有湿气的了
还有一种不得不说的,经常被用错了的红豆。其实红豆薏仁水里用的是赤小豆,不是普通的红豆。祛湿消肿,效果最好的就是它了,细长的赤小豆,不像红豆是胖圆的。从功效来说,红豆养心,赤小豆祛湿,中医里红豆指的就是赤小豆。
【红豆薏仁祛湿水】
材料:赤小豆50克,薏米50克,芡实50克,淮山20克,茯苓15克。
做法:1.将所有食材洗净后,放入养生壶中,用煮粥键熬煮。
芡实和茯苓都不易煮烂,最好能浸泡两个小时后再煮,以保营养成分最大化的挥发出来。
2.刚开锅时,沸腾一会要撇去浮沫,然后就等它慢慢熬成红颜色,薏米赤小豆都煮开花了即可。
这一壶刚好够一个人喝一天的,要是觉得浪费就连红豆薏米啥的都吃了,那样效果应该更好,或者熬粥吃也行。尤其淮山一定要吃,煮的软软糯糯的味道也很好。
联系客服