枸杞是怎么种成的？

　　------一粒干净的枸杞是怎么做出来的?

　　开场白：工业文明带给中国的变化实在是太大了，改革开放后中国的变化实际就是后工业文明的补课。国人过分追求GDP的结果就是全国人民没有了干净的食物，没有了干净的空气，没有了干净的水。杂病重生，生活质量下降，从先富起来的人追求养生到养生概念的大众普及，于是乎，三株口服液，巨人脑黄金，脑白金等等，人工合成补药铺天盖地的向我们宣传养生的重要性，直到青藏高原的虫草兴起，自然界养生植物才得到大众的关注，回归自然养生成了主流，但极低的产能和对自然界破坏极大的虫草造成养生虫草产品极高的价格，普罗大众还是消费不起。于是自然而然千百年来芸芸众生消费的枸杞得到了华夏民众的青睐，以其低廉的价格，食药随性，便于携带保存的特点，明显的养生效果，逐步成为各类人群喜爱的养生消费产品，针对大众对枸杞的误解和认识不到，我将以一副立体的情形，从我在腾格里沙漠边缘搞枸杞种植的具体过程，让大家全面整体的了解枸杞的种植，田间管理，采摘，清洗，晾晒，烘干，色选，分级，包装，上市的一系列过程，普及枸杞知识，为大家更好的食用枸杞提供一个渠道。 

 我的家，在中宁，黄河边上，西靠泉眼山下，南依轿子山边，黄河在这拐了个弯，这个弯就是大摆弯，大摆弯的东南面就是一片河滩，我的老家田老庄就坐落在这片河滩上。 

 　黄河在中卫从祁连山之余脉香山中咆哮而出，经过沙坡头旅游景区和水利枢纽，变的平和清静下来，缓缓的流淌进了卫宁平原。河的对面是双龙山，双龙山脊是明长城，双龙山下是北魏开凿的双龙石窟，石窟中存放着我认为全中国最好的北魏佛像雕塑。双龙山边便是大名鼎鼎的腾格里沙漠，这头怪兽到了黄河边便走到了尽头，扩张戛然而止。 

  

 在这附近黄河的东南面有条清水河，其实河水并不清，和黄河水一样是泥汤汤，而且其咸无比，正是由于这清水河的水和黄河水混合起来，才造就了中宁枸杞的品质堪称世界一流！清水河，黄河支流。古代称西洛水、高平川水、蔚茹水，发源于六盘山东麓开城乡境内的黑刺沟脑，向北流经固原、海原、同心、中宁等县，在中卫的泉眼山西侧注入黄河，长303公里，流域面积8499.6平方公里，年平均径流量1.65亿立方米。清水河是宁夏境内流入黄河最大、最长的支流。历史上，清水河两岸台地是土著人生息繁衍和耕牧的地方；也是北方少数民族相互融汇的地方；清水河谷地是古丝绸之路固原境内的一部分，也是萧关古道的的一部分；更是古代北方少数民族进入中原的主要通道。古城遗址，是历代战争留在清水河两岸的缩影。郦道元在他的《水经注》里将清水河的走向、汇入的小支流、流经的地方等写得非常清楚。

　　相传，西周时期，褒姒出生时被遗弃于清水河，被人救起。后成为周幽王宠妃，直至王后，上演了烽火戏诸侯的闹剧。 

 　枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞，主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。 

 枸杞出自《名医别录》：枸杞，生常山平泽及诸丘陵阪岸。

　　《梦溪笔谈》：枸杞，陕西极边生者，高丈余，大可柱，叶长数寸，无刺，根皮如厚朴，甘美异于他处者。

　　《千金翼》云，甘州者为真，叶厚大者是。大体出河西诸郡，其次江池间圩埂上者。实圆如樱桃。全少核，暴干如饼，极膏润有味。

　　《本草本草衍义》：枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当用其红实，是一物有三用。其皮寒，根大寒，子微寒，亦三等，今人多用其子，直为补肾药，是曾未考究《经》意，当更量其虚实、冷热用之。

　　《纲目》：古者枸杞、地骨皮取常山者为上，其它丘陵阪岸者可用，后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品，今陕西之兰州、灵州、九原以西，枸杞并是大树，其叶厚、根粗；河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小，少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。大抵以河西者为上也。

落叶灌木果实，叫枸杞子（gǒu qǐ zǐ）可入药。

　　枸杞（Barbary Wolfberry Fruit）是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。　枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞；7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果；9月至10月成熟的果实为秋果。 

 枸杞属于落叶灌木，高达2米。多分枝，枝细长，拱形，有条棱，常有刺。单叶互生或簇生，卵状披针形或卵状椭圆形，全缘，先端尖锐或带钝形，表面淡绿色。花紫色，漏斗状，花冠5裂，裂片长于筒部，有缘毛，花萼3-5裂，花单生或簇生叶腋。浆果卵形或长圆形，深红色或橘红色。

正品枸杞辨别

　　如果都是正规的枸杞，那也会因产地与加工方法的不同，质量出现高低之分。一般特级品种的枸杞颜色呈暗紫红色而且均匀，没有黑头；而质量差的枸杞颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

　　由于地理气候条件不同，各地枸杞的品种和外观也不尽相同。

　　新疆枸杞个头圆，含糖量高，颜色发紫，泡水后水色红，易下沉；

　　内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉；

　　河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸；

　　而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。

　　对于普通消费者，选择好枸杞显得有些专业，建议可以直接找宁夏当地朋友拿货或者比较正规的公司（良莠不齐）要且一定要干净的枸杞，你懂滴！

　　除产地不同外，枸杞的质量还取决于加工方法的不同。这个食品安全，最不让人放心，总是有利欲熏心的人要丧尽天良，所以不多说。我只是只能自己做干净的枸杞，回馈良善的消费者！

　枸杞树喜光照。对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍。以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜，盐碱土的含盐量不能超过0.2%，在强碱性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。

枸杞栽培技术

　　1、【种子繁殖】：可选用优良品种，以采果大、色鲜艳、无病虫斑的成熟果实，夏季采摘后，用30-60℃温水浸泡，搓揉种子，洗净，晾干备用。在播种前用湿沙（1：3）拦匀，置20℃室温下催芽，待有30%种子露白时或用清水浸泡种子一昼夜，再行播种。春、夏、秋季均可播种，以春播为主。春播3月下旬至4月上旬，按行距40cm开沟条播，深1.5-3cm，覆土1-3cm，幼苗出土后，要根据土壤墒情，注意灌水。苗高1.5-3cm，松土除草1次，以后每隔20-30d松土除草1次。苗高6-9cm，时定苗，株距12-15cm，每1hm2留苗15万-18万株。结合灌水在5.6.7月追肥肥3次，为保证苗木生长，应及时去除幼株离地40cm，部位生长的侧芽，苗高60cm时应行摘心，以加速主干和上部侧枝生长，当根粗0.7cm时，可出圃移栽。

　　2、【扦插繁殖】：在优良母株上，采粗0.3cm，以上的已木质化的一年生枝条，剪成18-20cm长的插穗，扎成小捆竖在盆中用100×10-6α-萘乙酸浸泡2-3h，然后扦插，按株距6-10cm斜插在沟内，填土踏实。田间管理

　　在5.6.7月种中耕除草1次，10月下旬-11月上旬施羊粪、厩肥、饼肥等作基肥、追肥可于5月施尿素和6-7月施磷、钾复合。幼树整形，枸杞栽后当年秋季在主干上部的四周选3-5个生长粗壮的枝条作主枝，并于20cm左右处短截，第2年春在此枝上发出新枝时于20-25cm处短截作为骨干枝。第3.4年仿照第2年办法继续利用骨干枝上的徒长枝扩大，加高充实树冠骨架。经过5-6年整形培养进入成年树阶段。成年树修剪，每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌蘖枝，夏季去密留疏，剪去徒长枝、病虫枝及针刺枝。秋季全面修剪，整理树冠，选取留良好的结果枝。

　　剪枝原则:去老留新、去病留健、去弱留强,使结果枝条在树冠内均匀分布.要求多培养结果枝条，剪去非生产性枝条

病虫害防治

　　病害：（1）枸杞黑果病，为害花蕾、花和青果。可在结果期用1：1：100波尔多液喷射；雨后立即喷50%退菌特可温性粉剂600倍液，效果较好。（2）根腐病，可用50%托布津1000-1500倍液或50%液或50%多菌灵1000-1500倍液浇注根部。

　枸杞的病虫害及防治：

　　（1）枸杞实蝇，防治可在越冬成虫羽化时，在杞园地面撒50%西维因粉45kg/hm2，摘除蛆果深埋、秋冬季灌水或翻土杀死土内越冬蛹。

　　（2）枸杞负泥虫可在春季灌溉松土，破坏越冬声所杀死虫源，4月中旬于杞园地面撒5%西维因粉（1kg兑细土5-7kg），杀死越冬成虫，敌百虫800-1000倍 1.枸杞黑果病，又称炭疽病。危害果实和叶片。

　　①果实发病，先在绿果上产生圆形不规则的褐色微凹陷的病斑，上有小黑点，排列成轮纹状，有的在病斑上出现橙红色粘质物。后期，病果变黑，僵死早落。

　　②叶片发病，初期为黄色小点，后扩大为不规则病斑，边缘红褐色，后期病斑上有小黑点，有的破裂穿孔。7～8月高温多湿时发病严重。

　　防治方法：

　　①冬季修剪时，剪除的病虫枝连同残叶集中烧毁，以消灭越冬病源。

　　②开花前喷洒0.5波美度的石硫合剂，结果期喷洒80%退菌特1000倍液，每7～10天喷1次，连喷3～4次。

　　③夏季控制水肥，重剪枝，放弃伏果；秋季加强肥水管理。④发病初期用1∶1∶120的波尔多液或50%多菌灵800倍液喷雾防治。

　枸杞灰斑病。危害叶片，病叶上出现圆形、中央灰白色、边缘褐色的病斑，后在叶片背面出现淡黑色的毒状物。

　　防治方法：

　　①增施磷、钾肥，提高抗病能力。

　　②从6月开始喷洒1∶1.5∶300的波尔多液或65%代森锰锌500倍液，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

枸杞根腐病。危害根茎部，发病初须根变褐腐烂，后蔓延至主根发黑腐烂，严重时外皮腐烂剥落，只剩下木质部，最后全株枯死。

　　防治方法：

　　①发现叶片发黄、枝条萎缩、侧枝枯死的植株，立即拔除，病穴用5%的石灰乳消毒，以防蔓延。

　　②发病初期，用50%的多菌灵1000～1500倍液浇灌根部。

　枸杞负泥虫，又名金花虫，肉旦虫。是一种头、胸部黑色，生有一对黄褐色鞘翅的小甲虫。成虫和幼虫均为害叶片，造成千疮百孔，严重时叶肉全被吃光，仅留叶脉。

　　防治方法：

　　①冬、春季进行灌溉、松土或耕翻树盘，可杀灭部分越冬虫。

　　②4月中旬，趁越冬虫出土时，用5%西维因粉1kg拌细土5kg向地面撒施，每667平方米用药2kg。

　　③发生期用40%氧化乐果乳油1000倍液喷雾防治，收果前20天禁用。

功能功效

　　枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

　　枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

　　枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

　　枸杞是名贵的药材和滋补品，能够养肝明目安神，令人长寿。

　　枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为着名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。

　　枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。

　　中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。

枸杞子泡水喝的功效：

　　滋补肝肾

　　枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

　　滋补肝肾方：用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利，烦热、盗汗等症。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净加水炖开，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝500克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。

养肝明目

　　枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

　　养肝明目方：适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克，杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每日2次，每次服10克。

　1、滋阴明目，除肝火。

　　常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。

　　2、利于睡眠。

　　枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。

　　3、壮阳。

　　常服枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称枸杞为“水果伟哥”。

　　4、美白养颜，延缓衰老。

　　女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。

【临床应用】

　　1、妊娠呕吐枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。

　　2、糖尿病枸杞子30克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，取汤饮用。

　　3、肥胖病枸杞子30克，每日1剂，当茶冲浸，频服，或早晚各1次。　

　　4、慢性萎缩性胃炎选宁夏构杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。

　　5、男性不育枸杞子每晚15克，嚼碎咽下，连服1个月为1个疗程。一般服至精液常规转正常后再服1个疗程。俗话说“离家百里，不食枸杞”。

　　6、老年人夜间口干 每晚睡前取枸杞子30克，用开水洗净后徐徐嚼服。服用10天后可见效。

　　7、褥疮枸杞子50克，烘脆研末，麻油200克熬沸，待冷倒入枸杞子粉，加冰片0.5克搅匀，外敷疮面，每日1次。

　　8、冻疮枸杞子20克，白芷5克，吴茱萸5克，分别烘脆研末，加香脂适量调成膏状，涂于患处，每隔4-6小时涂1次，连用5天可愈。

　　9、疔疮痈疖枸杞子15克，烘脆研末，加凡士林50克制成软膏，外涂患处，每日1次，一般3-5日可愈。

　　10、烫伤枸杞子40克，烘脆研细末，麻油120克加热至沸，离火倒入枸杞子粉搅匀，以消毒药棉蘸浸药油涂于患处，局部包扎，每6小时涂药1次，一般半小时痛减，5天痊愈

药理作用

　　1、对免疫功能的影响，明显提高免疫球蛋白含量（尤其是IgM）和补体活性。

　　2、降血糖作用

　　枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。

　　3、抗脂肪肝作用

　　口服果实中的甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用甜菜碱可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGP－T、碱性磷酸脂酶、胆碱酯酶等均有改善作用。主要是甜菜碱在体内起甲基供应体的作用。

　　4、对血压的作用

　　果实水溶性提取物20mg/kg静脉注射 可使麻醉兔血压降低，呼吸兴奋；注射阿托品切断两侧迷走神经可以消除其降压作用；对离体兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收缩，甲醇、丙酮等有机溶剂提取物也有轻微降压作用。

　　5、枸杞子提取液

　　枸杞子提取液能促进干乳酪酸杆菌和嗜酸乳酸杆菌的生长和产气量。

　　6、枸杞子煎剂

　　枸杞子煎剂对羟脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲劳作用的影响：

　　羟脯氨酸（Hydroxyproline）是胶原纤维与蛋白质中的一种氨基酸，是脯氨酸羟化而来。人体在衰老过程中，由于氧供应不足，影响脯氨酸的羟化过程，因而造成老年人的胶原中羟脯氨酸含量低下，主要脏器缩小变形，重量减轻。由于肺功能受影响，肺活量下降，储备能力减少，抵抗力减退，肌力下降，耐缺氧、抗疲劳能力下降。因此羟脯氨酸含量与衰老有关。枸杞子抗疲劳实验与对照比较亦有非常显著的差异（P<0.01）。

　　7、抗肿瘤作用

　　枸杞子冻干粉混悬液和环磷酰胺联合用药，发现其对环磷酰胺导致的白细胞减少有明显保护作用。

　　8、其它作用

　　枸杞子和甜菜碱对CCl4引起的肝损害有保护作用。

资源分布

　　根据历史记载，中国枸杞产地可分为三个地区：

　　一是甘肃省张掖（古称甘州）一带，产品称“甘枸杞”；

　　二是宁夏回族自治区的中卫、中宁地区，产品称“西枸杞”，也就是现在所称的“宁夏枸杞”；

　　三是天津地区，据说是清朝庚子年间从宁夏引种发展起来的，称之“津枸杞”。

　　后来的新疆“古城子枸杞”，也算作一产地。

　　在诸多产品中，普遍认为以“西枸杞品质最佳”。

枸杞传说

　　北宋王怀隐在《太平圣惠方》中记载了这样一个传说：一使者赴银川公干，见一个乌发红颜的少妇手持竹竿追打一八九十岁的老翁。使者心中不平，责问少妇：你为何打老人？少妇答日：他是我的曾孙。使者大为惊奇，连忙追问究竟。原来，这个曾孙不遵循祖传养生之道，不肯服用祖传仙药，以致八九十岁就步履维艰，鬓发斑白，故要责罚他。这位曾祖看起来面如少女，可实际已经372岁了。这个传说中提到的仙药即是枸杞！

药材简述

　　【药名】：枸杞

　　【汉语拼音】：gǒu qǐ（枸杞子gǒu qǐ zǐ） 注意读音

　　【英文名】：Barbary Wolfberry Fruit, Fruit of Barbary Wolfberry, Fruit of MaTCMLI Bimonyvine, Goji, Chinese goji

　　【拉丁植物动物矿物名】：Lycium barbarum L.[L. halimifolia-um Mill]

　　【别名】：苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。

　　【处方名】：枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子等。

　枸杞的果实

　　【性味】：味甘；性平。

　　【归经】：归肝经；肾经；肺经。

　　【用法用量】：内服：煎汤，5-15克；或入丸、散、膏、酒剂。

　　【生态环境】：生于沟崖及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。

　　【资源分布】：分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。

　　【药材基源】：为茄科植物宁夏枸杞的果实。

　　【采收储藏】：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3cm，一般以1.5cm为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干；晒干时切忌翻动，以免影响质量。遇多雨时宜用烘干法，先用45-50℃烘至七、八成干后，再用55-60℃烘至全干。

　　【炮制】：簸净杂质，摘去残留的梗和蒂。《纲目》：凡用枸杞，拣净枝梗，取鲜明者洗净，酒润一夜，捣烂入药。

　生药材鉴定

　　①西枸杞为植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或纺锤形，略压扁，长1．5 —2厘米，直径4—8毫米。表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有白色果柄痕。肉质柔润，内有多数黄色种子；扁平似肾脏形。无臭，味甜，嚼之唾液染成红黄色。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。主产宁夏，宁夏中宁产最佳，故称为中宁枸杞或宁夏枸杞。

　　② 津枸杞又名：津血杞、杜杞子。为植物枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或圆柱形，两端略尖，长1一1．5厘米，直径3—5毫米。表面鲜红色或暗红色，具不规则的皱纹，无光泽。质柔软而略滋润，内藏多数种子，种子形状与上种略同。无臭，味甜。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红者质次。主产河北。此外，河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。除上述品种外，尚有甘肃产的“甘州子”，为植物土库曼枸杞Lycium turcomanicum Turcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果实；新疆产的“古城子”，为毛蕊枸杞L.dasy-stemum Pojark．的果实，当地都作枸杞子使用。干燥果实为长圆形或卵圆形，长6—9毫米，直径2—4毫米，表面暗红色，有不规则的皱纹，无光泽。质略柔软，内有种子多数。无臭，味甘而酸。

　　用冷水洗应不掉色，用热水洗是有一点淡红的褪色，热水泡几分钟后也是一种很自然的褪色，比洗时略浓。　　枸杞用药禁忌

　　外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

　　1、《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。

　　2、《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

　　3、《本经逢原》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。

　　4、《本草撮要》：得熟地良。

宜忌人群

　　【宜食】

　　肝肾阴虚、血虚、腰膝酸软、慢性眼病、头晕目眩、虚劳瘦弱、糖尿病、高血压、高脂血症、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝等病症患者以及癌症患者放疗、化疗后适宜食用。一切虚性亢进的热证，诸如肺结核后期、消渴病阴虚内热、小儿麻疹后虚热不退等病症患者适宜食用。

　　【忌食】

　　脾虚泄泻者不宜食用；另外，感冒发热患者在患病期间不宜食用。

　　药用效果

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

　　枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

　　用枸杞子泡水可以用于治疗肝肾阴虚、头晕眩目、视物昏花、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。

　　需要注意的是，有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

　　枸杞子冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，一年四季养身滋补的好东西。

　　枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。

　　枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。

　　枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

　　更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。

　　枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。

　　但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

　　冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

　　家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

　　枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。

　　对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。 

　　枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

　　枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精。

　　现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

　　枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；

　　对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

　　作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身之功效。

　　现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能.

　　任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。

　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

　　很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。

　　由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

　　枸杞等级

　　国务院商业部和卫生部颁布了的6个验级标准：

　　贡果：180-200粒/50克；

　　枸杞王：220粒/50克；

　　特优：280粒/50克；

　　特级：370粒/50克；

　　甲级：580粒/50克；要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。

　　乙级：980粒/50克，油粒不超过15%，无杂质、虫蛀、霉变等颗粒。

　　据医术记载，枸杞子“外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服”、“元阳气衰，阴虚精滑之人慎用”。经现代医学研究论证，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用枸杞子。

　　另外，古人告诫男子“离家千里，勿食枸杞”。不过千万不要拿这东西当伟哥用啊。枸杞和伟哥最大的不同是，枸杞是农家肥，见效慢，但持续力强，对人体无副作用；而伟哥的作用刚好相反。

　　虽然毒性药理作用的动物实验证明，枸杞子的副作用微乎其微，可以安全食用。但枸杞子毕竟是药品，凡身体健康无虚证者，不宜应用，以免产生副作用。枸杞子的建议用量是每天不超过20克，如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。