每日一膳 | 五味食材共奏，补肝肾、益气血，补虚收涩这汤煲起~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 2022-01-13 19:54

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

古膳今用

今日推荐

白莲乌骨鸡

材料：

乌骨鸡1只，白果、莲子肉、糯米各20克，胡椒适量。

做法：

（1）糯米提前用开水泡半小时。

（2）乌骨鸡洗净，去毛及内脏；胡椒研细末。

（3）把白果、莲子肉、糯米、胡椒一起放入鸡内，放入蒸锅内蒸熟，即可。

专家点评：

原方出自《本草纲目》，用于“赤白带下、遗精白浊，下元虚惫者”。方中用乌骨鸡作为主料，可补肝肾、益气血、退虚热。搭配白果、莲子肉，两味食材都是收涩之品，白果可止带浊、缩小便、涩精止遗，莲子肉可补脾止泻、益肾固精、固崩止带。糯米健脾固涩，胡椒温中燥湿。五味共奏补虚收涩之功。其也可以用于久泻久痢、小便频数等不适的辅助食疗。

小贴士：

实证、邪毒未清的人不宜食用。