主妇快餐 -- 腊八粥

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腊八粥

简介：

吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久，南北皆然。至于起源，有纪念佛祖释迦牟尼说，好有朱元璋忆苦说。。。。。。在我们河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军伐金节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后，岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥和中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效，腊八粥的原料，南北也有差异，黄米、大米、江米、小米、栗子、红豇豆、红枣、莲子、花生等。。。。。。有什么就用什么吧，味道上，也有喜欢咸味的，也有喜欢甜味的，哈哈，不管什么味道，只要家人喜欢就好

    主料:

        糯米(20g)   花生(20g)   黄豆(20g)   绿豆(20g)   薏米(20g)   百合(10g)   莲子(20g)   豇豆(10g)   红豆(20g)   红枣(20g)   小米(20g)   

    辅料:

        清水   

制作流程：

1:准备好原料。

2:所有原料用清水洗两遍，浸泡半天。

3:把所有原料放入电压力锅中，加适量清水。

4:盖上盖子，旋转到煮粥档，哈哈，慢慢等吧，30分钟就可以吃到热呼呼的腊八粥了。

5:我喜欢浓稠点的粥，哈哈，很好喝，喝时可以加白糖或蜂蜜，也可以配咸菜，随你喜欢吧

6:成品。

注意事项：

我这次煮粥用了电压力锅，非常省事，用时也短，没有电压力锅的就用普通锅慢慢煮吧。