天啊!不吃早饭易得糖尿病、心脏病、胃炎等7种病!看完还敢不吃早饭吗?

2016-08-09

 邵逸夫医院


  早餐可有可无?

  减肥不吃早餐?

  如果你以这样的态度对待早餐,那么你可能给自己带来意想不到的伤害!


不吃早饭或惹7种病!


1

糖尿病

  一项2012年发表的研究对29206名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年,发现和每天规律吃三餐的人相比,每天不吃早餐的男性糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素,甚至消除体重变化的影响,不吃早餐也会让患糖尿病的风险升高16%。


2

心脏病

  长期不吃早餐的人还容易增加潜在的心脏病风险。国外相关研究显示,经常不吃早饭的人心脏病发作或因冠心病死亡的风险要高27%。

  澳大利亚塔斯马尼亚大学研究人员曾对2184名志愿者进行长达20多年的跟踪调查。他们发现,经常不吃早餐的人容易肥胖,表现为腹部脂肪堆积、胆固醇升高。这些都是心脏病的诱因。


3

胃炎

  不吃早餐会影响胃酸分泌、胆汁排出,减弱消化系统功能,诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。长此以往还会导致身体抵抗力下降,因而易患感冒、心血管疾病等。


4

胆结石

  因为减肥而不吃早餐,会使空腹的胆汁分泌减少,使胆汁中的胆固醇升高,饱后就会在胆囊内沉积结晶,产生结石。


5

大脑萎缩

  新加坡《联合早报》刊登的一项研究表明:如果孩子经常不吃早饭,那么他正在发育的大脑可能会萎缩,从而影响智力发育。

  研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭,内容包括孩子是否吃早饭,他们大脑发育状况和学习成绩,结果发现,不吃早饭的学生,除了注意力比较差之外,反应也慢。研究人员指出:“如果长期忽略早餐,孩子的脑袋会缩小,即使后来恢复健康饮食,营养充足,但是萎缩的头脑已无法恢复成长,因此他们会变笨。”


6

肥胖

  另有一项对3598人跟踪调查18年的研究发现,每周吃不到三次早餐的人,和每周吃三次以上早餐的人相比,平均体重要高1.9kg。进一步的分析发现,每天规律吃早餐者,腹部肥胖的危险会下降22%,体重超标风险下降20%,糖尿病风险下降19%,代谢综合征风险下降18%,高血压风险下降16%。


7

口臭

  《国际口腔卫生杂志》刊登的一篇文章称,不吃早餐使得青少年患上口臭的风险增加了一倍。

  据新华社报道,英国口腔专家卢克·索利说,不吃早饭可能导致口臭,因为唾液有清洁口腔功能,而一夜睡眠后,唾液分泌减少,吃早饭可刺激唾液分泌。



你的早餐得几分?

  这里给大家提供一个早餐打分表,看看自己能得多少分?

1

早餐中是否有淀粉类食物?

  如果有相当于半碗米饭或更多量的主食,先得20分。如果其中还有点杂粮、薯类、杂豆等,再加10分,最多可得30分。

2

早餐中是否有富含蛋白质的食物?

  比如奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克,一杯豆浆或几块豆腐,以上高蛋白类食物,吃1种就得20分,吃两种或更多,而且其中含有奶或豆制品,即可得30分,最多不超过30分。

3

早餐中有蔬菜,15分;有水果,15分;两类食物兼有,得20分。

4

早餐有1种核桃、杏仁、花生等坚果,得15分;如果吃两种或混合果仁,得20分。

5

采用油炸的烹调方式,请从总分中扣15分;如用烧烤或熏制的烹饪方法,也扣15分。

6

没吃早餐,得0分。



最健康的早餐是这样!

  专家说,一份好的早餐应该符合以下五个标准,长期坚持这个标准才最好~

1蛋、奶、豆类至少有二


  食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。


2有淀粉类主食


  富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此,馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率,而且对胃有保护作用。


3适量吃点“油”


  胆汁能促进脂肪的消化和吸收,而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时,才会分泌胆汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白质,胆囊就无法排出胆汁,久而久之,可能会诱发胆囊炎。因此,早餐应该吃点“油”,比如切几片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄榄油,都是帮助胆汁排出的好方法。最方便的方法就是吃个鸡蛋。



4吃少量坚果


  坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E,能够降低慢性病的危险。此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此,每天早晨一小把坚果,能让早餐的营养升级。当然,坚果还是高脂肪食品,不能吃过量。


5要有水果蔬菜


  早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一样


来源:健康时报微信公众号(jksb2013)

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