此前,美国消费产品安全委员会做了一项模拟实验,将一只冷冻的火鸡放入热油锅。当火鸡被放入油锅的瞬间,油锅被点着,大火殃及旁边的模拟房屋。
原因:没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里,食物外层的冰迅速变成水蒸气,会让油锅立即沸腾。这时不仅锅里的食物会炸飞伤人,沸腾的油溢出来,落到燃气灶的火苗上还会起火。
因此,经冷冻的食物一定要在解冻后才能再入油锅烹饪。
湖北武汉朱先生将生鸡蛋放入盛满水的塑料碗中,之后用微波炉加热。两分钟后,当朱先生打开微波炉时,鸡蛋爆炸,炸裂物飞得到处都是。由于当时朱先生正脸面对微波炉,导致眼睛受到重创,双目失明。
原因:煮鸡蛋是热量从外传递到内,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反,鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,就会出现爆炸。
因此,凡是带硬壳或者带皮的密封食品,都必须进行开封处理才能用微波炉加工。专家建议,鸡蛋最好别用微波炉加热,如果一定要用,就像做蛋羹那样,去壳打散。
北京一位主妇在厨房煮饭时,发现有几只蟑螂在煤气灶下面,她顺手抓起一瓶杀虫剂朝着正在着火的煤气炉喷射,结果发生了爆炸。厨房迅速被大火侵袭,主妇全身85%被烧伤。
原因:所有杀虫喷剂都含有高度挥发性和易燃的溶剂,只需一点火花就会在含氧气的空气中点燃,发生爆炸。
湖北一女士用小火在炉子上煲汤,之后人却出门办事。几个小时过去,汤烧干了,锅烧穿了,抽油烟机、煤气灶都被烧毁,玻璃碎了一地。幸亏被路过的环卫工人看到,集体扑灭了火,才阻止了火势蔓延。
山东一名女士使用高压锅煮稀饭时,排气阀被米粒堵住。于是,她手动排气,不料高压锅爆炸,造成脸部及胸部被烫伤。
因此,最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物;切勿超期使用高压锅,密封胶圈要定期更换,如发现边缘有漏气,应立即停止使用并进行检修。
浙江丽水一位老人在厨房里收拾东西,也没有点火,突然“嘭”的一声,身上的羽绒衣爆炸了,衣服背面被炸出好几个“大窟窿”。
消防人员解释,冬天天气比较干燥,很多衣物会产生静电,煤气泄露达到一定浓度后,很容易发生爆炸。因此,使用完燃气,一定要及时关闭,连接灶具的燃气专用胶管也要及时更换。