(2014-07-01 12:47:45)
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美食说到韭菜，第一想到的就是韭菜鸡蛋水饺。那鲜美的滋味真让人垂涎三尺，欲罢不能啊！
韭菜原产于中国大陆，是我国土生土长的蔬菜。它比较容易种植，第一次种下去以后，靠着宿根对叶片发育的支撑，可以割了一茬又一茬。
《本草拾遗》中叙述韭菜：“韭温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泄血脉.....”。因此，韭菜被冠以“壮阳草”的称号。但是韭菜究竟有没有这个功效呢？
说韭菜能壮阳的依据是它中含有有机硫化物和锌。有机硫化物的存在使得韭菜具有特殊的辛辣香味，虽然韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。而且，含有有机硫化物的蔬果有很多，如果韭菜能壮阳，那么其它的如大蒜、菜花就都能壮阳了！这些有机硫化物除了能使韭菜具有辛辣味之外，还能抑制真菌，并且可以驱赶啃食蔬果的害虫。我们在来看看锌，韭菜中的锌含量非常的少，每100g韭菜中只含有0.43mg的锌，远远不及海产品，如生蚝（71.2mg/100g），连我们最常吃的鲤鱼都不如（2.08mg/100g）。如果锌真能壮阳，那么我们完全可以用鲤鱼代替，而且鲤鱼肉味美又易消化。
现在看来支撑韭菜壮阳的证据只有古老的医典了。医典中的“益阳”到底指的是什么呢？我们无法考证。不管怎样，韭菜还是一种非常棒的蔬菜，无论它壮阳否，我们都要多多食用哦！
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