【图】秋季要多吃养胃的食物

秋季要多吃养胃的食物

2007-10-11 　　来源:菡月养生保健堂

    

养胃的南瓜粥，秋季不妨多喝

秋天到了, 天气变得很凉，许多人经常胃不舒服。这是因为，胃喜温不喜寒。 由于没有肌肉、脂肪等物质在外围包裹，胃在气温低时容易受“凉”，产生痉孪收缩，引致胃痛、呕吐、消化不良等症状。这时，我们不一定要吃西药，除了注意添加衣服给胃保暖外，完全可以用饮食调理的办法。一些看常见的蔬菜水果，也都有养胃的功效，秋季不妨多吃些。同时，避免一些偏凉寒的食物。

一些对胃有益的食物如下所示。

一、南瓜

南瓜不但对糖尿病患者有益，有减肥美容功效，而且对胃也有好处。《本草纲目》中说：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。我们可以适当吃些煮熟的南瓜，如南瓜粥(见上图)。

二、胡萝卜

胡萝卜性味甘平，中医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，用油炒熟时食用较合适，凉拌效果要差些。由于胡萝卜可润胃利脾，对消化有好处，可适当多吃些。

三、甘蓝

甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

四、菠菜

菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

五、红薯

红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天凉时食用，能正气养胃，化食去积，由于富含纤维素，还可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致，对健康并没有害处。

六、木瓜

木瓜较适合胃的习性，可以当作养胃食物，可适当吃些。不过，对于胃酸较多的人，不要使用太多。

同时，我们也应注意，在清凉见寒的秋季，尽量少吃柿子等寒性水果，香蕉性寒，也不要在空腹食用，胃弱者还要避免吃螃蟹、冰饮，要多喝粥，吃馒头等面食，以保护我们的胃。