老豆腐蒸腊肉：豆腐的惊艳变身（来自豆果美食）

   豆腐和腊肉，这两种再家常不过的食材，没想到用一种巧妙的方式进行组合，做出来的菜立马就变得高大上起来，不仅烹饪方式简单，味道也是相当不错！

老豆腐蒸腊肉的做法步骤：

01.2块老豆腐切去豆腐皮，豆腐切片，豆腐皮切小块；

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02.腊肉切薄片，和豆腐片交叠铺入盘中，豆腐皮放中间；

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03.上锅蒸10~12分钟，倒出多余的汤汁，中间放入小米椒和葱花；

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04.烧热滚油至九成，淋在小米椒、葱花上；

05.热油的锅中加少许蒸鱼豉油，炝出香味淋在菜上即可。