?点上方↑“双鸭山在线”关注我,立刻入伙!
1.猪肉炖粉条
一道东北名菜,粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。
2.茄子炖土豆
茄子炖土豆,作为东北特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤,用来泡饭。
3.小鸡炖蘑菇
东北菜馆几乎都提供这道菜,采用榛蘑以及农家散养的土鸡炖制而成。将鸡肉加入料酒、盐等炒匀,加入适量水,然后放入蘑菇再用中火炖三四十分钟。
4.鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐鲜美可口,营养含量很高,尤以热量、蛋白质和维生素含量最为丰富,汤味极美。
5.酸菜炖排骨
以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出的家常菜,将炖好的排骨蘸上蒜泥,味道没得说。
6.牛肉炖萝卜
东北人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜,吃完之后感觉特顺气。
7.白菜炖冻豆腐
白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪。
8.酸菜炖白肉血肠
酸菜炖五花肉已经够香了,再配上新鲜的血肠,热乎的一吃,爽翻了!
9.倭瓜炖土豆
倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了。
10.乱炖
这是东北大炖菜中殿堂级的名菜,估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜,总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢,即使吃的时间稍长一点儿,菜仍然热乎。
1.蒜茄子
做蒜茄子的茄子是相当有讲究的,要用紫色的细长条茄子,烀熟之后分成几瓣,将蒜泥放在上面,再放上香菜,味道相当不错。
2.咸黄瓜
冬天绿菜不长,以前人们喜欢在秋天时将收获的黄瓜用盐水腌起来,放到冬天来享用,风味独特。
3.萝卜干
作为夏天给人顺气的大白萝卜,冬天也自然少不了它的存在。将萝卜切成条撒盐晒干,想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃,味道香还脆!
4.酱土豆
做酱土豆要选那些不起眼的小土豆,与酱好的肉皮放在一起烀熟,使肉皮的味道进到土豆里面,香而不腻。
5.海带丝
将海带切成丝用开水焯一下,加上香油、酱油、辣椒等佐料拌匀。清凉脆嫩,麻辣爽口,实在是冬天不可多得的一道可口凉拌菜。
6.咸鸭蛋
咸鸭蛋是东北人比较青睐的食品,一到冬天没啥好吃的菜的时候,一顿饭一个咸鸭蛋就能下饭了。最成功的咸鸭蛋就是一筷子插进去就冒油的,不过这样的蛋清能齁死人。
7.咸蒜
酱油咸蒜是最常见的一种腌蒜方法,使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小,而且具有酱油的浓郁香气。特别适合东北人的口味。
8.狗宝咸菜(桔梗)
桔梗咸菜属于鲜族风味的咸菜,主料是桔梗、芝麻,口味是酸辣,工艺是腌。
9.地瓜梗咸菜
在早餐的美好时光,煮一锅粥,再配上可口的地瓜梗咸菜,一定是好吃的停不下来!
10.辣白菜
辣白菜(朝鲜语:kimchi)是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。
小编微信: 19830469 | 电话:2660469
联系客服