湖南卫视百科全说20101123期，中医世家、简易食疗陈允斌讲诉家常小菜让你全面调养的秘籍。
喝对了粥就是大补：陈皮粥-秋冬的着生粥
陈皮粥的做法：抓一把陈皮和大米一起熬粥，这样熬出来的粥很香，有浓浓的陈皮胃；陈皮粥可以预防秋冬季疾病，同时又补气和增强抵抗力的作用。
汤泡饭不利于消化，容易伤胃
几个小菜让你全面调养：
香菜
香菜的功效：1.开心阳、改善心脏功能、缓解心胸憋闷 2. 改善心脏的供血功能、通鼻窍
香菜用凉拌的方式功效最好，凉拌香菜需直接生拌不要水煮
香菜炒鹅蛋可以预防老年中风和心血管疾病
香菜炒鹅蛋的做法：鹅蛋打散放入切碎的香菜，加入少量盐和几滴白酒
芹菜的功效：
1、降血压 2、帮助肾脏排毒 3、
芹菜降血压是双向调节、低血压的人吃芹菜不会降血压
茴香菜
吃凉拌茴香菜有暖胃、补肾的功效
韭菜补肾阳但会引起胃热
凉拌茴香的方法：将茴香洗净切碎，加入豆瓣酱，早上吃凉拌茴香可以生发阳气，有养胃的作用
茴香炒菜和做饺子馅都没有凉拌的药效好
小茴香籽大补肾阳
用小茴香籽做菜可以当调料，做药有治疗长期慢性老胃病的效果
何香猪肚汤的做法：将一个完整的猪肚洗净，小茴香籽和生首鸟一起放入猪肚，用棉线缝好，冷水下锅，水开后转小火炖熟（4、5十分钟），千万不要放调料，第星期1次，3-7个星期可根治
注意：不能用铁器，只能用砂锅
得胃病的两个因素：一是胃热二是胃寒
长期慢性老胃病的两个因素：肾的虚寒和肝火
茴香小妙用：茴香籽加粗盐放入布袋内，在微波炉里加热三分钟，哪冷疼敷哪
茴香粗盐包的功效：茴香补肾阳、治疗关节疼痛
银耳羹
银耳羹的功效：养颜美容（含90%以上的胶原蛋白），润肺、润肤、缓解皮肤干燥，干裂、预防嘴唇开裂，去斑，养胃阴（可以调理慢性胃炎、口臭），补心、补肾，减肥，养心，安神、改善睡眠
银耳+莲子有固塞的作用
银耳+枸杞适合大便干燥的人群
感冒咳嗽的时候不能喝银耳羹，感冒时不能喝鸡汤；感冒时不能吃任何补品
治感冒的小妙方：葱白豆豉汤（米汤+葱花+豆豉）
熬银耳羹的方法：把银耳撕成小朵睡前放在温水中泡一晚，早上起来放锅里煮开，加冰糖煮10分钟即可
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