中式面点营养早餐--五谷杂粮煎饼卷

• 菜品口味：酱香

• 主要工艺：煎
• 所需时间：半小时
• 制作难度：普通

食材明细

杂米面 2把
鸡蛋 2枚
生菜叶 5个
小葱 3颗

配料：
甜面酱 或者炸酱2勺

五谷杂粮煎饼卷---我很喜欢，相信你也一定喜欢吧！   

     一提到山东大家都知道山东的煎饼，我喜欢山东的煎饼，不管是玉米小米面的，还是杂粮面的都很好吃，尤其是五谷杂粮煎饼，浓郁的豆米香味，卷上自己喜欢的菜，做早点那是一个好呀！

五谷杂粮煎饼卷特点：
营养丰富
做法简单
米香浓厚
酱香回味

• 1
  
  
  面粉放入小盆。
• 2
  
  
  面粉放入小盆。
• 3
  
  
  鸡蛋打成蛋液。

• 4
  
  
  把杂米面加水和鸡蛋液和成糊。
• 5
  
  
  把生菜和小葱清洗干净。
• 6
  
  
  小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱。

• 7
  
  
  把面糊一大勺子放入锅内转匀。
• 8
  
  
  等一面定型后翻面。
• 9
  
  
  两面都变黄时候放入少许鸡蛋液。

• 10
  
  
  把酱抹在煎饼上。
• 11
  
  
  放上一个生菜叶子和少许小葱段。
• 12
  
  
  一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。

     小贴士

     1、鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中。

     2、锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即可。