大家都考过试，都知道考试前是什么样子，什么心态，淡定的人还是少，学习成绩再好的孩子也会惶恐，人一紧张，从心情到身体都会发生变化，上火，食欲不振带来的直接后果是抵抗力下降，容易得病，所以这个时候做的菜一定要色香味养皆俱全，既能让孩子看一眼就有食欲，再一闻就更想吃，然后味道也很好，最重要的还要有营养，这四样不好做到，既考验厨艺，又考验营养知识，真的是不易，孩子在书桌前拼搏，妈妈们在厨房战斗，如何能让考生们吃的营养又美味，不用绞尽脑汁的想了，美食杰小编为考妈支招，与大家分享10道简单易做高考神菜。
一、吉祥营养菜——鲤鱼跃龙门
推荐理由：“俗说鱼跃龙门，过而为龙，唯鲤或然"，只有那些勇敢的、百折不挠的和跳的高的小鲤鱼，才能变身成龙，自古以来都用此传说来激励孜孜不倦、奋发向上的学子们，高考时人生中最重要的阶段，这款即寓意美好又营养丰富的特色菜肴送给所有的考生，祝所有考生心想事成，美梦成真，考出自己最满意的成绩!
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菜品特色：酸甜开胃的茄汁味儿，加上鲜嫩的鱼肉，夹上一块放入嘴中，真是一种享受啊，让劳累的考生们享受美味的同时得到放松，同时鱼肉富含优质蛋白，能为考生们提供源源不断的能量，既美味又滋补。
二、主席补脑菜——豆腐红烧肉
推荐理由：提到红烧肉，就会让人联想到遍布全国各大城市的毛家餐馆里的招牌菜，毛氏红烧肉。据说毛主席当年对这道家乡菜钟爱有加，将其称为自己的补脑药，是他指挥战役常打胜仗的秘密武器。 高考对于十七、十八的孩子们来说，也是人生中遭遇的第一场大战役，向伟人学习，咱们也多吃几顿补脑菜，争取打个大胜仗!
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菜品特色：烧这道红烧肉的时候，我搭配了千页豆腐。食材也讲鸳鸯配，红烧肉口感饱满，软糯香美；千页豆腐低脂、低碳水化合物而富含蛋白质，口感Q劲而又爽脆，两煮搭配烹饪，美味互补营养更均衡。
三、增强抵抗力——蚝油芥兰牛肉
推荐理由：考生们动脑多，容易饥饿，身体需要能量，尤其以蛋白质，维生素，胡萝卜素，氨基酸这些营养物质比较重要，今天这道菜营养含量非常的丰富，先说牛肉，蛋白质，氨基酸在牛肉里有非常丰富的资源，他们会提高人的免疫力，滋润裨胃，让疾病远离，而芥兰含丰富的维生素，尤其是VC含量非常高，胡萝卜素，润肠清火，是蔬菜的营养之王，所以今天这道蚝油芥兰牛肉的功效是增强抵抗力、清心火、补充维生素的霸王菜。
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菜品特色：清爽脆口的芥兰加上鲜嫩爽滑的牛肉，光看着就够赏心悦目的了，吃在嘴里真是美味无比啊，享受美味的同时，既可以补充营养，又能带来好心情，考妈们赶紧学学吧。
四、巧妙吃水果——菠萝咕咾肉
推荐理由：高考生压力大任务重，家长更想孩子有着强壮的身体，以保证脑神经的健康运转。 所以，有偏食习惯的考生家长在准备饮食的时候要尽量费点心思，让水果也花样起来。就像现在正当季的菠萝，做菠萝咕咾肉，这样跟生吃菠萝口感完全不同，非常美味。
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菜品特色：菠萝咕咾肉，是道大名鼎鼎的粤菜，成品红绿相间的，色泽特美观，口感外脆里嫩，酸甜适口还清新解腻。
五、高蛋白素菜——烧汁素鸡
推荐理由：一般来说，一个高中生对蛋白质的需求为70-80克，而考前冲刺期间，身体的能量消耗较大，蛋白质的需求也会随之提高，增加优质蛋白的摄入是非常必要的。大鱼大肉含蛋白质比较丰富，吃多了也会觉得腻，豆制品是植物食品中蛋白质含量较高的，对于考生来说，多吃些豆制品益处多多，可以保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力。
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菜品特色：很喜欢吃素鸡，今天这款用酱汁烧的做法，烧出的素鸡口感韧韧，味道浓郁，无论看着、吃着，都比肉还香。
六、考前吃点苦——苦瓜煎蛋饼
推荐理由：一般来说，考前这两个月，正是硝烟弥漫的日子，书山题海令考生们整天处在紧张的状态中，很容易造成肝火上升、精神疲劳。有苦味的食物大多具有清凉败火的功效，而苦瓜正是苦味蔬菜中的佼佼者，如果发现孩子有上火烦躁的迹象，不妨试试这道简单的苦瓜蛋饼，可以有效帮助考生清泻肝火。
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七、清淡小炒菜——时蔬坚果肉片
推荐理由：高考中的孩子们都非常的辛苦，在吃的方面需要全方位的营养，但又不能太油腻，所以我选择了清淡少油腻的炒菜，搭配上也很有讲究，蛋白质含量较高的肉类是必不可少的，蔬菜选择了营养价值很高的芦笋，芦笋能消除疲劳，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力。而黑木耳也有滋润强壮，润肺补脑的功效，常吃同样能提高免疫力。
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菜品特色：清淡营养的小炒，涵盖了丰富的营养成分，有坚果、蔬菜和肉类，清爽不油腻，既美味又营养。
八、健脑小凉菜——芝麻菠菜
推荐理由： 菠菜富含铁元素，多吃含铁的食物能够有效的提高记忆力，很适合考生们来吃，高考前夕不是每个菜都要大鱼大肉营养才丰盛，蔬菜的摄入也必不可少，凉拌芝麻菠菜，既爽口又营养，搭配白芝麻，既可以增强记忆力，还有益智补脑的作用，考妈们不妨试一试哦。
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菜品特色：芝麻菠菜是一道非常简单的凉拌菠菜，用炒熟的芝麻仁儿搭配菠菜，芝麻香、菠菜鲜，再撒上几粒枸杞，滴上几滴香油，既有蔬菜的原滋原味，又鲜香可口，而且颇具养肝明目、益智健脑的功效。
九、败火清肠菜——海米烧萝卜
推荐理由：考生在复习之际上火是避免不了的，其实人生病有很多时候就是上火所导致，所以清火其实是一个永恒的话题，而且精神紧张，容易食欲不振和消化不良，海米富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，对考生百利无害，而且这两种食材结合在一起味道也是相当不错的，稍加调味，让不爱吃萝卜的同学也有可能会喜欢上的，下面我们来试试吧。
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菜品特色：很清淡的一道菜，无需过多的调味品，却能品出食物最原始的味道，白萝卜与海米的搭配，清新鲜美，滋补清淡，对于清火有一定的协助作用。
十、减压营养早餐——南瓜圆子红豆汤
推荐理由：春困的现象在人人身上都有体现，对于备考的考生和用脑量大的上班族来说尤为明显，因为这类人群常常需要保持精神高度集中的状态，新陈代谢越发旺盛，耗氧量不断增大，从而大脑的供氧量就显得不足了。所以考生的妈妈们要注意，这个阶段，最好给孩子准备一份提神的营养早餐，使孩子们从清晨开始就保持精力充沛!
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菜品特色：利用缓解春困的南瓜做成糯米小圆子，再放入具有祛湿减压功效的红豆汤，二者兼得，一份营养均衡的健康早餐就实现了。而且红黄配，温暖的色彩可以扫去全部阴霾，给清晨一个好心情。
编后语：十年寒苦读，只为一朝金榜题名，高考是人生的转折点，以上10道菜肴，希望能对考妈有所帮助，让孩子们吃到最营养最美味的每一餐，在此祝所有的考生都能发挥出自己应有的水平，考出理想的成绩!
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