辣味是很多人都喜欢的一种味道，可以说是全世界的人群喜欢辣椒的人都不在少数，甚至是达到了无辣不欢的境界，但是经常吃辣椒真的对身体健康好吗？还有的人说吃辣椒会在一定程度上帮助我们预防癌症，而有部分人说吃辣椒会诱发癌症，到底是谁说的对呢？
我们先来看下辣椒中的秘密：
人们经常讲的有五味，这五位是指酸甜苦咸鲜，是没有辣味在里面的，而人们感觉真正的辣是因为辣椒中含有一种它独有物质，就是辣椒素，这种物质可以给我们带来一种很爽很刺激的感觉。
但这个感觉的基础上，是身体在吃辣椒的同时，分泌出的激素，从而让我们的感官上出现了变化。同时，这也是我们吃上瘾、越吃越辣的原因。
吃辣对身体有什么好处
1、开胃
对于喜欢吃辣的人来说，辣无疑是开胃的最好选择之一。
2、防感冒
秋季是感冒，流感的高发季，而辣味食品具有通利肺气，通顺血脉，通达窍表之功效，所以平时多吃点辣能防治感冒。
3、助消化
辣椒对口腔，胃肠都可以起到刺激的作用，可促进肠道消化液的分泌，可促进人体前列腺素E2的释放，对于保护胃肠细胞功能，减少胃溃疡的发生具有很大的帮助。
4、防治胆结石
特别是辣味食品中的青椒其维生素C的含量是非常丰富的，多吃可促进其胆固醇转变成胆汁酸。
5、促进心脏健康
辣椒中的维生素E对降低血脂的形成，对促进心脑血管的健康都具有很大的帮助。
6、减少辐射的危害
电脑，微波炉的使用，使得现代人不得不处于一个辐射危害很大的环境之中，而专家介绍辣味食物特别是黑胡椒，红辣椒可保护DHA不受辐射的威胁。
7、减肥
辣椒是一种温热食物，多吃有助于燃烧体内的脂肪，从而达到减肥的作用。
8、降低死亡率
近几年的研究发现，经常吃辣椒的人群与不吃辣椒的人群相比，死亡率会降低到13%，特别是对于本身患有心脏病以及中风的人群，因为这些疾病去世的死亡也会减少很多。
另外，美国佛蒙特大学医院也进行了长时间的调查，也证明了辣椒可以在一定程度上帮助我们降低死亡的概率，这也正是辣椒中的辣椒素在起着作用，那是不是代表我们可以大量的吃辣椒了呢？
如果你本身就不喜欢吃辣，当然没有必要去为了降低死亡率去大量的辣椒，要知道什么食物过量或者身体不耐受都是不好的，就像辣椒素虽然对身体健康有益，但是一般的情况下，机体的肠胃系统当中，会存在着一些辣椒素的受体。
当吃进去大量的辣椒后，或者是很辣的食物，辣椒素就会到达我们的肠胃，之后辣椒素碰上了辣椒素的受体，这两者一结合，就会让肠胃受到更大的刺激，这也是为什么生活中有一部分人在吃了辣椒后，马上就有便意，而通常还是以腹泻的方式排出。甚至是还有一些敏感的人群，不仅腹泻了，还会让肛门的压力变大，出现难受的灼烧感。吃辣也是有很多讲究的，如果吃得过多，或者不注意吃的时机的话，那么危害也是大大的。
过多食用辣椒的危害
1、天天辣不离口，餐餐无辣不欢，过多的辣椒会加重便秘的症状，引起痔疮。研究发现，喜欢吃辣的人得胃肠方面，甚至胃癌的机率是普通人的三倍。
辣椒
2、痔疮患者最好不要吃辣，痔疮患者在吃辣之后会使得整个盆腔处于水肿的状态之中，从而加重痔疮，甚至有可能引起肛痿，肛裂。
3、服用中药时不要吃辣，因为辣椒素的刺激，会中和中药的药效的，再者辣椒素会使得胃酸分泌增多，引起胆囊收缩，
4、经期不宜食辣。
5、孕妇不能吃辣，孕妇吃辣会加重上火的症状，容易引起便秘，痔疮。哺乳期的女性也不要吃辣，哺乳期的女性吃了辣会使得乳汁也变辣，会使宝宝跟着上火。
因此，要不要吃辣椒还要看你自身的健康状况，但大家切记的是，适量总归是好的。
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