早餐包原来这样做的，看完终于懂了！

芝麻小汉堡

慢慢的芝麻，柔软的面包，可以驾驭一切馅料。

· 难度：一般

· 烹饪时间：100分钟

· 口味：

食材

· 250克面团：高筋面粉

· 8克奶粉

· 25克细砂糖

· 3克酵母粉

· 25克全蛋液

· 135克水

· 5克盐

· 30克；表面装饰：蛋液适量无盐黄油

· 白芝麻适量

做法

1 将面团材料中的粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀。

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2 再倒入全蛋液、水，拌匀并揉成不粘手的面团。

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3 加入无盐黄油和盐，通过揉和甩打，将面团混合均匀。

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4 将面团揉圆放入盆中，包上保鲜膜，进行基本发酵约13分钟。

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5 取出发酵好的面团，分割成4等份，分别揉圆。

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6 面团表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻。

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7 把面团均匀地放在烤盘上最后发酵45分钟（在发酵的过 程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水）。

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8 烤箱以上、下火200℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤约12分钟，取出即可。