第七章 三七花——平肝降压的“金不换”（1）

 

    三七，又称为田七，也被称作金不换(金不换就是说用金子都换不来的)。古代的时候，三七异常珍贵，谁要想得到三七，那要用很多担大米才能换来一点点的三七，真是名副其实的金不换。三七如此的珍贵，要归于其花的作用，用三七花泡茶可以起到清热、降压的作用。
    性味：甘，凉
    归经：归肝经
    功能：清热，平肝，降压
    主治：治高血压，头昏，目眩，耳鸣，急性咽喉炎
    1良药三七花，平肝还降压
    三七我想大家不陌生，它是我国名贵的一种药材，主要产在云南一带。尤其以三七为主要材料的成药，叫云南白药。三七的作用主要是平肝降压、安神定志。三七花，可以舒张血管，对于心脑血管的循环系统有很好的改善作用。现在高血压是一个常见多发病，高血压大致可分为两种，一种是原发性的高血压，这与家庭的倾向性和基因有关系的；另一种是现在多见的继发性的高血压，例如说糖尿病型的高血压等，那么对于高血压来说，能不能在家里面用一些养生保健的方法来配合治疗呢？我们就爱在自身血压波动或者是已经是高血压治疗期间的时候用上三七花。
    说到三七花，你也许会有点陌生，但是说田七，你可能就会熟悉了，因为，目前市场上有一些牙膏中就加入了田七，田七有清热祛火的功效，能够治疗一些牙齿疾病。
    对于“三七”名字的由来有很多说法，其中有一种说法是：李时珍在完成巨著《本草纲目》后，便带着自己的稿子去请人为《本草纲目》作序，李时珍请的人是被称为文坛领袖的王世贞，此人当时在全国是最著名的学者，王世贞见到李时珍，看他除了带着一大堆书稿外“身无长物”，言外之意就是李时珍没带什么礼品，王世贞觉得此人不一般，便让李时珍留饮数日，当王世贞看了李时珍的书稿后，大加赞赏，非常高兴地为《本草纲目》作了序。“三七”也由此定名，至于为什么是“三七”，也许是因为王世贞留了李时珍三七二十一天，也许还有其他原因。
    三七还有个名字叫做田七。相传，古时有个年轻人叫张生，不知道什么缘故，患上了一种怪病，不仅口鼻经常出血，而且大便的时候还会出血，张生苦于这个“出血症”，但是经过多方治疗均不见好转，眼看着张生的病一天天严重，家人却找不到一个好医生来给张生治病，心里很是着急。

 

第七章 三七花——平肝降压的“金不换”（2）

 

    一天，一个田姓郎中路过张生家门，家人请田郎中为张生看病，经过诊询后，田郎中开出了一个药方——一种草药根，他对张生家人说，将此药磨成粉末给张生吞服。张生一家半信半疑，但是，服用此药后，不久，张生的“出血症”便得到了很大的改善，继续服用，“出血症”竟然痊愈了。
    为了感谢田郎中，张生一家带着厚礼来拜访田郎中，田郎中不但没有收下他们的礼物，反而交给他们一些种子，吩咐他们回家后好好种植。张生一家千恩万谢，带着种子回家了。
    一年后，当地知府的千金也得了一种奇怪的“出血症”，多方治疗均不见好转，为了保住女儿姓名，知府贴出告示，谁若能治好小姐的病，愿招为门婿。
    张生看到告示后，得知知府小姐得的病跟自己的一样，于是回家取出种下的草药根，揭下告示，来到知府，按照田郎中的方法给知府小姐服下，正当大家期待知府小姐病情好转时，知府小姐却突然暴毙，知府大怒，要杀张生，并问其缘由，张生不得已说出了自己一年前的经历。
    知府立马派人把田郎中给抓来问罪，田郎中委屈，最后说，此药根只有生长了3～7年才有药效，张生的只生长了一年，对小姐的病没有作用。知府不信，认为田郎中在给自己开脱，情急下，田郎中一把夺过守卫手中的刀，在自己腿上划了一道口子，众人大惊，只见田郎中不慌不忙，从口袋中取出自己带的药，内服外用，不多久，流血便被止住。知府看了连忙点头称赞，放了田郎中，也放了张生。
    后来，人们便广泛使用此药来治疗出血病症，并且把药命称为“田三七”：田是郎中的姓，三七是让人记住这种药必须生长3～7年才能用。
    这种说法不无道理，从现在的种植技术来看，三七从播种到收获，一般都在3年以上的时间，这样的三七根药效最好。
    那么三七花有什么功效呢？
    第一，三七花可以降血压。高血压病在中医中属于眩晕、头痛等病的范畴。在中医看来，诱发这种病的原因主要有情志失调、饮食不均衡、内伤虚损等因素，《黄帝内经》中就曾给过解释说“诸风掉眩，皆属于肝”，长期处于精神紧张的状态或者多愁善感，大动肝火，导致肝气流畅不通，肝气瘀滞久了就会生火；长期无节制地吃一些油腻性强的食物或者无节制地饮酒，造成脾胃损伤，体内湿邪不能及时排出，日积月累，就会上火；长期工作引起的劳累，或者是年老肾亏，肾阴不足，肝失所养，肝阴不足，肝阳偏亢，从而出现的了一些下虚上实的病理现象，因此就会产生眩晕、头痛等症状，病情严重的还会出现中风、昏厥等严重后果，也就是高血压的并发症。

第七章 三七花——平肝降压的“金不换”（3）

    而三七花能够扩张动脉，改善血液循环，起到调理经络，降低血压的作用，同时还能平肝，调理肝部，对于高血压等病有很好的防治作用。
    第二，三七花有清热解毒的功效。古人把害人之物称为毒，所以，在古医籍中把各种病症常常用“毒”来作为病因。其实毒是邪气郁积于体内得不到排解，气血运行不畅，而导致“毒气”无法正常排出体外，例如痄腮，就是因为外感温毒，毒热淤积于少阳穴，致使少阳经脉气血宣泄失调，造成耳下腮部肿大疼痛，且还伴有发热的症状。
    三七花味性凉，有凉血的功效，能够中合体内热气，三七花还能调理气血运行，活血通脉、疏通经络，促进热毒排出体外，所以，三七花对于清理热毒有很好的作用。
    第三，三七还有很强的去瘀功效。相传有一个屠夫杀猪后得到一大盆猪血，因为在杀猪的时候手不小心被割伤，他急忙用三七粉来敷伤口，手忙脚乱中，不小心把三七粉撒到了已经凝固的猪血中，不多久，凝固的猪血竟然都化成了血水。因此，民间常常用凝固的血块来鉴别三七的真假，能化为血水的是真三七，否则是假三七。
    第四，三七粉还有止血的奇效。三七，具有散瘀止血，消肿定痛的功效。可治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏等症，同时对于外伤出血，胸腹刺痛等症也有很好的治疗作用。《本草纲目》中曾说到：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》中也提到：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”作为军门止血方，清代医家陈杰辑在《回生集》中也说到三七的功效：治无名痈肿，疼痛不止，山漆磨米醋调涂，已破者，研末干涂。我们所熟悉的云南白药的主要成分就是三七，由于三七为杖伤跌扑，止血定痛神药，所以民间对其称为“止血金不换”。
    和李时珍同一个时代的叶权在《贤博编》中曾记载说，如果有人负伤流血，用三七的粉末适量敷在伤口上，一两天就可伤愈。
    当时广西靖江王府中曾传说，这里的少数民族的军队曾经被朝廷调到内陆帮助平定战乱，整个军队，人人都带着一些三七药，少的数两，多的则有数斤。在这种军阀混战、地方割据的年代，战场伤员的救治过程中，三七屡建奇功，一直被当做是战伤外科的必备良药。
    中国体坛飞人刘翔在2008年奥运会110米跨栏比赛中退场，起因就是他脚部肌肉拉伤，使得他不得不退赛，在后来的治疗中，医生对其脚部进行了开刀手术，营养师就建议其家人给刘翔炖三七肉鸽汤，以此来促进刘翔脚部伤口的愈合。

 

第七章 三七花——平肝降压的“金不换”（4）

 

    第五，三七花跟瓜类搭配，营养更丰富。这几年，在我们吃的蔬菜里面。瓜是个好东西，尤其是瓜榨成的汁是很不错的，我们今天就讲讲三七花和瓜类如何一起使用，瓜里面最好的，也是味道不太好的一个，就是苦瓜。良药苦口，良瓜苦口，苦瓜就是一个代表，它对于血压、血脂、血糖等，都有很好的作用，从苦瓜里面提炼的一些有效成分，我们现在已经制成常用的一些制剂在使用了。我们可以用苦瓜熬水，煮烂以后把三七花放进去。或者就拿三七花和苦瓜一起榨汁来喝，这种汁对治疗高血压有好处，同时对本身的血糖、血脂、血黏、或轻微脂肪肝都有好处。
    除了苦瓜之外，冬瓜，大家也是非常熟悉的。我要强调一点冬瓜的皮千万不要扔掉，冬瓜皮在的《本草纲目》里，有利水轻身的作用。高血压患者，有的有些轻微的腿肿，有的有些小便不利，这时候，我们就可以用上冬瓜和冬瓜皮了，也是煮熟之后，放一些三七花，或者是用冬瓜和三七花一起榨汁饮用。冬瓜皮，如果是煮的话，食用的是冬瓜皮的水，冬瓜皮很硬是难以消化的。如果身体比较胖，代谢不太好，略微有些浮肿，同时食用三七花和冬瓜皮能够起到利水轻身的作用。还有一个皮，很出名，就是西瓜皮，在《本草纲木》里它有一个很好听的名字－西瓜翠衣。无论是西瓜还是西瓜皮，都可以起到清热解暑的作用，怎么用呢？用西瓜皮煲汤，煮好了以后再加入少量三七花或者用西瓜皮和三七花一起榨汁。一般来说，在夏季高血压的患者血压可能略微平稳，但是不要忘掉养生保健，可以喝些三七花西瓜水。
    还有黄瓜，黄瓜对于女性来说，有养颜美肤的作用，同样也是把黄瓜煲汤再放入三七花，也可用黄瓜和三七花榨汁来饮用。
    三七花和各种瓜类的煲汤和榨汁的方法，对于高血压尤其是对于失眠的人群有很好的作用。
    2一杯三七花水，帮你轻松入睡
    “月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。”张继的一首《枫桥夜泊》感动了多少学者游子。
    一个落榜考生，在一个深秋之日，从入暮到深夜，没有住旅馆，而是在一个江边小船上孤枕难眠。寒冷的天气，孤独而凄凉，再加上落榜的愁绪，让他整夜难眠。
    榜纸上人名那么多，却恰恰没有自己的名字，他羞愧、沮丧，十年寒窗，悬梁刺股，却换不到琼林宴上的一席座位，满腹经纶却不能使他衣锦还乡，再加上天寒夜深，月落乌啼，秋霜满天，不禁愁绪万分，令人倍感世路艰辛！失意、失败，都让他无法安之若素，只能辗转反侧，难以入眠。

 

第七章 三七花——平肝降压的“金不换”（5）

 

    1200年过去了，我们只记得一首《枫桥夜泊》，有谁又能想到那个在小船上失眠的张继呢？
    失眠，不仅自古就有，而且随着社会的发展，失眠的人越来越多，年龄也逐渐的年轻化，失眠已经成为困扰人们的一大疾病。
    中医认为过度的担忧、焦虑和精神抑郁会破坏心、肝、脾等脏器之间的平衡，扰乱心神，让精神处于一个不必要的活跃状态。一旦精神活跃起来，人再入睡就比较困难了。
    夜间属阴，是人体休养生息的大好时间。睡眠能够帮助人体修复损伤、补充精力。只有心灵清净，肝脾调和，为身体提供足够的养分，人才能睡得安稳，睡眠质量才会好。
    治疗失眠，我们不防用三七花水。
    三七花，有平肝的功效，能够平和肝阳过剩，避免由于肝阳过剩而使肝经的部分失去平衡，同时，三七花还能疏理经络，有助气血运行，气血运行通畅，心、肝、脾等内脏之间阴阳达到了平衡，人的精神也能处于一个平和的状态，所以，三七花水能够起到帮助睡眠的作用。
    除此之外，三七花水还有其他的一些养生功效。
    第一，将3～5朵三七花与适量青果一起用开水冲泡，能够防治急性咽喉炎。
    第二，选用10克三七花、四个鸡蛋，先把三七花和鸡蛋在水里煮上10分钟，然后，把鸡蛋剥壳再同三七花煮30分钟，三七花和鸡蛋一起食用，可以防治高血压。
    第三，把三七花放在温水中浸泡10～20分钟，把肉炒到半熟，然后把浸泡过的三七花放到肉里一同炒熟食用，能够起到活血化瘀的作用。
    第四，选用干燥的花蕾5～10朵，用滚烫的开水冲泡，第一泡先不要喝，用水除去花中的杂质，接下来泡茶的时候，可以适量加入一些蜂蜜；反复冲泡过的三七花可以放在嘴里咀嚼后吃掉，或者是储存在冰箱里，等炒菜炖肉的时候放入一些，能够起到活血化瘀的作用，这样，先泡水，再食用，把三七花的功效充分的运用到了养生中，既起到了保健的作用，还不浪费。
    三七花水清澈，绿中稍带黄色，看上去像是西湖的龙井茶，但是，放到嘴边闻一闻，又似乎有参茶的味道，还略带草香，细细地品一口，甘苦回甜，口中充满了清爽甘甜的感觉。真是既能养生，又能爽口的好饮品啊！