山药乌鸡汤的做法

原料

主料： 乌鸡 半只 山药 300克 

辅料： 红枣 2颗 姜 1块 

调料： 盐 黑胡椒 

详细步骤

1、乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。

2、山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。

3、锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。

4、焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。

5、处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。

6、1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。

7、放入盐调味。

8、出锅前撒上胡椒粉。