中文名: 大樱桃、车厘子 英文名: Cherry 产地: 辽宁大连 外观: 果形圆润、颜色艳丽 品质: 清甜可口、汁多肉厚 价格：120~240元/kg 这是：3月20日大连日光温室中接近成熟的大樱桃 这是：3月20日刚刚采摘下来的完全成熟大樱桃 有没有被惊艳到，是不是妖艳欲滴，看到您口水直流。 今天就和小编跟随 大连市农业技术推广中心吕主任 一起揭开大连设施甜樱桃的神秘面纱 吕志明 大连市农业技术推广中心副主任 中国园艺学会樱桃分会理事 历史 History 大连市是大樱桃设施栽培的发源地之一，距今已有20余年的发展历史。 开始： 果农探索求发展 20世纪90年代中期，部分果农在温室中试验栽植大樱桃，经过几年的努力开始结果，并形成一定产量。 ▲农户集中连片进行生产 随后： 科研跟进促成效 辽宁省果树科学研究所、沈阳农业大学等科研单位也开展了温室大樱桃栽培技术的研究，并在植株生长发育、环境调控等方面取得一定进展，但果农在生产中仍存在坐果率和产量不稳定问题。2010年前后，通过利用植物生长调节剂促进设施大樱桃坐果，取得了成功，推动了设施大樱桃进一步发展。 ▲大型设施甜樱桃生产园区 现在： 共同努力创今天 通过果农和科研人员20余年的不懈努力，如今大连市设施大樱桃栽培技术已逐渐成熟，设施栽培大樱桃取得了巨大的经济效益，亩经济效益可达10万元以上，果农生产积极性高，加之政府对设施农业支持力度大，近几年设施大樱桃生产规模迅速增加。目前全市设施大樱桃栽培面积7.4万亩，产量3.1万吨，生产规模约占全国一半。 优势 Advantage 大连市设施大樱桃具有以下3方面突出优势 ： No.1 上市期国内最早，供应期长 每年2月中旬已有部分温室栽培大樱桃成熟上市，3、4月为设施大樱桃集中上市期，塑料大棚栽植的大樱桃上市期可持续到5月中旬。 No.2 果实品质突出 以美早品种为主的设施大樱桃果个大，按市场收购规格，一等果（12.5g以上）比例可达70%以上，单果重20g以上的果很常见；由于果农管理精细，农家肥、生物肥、水溶肥等优质肥料普遍应用，果实亮度高，口感优于露地生产的果实。 每年全国各地几百家客商云集大连，收购设施大樱桃，产地收购价格120～240元/kg。 No.3 栽培管理水平高 大连市设施大樱桃栽培始于果农，通过果农经验的不断积累，科研部门技术研究持续进步，以及二者间相互促进，设施大樱桃栽培技术逐渐成熟，整体管理水平全国乃至世界领先。 大树移栽进棚第2年即可取得一定产量和收益，正常管理水平下，亩产可连续稳定在1000kg以上。每年慕名而来参观考察的外地专家及果农络绎不绝，同时每年也有上百名技术人员到外地指导设施大樱桃生产。 方法 Method 1 设施类型 设施类型包括日光温室和塑料大棚，其中日光温室约占80%，塑料大棚约占20%。 日光温室：规格一般为长度80～100m，跨度9～12m，脊高4.5～6m。 ▲日光温室 塑料大棚：规格一般为长度80～130m，宽度15～23m，脊高5～7m。 ▲塑料大棚 棚膜主要应用po膜，保温覆盖材料为草帘子和保温被。 ▲普遍应用效果较好的PO膜 ▲草帘保温覆盖、后拉式卷帘 2 品种及砧木 1、品种 大连市设施大樱桃主要栽培品种为美早，约占栽培面积的95%，其他品种还包括萨米脱、佳红、雷尼、红灯、俄罗斯8号等。 美早 萨米脱 雷尼 红灯 2、砧木 大连设施生产的大樱桃砧木主要有马哈利、本溪山樱、大青叶，其中马哈利砧木约占70%，所生产的果实具有成熟期早、果个大等优点；本溪山樱砧木约占25%，所生产的果实具有硬度高的优点，但成熟期较马哈利砧木晚一周左右；大青叶砧木约占5%，此外还有极少量的吉塞拉6号砧木。 ▲马哈利实生苗 3 关键技术 大树移栽 建棚时一般移栽5～10年生樱桃树，分秋栽和春栽，南北行向，根据温室跨度和树体大小，每行栽植2～3株，栽植株行距3～4m×4m。 整形修剪 主要树形采用主干疏层形，南侧树一般2～3层主枝，北侧树一般3～4层主枝，层间距80cm左右，主枝数量10～15个。修剪以疏枝和回缩为主；多动上层，少动下层，调节光照，保持树体平衡；生长季节重视抹芽、摘心。 ▲主干疏层形 调节休眠期 外界最低温度低于7.2℃时，白天覆盖保温被，晚上打开，促进树体提前进入休眠期；当最低温度低于0℃时，全天覆盖，防止土壤上冻。升温前1天喷60～80倍荣芽或芽早打破休眠。升温时间为11月中旬至12月底，北部地区早，南部地区晚。 ▲保温被覆盖、屈臂式卷帘 环境调控 萌芽前可适当保持高温高湿，有利于打破休眠，快速提高地温。花期白天温度18～20℃，夜间温度5～8℃，湿度不宜过高，易患花腐病。果实发育期白天温度22～25℃，夜间温度8～10℃，湿度过高，及早放风，湿度过低，地面喷水。 ▲普遍采用自动控温系统 应用植物生长调节剂 始花期喷80～200倍PBO，促进开花坐果。果农根据生产经验，以赤霉素、细胞分裂素等植物生长调节剂为主配制坐果药剂，花开始落瓣时喷花，硬核期之前再喷1～2次。 ▲花质量高、开放整齐，是丰产的基础 初果期 硬核期 肥水管理 升温灌水后尽早覆盖地膜；小水勤浇，控制土壤湿度稳定；花后每隔7～10天进行1次冲施肥，尽量选用优质水溶肥、微生物肥、腐殖酸等，最好应用水肥一体化技术。 ▲地膜全面覆盖 采后管理 如果叶片质量较好，可在放风锻炼后撤除棚膜；如果叶片质量较差，可不撤棚膜，覆盖遮阳网，保护叶片。保持土壤水分稳定，加强叶面肥施用，提高叶片和花芽质量，8、9月施基肥。适当进行疏枝、摘心等夏季修剪，切勿修剪过重，防止二次开花。 ▲采后上遮阳网 品 质 “大连大樱桃”在今年2月份取得国家农业部农产品地理标志登记证书。大连市政府以此为契机，进一步提升大连大樱桃品质，开展大樱桃品牌建设工程，唱响大连大樱桃区域公共品牌，着力打造一批知名大樱桃企业。 我们也期盼着将来中国能涌现出越来越多的地标品牌，实现我国果树产业的真正转型升级。 品 牌 该文章由《落叶果树
上市时间: 2月10~5月10
该文章由《落叶果树》首发，为我刊特约稿件，作者：吕志明。欢迎个人转发分享，其他任何媒体、网站如需转载，须在正文前注明来源《落叶果树》。
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