怎样发面?怎样发好面?这里面有诀窍!

怎样发面?怎样发好面?这里面有诀窍!

用料

面粉 500克
白糖 15克
酵母 8克
温水 250ml

发面的做法

  1. 中筋面粉

  2. 融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵

  3. 面粉加入白糖

  4. 酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀

  5. 揉成面团

  6. 放到温暖的地方醒发,发酵后揉一次面团继续醒发。

  7. 涨大的面团

  8. 漂亮的纹理

  9. 揉面是个力气活,看你的了!

 
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来自:lingyin0417  > 美食
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