水煮肉片

 

 

　　为了做这道菜，我专门去买了鲜嫩的里脊肉，请猫帮我切成薄薄的肉片。

 

　　肉片嫩极了，我就没放鸡蛋清，只加了淀粉生抽上浆腌制。

 

　　豆瓣辣酱一大勺剁碎，葱切葱花蒜切片。

 

　　脆甜的圆生菜撕成小片，用开水焯烫一下垫底。

 　　

　　锅中放底油加入豆瓣酱炒出红油，加水煮沸。

 

　　慢慢的下入肉片烫至变色关火。

 

　　捞出肉片盖在生菜上。

 

　　倒入烫肉片的汤，把葱花蒜片摆在肉片上，表面撒花椒粉麻椒粉辣椒粉。

 

　　重新坐油锅，炸几只干辣椒，把热油浇在肉片表面，呲啦啦香味四溢！吃货们按捺不住开始一叠声的催了，你还能HOLD住么(*^__^*)

 

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