香掉牙千层饼

千层饼煎的时候不用担心煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了。看着外面的小摊卖的那么火，你想不想自己做呢？那就先来看看千层饼做法吧！

原料：

面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。

千层饼做法：

1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2、面粉和成面团揉透揉匀。

3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5、取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，再一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。