用料
黄花菜 50克 相克食物
盐 两茶匙
老抽 一点五汤匙
生抽 一汤匙
五香粉 一茶匙
料酒 三汤匙
食用油 三汤匙
杏鲍菇 6根
花椒叶 少量
公鸡 半只
干花椒 半汤匙
木耳 50克 相克食物
葱 两段
白酒 一汤匙
姜 一块
做法
1.原料图。木耳黄花菜泡发。
2.锅里烧水,加干花椒,煮开。放入切块的鸡焯水煮开,加入白酒再次煮开,捞出冲冷水。
3.鸡肉沥干水。
4.木耳撕小朵,杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
5.鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
6.拌入配菜和葱姜花椒叶,拌匀放入压力锅。
7.选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8.加热好进入保压时间。
9.等排气完毕,揭开锅盖即可。
10.有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
小贴士
压力锅炖菜,最好不要加水或者少加一点水,因为水在烹制的过程中一点也不会少,但是为了防止意外,可以加出水的蔬菜。比如蘑菇,萝卜,白菜,冬瓜等。
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