咖喱蛋包饭的做法【视频+笔记】
来源:河北卫视家政女皇 作者:网络整理
厨师
中国烹饪大师、
药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——
白常继。
食材调料
胡
萝卜、洋葱、
鸡蛋、米饭、
土豆、咖喱、水淀粉、盐。
制作步骤
1、油锅放入
胡萝卜丁、洋葱、鸡蛋煸炒,稍微定形后加剩米饭炒散。
2、加熟土豆丁、咖喱炒均,盛出备用。
3、蛋液中加水淀粉、盐。(这样可以增加韧性)
4、锅内刷一层油,倒入蛋液晃勺,在还没有凝固的时候铺上一层米饭,撒
苹果粒卷起即可。
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