百合甜杏仁粥：深秋季熬一碗润肺止咳养生粥

 

 

冷空气到来后，最容易刺激呼吸系统，加上抵抗力减弱，就给病原微生物以可乘之机，极易使人伤风感冒。扁桃体炎、气管炎、鼻炎和肺炎，在老人与儿童中尤其好发。因此，历代医学家都认为：秋季和冬初养生，重在养肺。

 

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋冬季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

 

杏仁止咳平喘，润肠通便，降低胆固醇，也有美容功效，促进皮肤微循环，还有抗肿瘤作用。杏仁虽有许多药用、食用价值，但不可大量食用。过量食用可致中毒。孕妇、幼儿和湿热体质的人和糖尿病患者不宜食用

秋冬季节饮食注意事项：

避免多吃辛辣、主食要多吃雪梨银耳等。

荤食：猪肺、猪皮、鲈鱼、猪心、白鳗、黄花鱼

素食：大白菜、菠菜、花菜、卷心菜

水果：梨、柿子、猕猴桃、柚子、石榴、苹果

【百合甜杏仁粥】

原料： 大米（或者糯米）100克、百合30克、甜杏仁20克

做法：

1.    百合用冷水泡软，洗净。

2.    大米淘洗干净放入锅中，加入足够量的清水。

3.    放入泡好的百合。

4.    再放入洗干净的甜杏仁。

5.    大火煮滚后改成小火。

6.    煮成粥即可。