“茄子的食疗作用,茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙,能使血管变柔软,多吃茄子有助于减少老年斑;茄子有化瘀作用,能降低脑血栓发生。茄子还能减肥,如果是炒之类的烹饪方法肯定不行,茄子很能吸收油的,如果你经常做饭的话就应该知道,做茄子要多放点油。想减肥的话,就生吃茄子,不要削皮,凉拌味道也不错。-
茄子生吃可以保-留更多的维生素D和维生素p,能保护血管。中医认为:茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效。茄子中主要成份有:葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子(皮)中含有较丰富的VP。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高,因不易患黄疸病,肝脏肿大、动脉硬化等疾病。-
一定要用长条的茄子!-
近年国内外研究发现,茄子中含有特殊的有益成分能防治一些常见疾病。--
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主料:长茄子一只,柿子椒一个-
调料盐 2克 醋 5克
类别私家菜
功效:降血脂,降血压
食物做法1.茄子、柿子椒洗净,切成丝或片,放入大碗内,放入盐、醋、拌匀,再放上麻汁,稍拌即成。--
口味醇厚。
注意:降血脂和降血压的人,每天晚上吃一次,不要吃其他带油的菜--和肉类,想吃的话,可以在早上或中午吃。晚上也不要喝奶,吃菜时最好配喝杂粮粥,不吃主食;饭后一-----二小时再吃一块白萝卜,二十天以后见效。此方法也适合减肥。
此法出处:张悟本《把吃出来的病吃回去》一书
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