过敏涉及多学科体系，包括呼吸科、耳鼻咽喉科、皮肤科、免疫科、眼科、消化科等，常见的疾病包括哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性结膜炎、过敏性胃肠炎等。哮喘患者会出现反复咳嗽、气喘；过敏性鼻炎会出现发作性打喷嚏，留清涕，尤其以清晨及闻到刺激性气味时为重；过敏性皮炎会出现皮肤瘙痒，出疹，甚至剥脱；过敏性结膜炎会出现眼睛瘙痒充血，，流泪，畏光；而过敏性胃肠炎会出现呕吐、腹痛、泄泻等，有的患者可能会几种情况同时存在，严重的甚至会出现窒息，多器官损害，危及生命。
常见过敏原：
1.吸入式的过敏原，比如：花粉、灰尘、等；
2.食入式的过敏原，比如：牛奶、酒精、等；
3.接触式的过敏原，比如：肥皂、细菌等；
4.还有注射式的过敏原，比如：青霉素等；
自身精神紧张、压力过大等，也可能导致过敏。
预防过敏要从饮食、家居、衣着、户外、精神调摄等几个方面着手。
成人要注意摄入一些容易引起过敏的食物如水果、海鲜、酒精等，或以前没吃、少吃的食物时，要控制量，儿童在1周岁内，不要宝喂食鱼、虾、螃蟹、海味、蘑菇等容易引起过敏的食物，添加辅食要单品种，少量，多观察。
家居环境要干燥，注意通风，阳光充足，不要喷洒杀虫剂和空气清香剂。新房、新车要充分晾晒，环保监测达标再使用。
衣物被褥应以柔软、温暖、清洁、无刺激性为首要选择条件。内衣以棉织品为好，不要用化学纤维、塑料或人造革为材料。新衣、被单、褥套等，使用前最好先用清水漂洗过。避免用有浓香的肥皂和化妆品，发现穿用新品种洗涤剂洗过的衣服而出现皮疹时，应及时更换洗涤剂。
户外活动时注意遮阳、涂抹防晒霜等，避免紫外线过敏；佩戴口罩，尽量不去花草树木多的地方，避免花粉过敏。
平常要放松心情，规律生活，适度锻炼身体，提高身体机能。
1.蜂蜜
由于蜂蜜中含有一定的花粉粒，经常喝的人就会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。蜂蜜里面还含有微量蜂毒，它是蜜蜂体内的一种有毒液体，具有抗过敏、抗辐射、增强机体抗病能力的作用。 蜂蜜的食用量以每日一小汤匙为宜，可直接冲水喝或涂在面包上，最好不要高温加热，但对蜂蜜过敏和一岁以下小儿最好不要喝。
2.红枣
红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，建议过敏者多吃红枣，水煮、生吃都可以，每次10颗，每天三次。中医对大枣也有很高的评价，古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用大枣的古方有58种。用黑木耳50克加大枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。不过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。此外，大枣含糖量高，性偏湿热，所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃。
3.燕麦
燕麦中含有丰富的维生素、矿物质以及植物脂肪，所以燕麦具有滋润肌肤以及抗氧化的作用，还可以抵抗肌肤炎症，适合容易皮肤瘙痒以及过敏的人吃。除了食用燕麦以外，将燕麦倒入沙包中，放在淋浴蓬头下方，这样洗澡也可以治疗皮肤瘙痒。
4.金针菇
金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，即使没有患病也可吃金针菇来加强免疫系统。
5.胡萝卜
日本专家发现胡萝卜中的β胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
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