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养生堂20200411,张京春,宫廷里的香味养生,通补护心方
关键词:清宫养生、谷雨养生、衣冠疗法、药露、芳香温通、冠心病
专家:张京春 中国中医科学院西苑医院心血管病中心主任医师
主持人:杨雅淇
疫情期间大家宅家可能都看了很多电视剧,其中古装宫廷剧中,有一类物件非常常见,就是香炉、香囊等宫廷中香味养生的宝贝。今天做客《养生堂》的专家,中国中医科学院西苑医院心血管中心主任医师张京春张主任,也是宫廷医学研究的专家。她将为我们介绍三种适合这个季节的宫廷香味养生宝贝,具体清明谷雨之间应该注意些什么?又能如何运用香味养生来调理身体呢?敬请关注今日《养生堂》播出的《宫廷里的“香味”养生》。
张主任告诉我们,清明谷雨之间,雨渐多,湿气加重,容易出现脾虚弱、过敏、情绪失调、颈关节痛等问题。您可能是被内湿影响,需要祛湿邪、强正气。就可以运用张主任带来的衣冠疗法——自制避瘟香囊。到底这个应季养生的自制避瘟香囊如何制作呢?
张主任带来的第二个宫廷香药是皇宫中露房里的药露。古时候它是由一些芳香药物加热蒸馏而成的。不同的药露有不同作用。节目现场,张主任带来了三种古籍中记载的药露,它们是用厨房中常见的药食同源食物制作而成。专家现场教授了简便的居家药露制作方法,帮我们解决日常常见的健康问题。
最后一类宫廷香药和古人常用治疗心脏问题的急救药有关。从宋代开始,医家就常用带有芳香药物的丸药来帮助治疗胸痹心痛,也就是现在常说的冠心病心绞痛等心血管问题。芳香药物大多性味辛温,有温通、扩张血管的作用。张老师也根据她老师陈可冀院士总结的“三通两补”治疗冠心病指导思想,给大家介绍了一个调养冠心病的药方——通补护心方。更多节目内容,敬请收看本期《养生堂》。
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【养生厨房】今日菜品——《脆皮烀饼+温拌鲜草》
《养生厨房》带来了春风十里吃春菜系列节目,每期给大家推荐一款野菜,今天的主题是苦,中医讲性味苦寒可去心火,而今天推荐的这款野菜,性味苦寒,脾胃虚寒者慎用,它就是苦菜,在制作上,大厨呼崎用苦菜做出两道美味菜肴,一道是脆皮烀饼,另外一道是温拌鲜草,但具体是如何制作的呢?接下来就走进《养生厨房》去了解一下。
食材:苦菜玉米面  肉馅
嘉宾:
张晋 西苑医院治未病中心主任
呼崎 中国烹饪大师
步骤1:锅中倒油,放入肉馅和黄豆酱煸炒,成熟后盛出备用。
步骤2:锅中做水,放入苦菜焯煮至成熟后,盛出备用。
步骤3:玉米粉中加入小苏打,用温水和成小面疙瘩,倒入锅中,再放入焯好水的苦菜和煸炒好的肉馅,小火烙制3分钟即可。
步骤4:苦菜蒸制2分钟,拌入炒的肉馅,翻炒均匀即可。
养生堂20200411,张京春,宫廷里的香味养生
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