茶具.酒器.餐器
说起茶具，《红楼梦》中最著名的情节应该就是《拢翠庵茶品梅花雪》一节了。也是书中槛外人妙玉正式出场的正文-----此女雅好洁净，几至于癖，且清高自赏，目无纤尘。连黛玉都成了她口中的大俗人。作者一改旧时小说中出家人必佛不离口的庸陋写法，借极为风雅的品茶文字来写她，可谓蹊径独僻。茶之甘芳绵厚，苦中带清，正如妙玉之孤芳自重，冷中蕴秀。再加上贾母，刘老老，宝、黛、钗等人的从旁或衬或照，写活了一个性情孤介偏又尘缘难断的女尼形象。
下面我们就来看看妙玉庵中各式各样的美丽茶具吧。
1. 成窑五彩小盖钟
大概是极写妙玉之洁的最佳情节了，不过一个茶杯，偏她就能生出诸多的事端来。
先看这个小盖盅的出场：
只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道。这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。
这是远景，可以看出妙玉送茶时手中并未捧那“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘”,而是亲手端了来的-----有点遗憾，对那个小茶盘的好奇心更重呢。旁边她的弟子倒是端了个茶盘，可惜阴沉沉的，也没有雕漆填金云龙献寿的图案。众人用的“官窑脱胎填白盖碗”表现得不错，曾有网友认为似乎颜色土气-----须知妙玉毕竟是修行之人，这类本色的淡青花瓷反而很符合她的爱好和身份。
另有一句，拢翠庵的景象，书中曾写到：
至院中见花木繁盛，贾母笑道：“到底是他们修行的人，没事常常修理，比别处越发看。” 这个画面上虽然不见繁花，却有丝丝缕缕纠缠不清的藤痕树影，庵堂的清净深幽之气一下子就表现出来了。想到宝玉后来寻黛钗芳踪而至后堂，途中必定曾生“曲径通幽处，禅房花木深”之感思，那个活泼的少年又该怀着一颗怎样的充满了期待和喜悦的心去亲近并且欣赏这一切的呢?
下面是刚才那套茶具的近景了，旁边那个好看的手是宝玉滴。
妙玉刚要去取杯，只见道婆收了上面的茶盏来。妙玉忙命：“将那成窑的茶杯别收了，搁在外头去罢。” 盖盅，即是一种有盖子的茶杯，剧中的这个小盖盅造型圆润纤雅，当得起是盅中的佳品了。
另有一幅清代光绪年间的黄珐琅仕女小盖盅图，大家可以共赏。
２. 妙玉烹茶的水壶与茶壶．
原文：
妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。宝玉便走了进来，笑道：“偏你们吃梯己茶呢。” 看这个图是要明白她冲茶时所用之水。
水，是茶叶滋味和内含有益成分的载体。茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用。清人在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳。”因此好茶必须配以好水。
妙玉为贾母用旧年积存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小盖盅里；而对宝玉、黛玉、宝钗更是另眼相待。泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，装入鬼脸青瓮中埋入地下，今夏才开的”。真可说是风雅之极了。----当然，也有许多别的观点，比如烹茶最好的水说起来应该是山泉水，其次是井水，然后才是天上的降水等，妙玉此举也有“其实不通”的嫌疑，呵呵，曹雪芹塑造人物从不一概而论，在批判中更见真知啊。
３. 绿玉斗
原文如下：
妙玉斟了一盅与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。
就是下图这个墩墩的，油油的，四四方方的小茶斗了，外形初看时确实不打眼，最难得的是“自己常日吃茶的”八个字，难怪别人要说妙玉“僧不僧，俗不俗”了，一心修道，偏又与宝玉如此牵缠，倒叫人一叹。
这是宝姐姐与绿玉斗的合影留念，未知她此刻心中做何想法？-----
极聪慧的女子啊，多思细察，只是不出声，未见得不通达。
再近些，从这个角度看上去就漂亮很多了，玉质的柔润感表现出来了，造型方正却不俗，似乎也是妙玉耿直个性的表现。
４“<分瓜>瓟斝”
好怪名目！并且第一个字打不出的，只好用笨方法，二合一，大家先将就着看一下吧。读音方面应是与"班","袍","甲'三字相同，可不要像我老公，教他一万遍，也只是念成-----分瓜斗........呵呵，他就在身边，帮我查资料呢，辛苦的孩子。
来看原文:
又见妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳，杯上镌着“分瓜瓟斝”三个隶字，后有一行小真字是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉便斟了一斝，递与宝钗。
很遗憾剧中始终不曾出现分瓜瓟斝的特写，只是这张镜头还算较近，宝姐姐执在手中，的确是"旁边有一耳"，从文中描述来看，是个相当有来头的古玩，其实却有故意调侃的成分，那个绝对不可能是真的古董，因为元丰五年苏轼正是被贬谪的时候，不在开封，绝不可能在皇宫“秘府”见到这个古董。曹雪芹是故意讽刺妙玉附庸风雅，将赝品当作宝贝。闹了个小笑话。(感谢一位不知名的网友帮我指正，用了您的原文，谢谢!)
5“点犀{乔皿}”
也是很难打的第三个字，原文中写它"形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀{乔皿}”。"妙玉把它派分给了黛玉。从名字看应该是犀牛角做的，剧中有一个它的特写镜头，造型很优雅，貌似田黄石，看上去倒也小巧可人。
6 九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的大海
看见这个名字就想起《天龙八部》里的童姥，她练了一种“八荒六合唯我独尊功”---每次看见都想笑，知道倪匡先生帮金庸代写过这一段，顺便就把阿紫写瞎了，据说金先生回来后啼笑皆非，大刀阔斧地改动了许多具有倪氏风格的文字，这个“八荒六合唯我独尊功”却成了漏网之鱼，细思也许是有意为之，《天龙》在金庸作品中风格最近红楼(特别是一口一个姐姐的段誉和他博爱的老子)，或者金先生在改动的过程中也觉得这个夸张而稚趣的名字与妙玉的这个大海有某种神似之处呢。一笑。
来看原文：原是宝玉见黛玉她们所用器具均雅致不凡，就笑吟吟地向妙玉提意见了：
宝玉笑道：“常言‘世法平等’，他两个就用那样古玩奇珍，我就是个俗器了。”妙玉道：“这是俗器？不是我说狂话，只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢。”宝玉笑道：“俗说‘随乡入乡’，到了你这里，自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。”妙玉听如此说，十分欢喜，遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海出来，笑道：“就剩了这一个，你可吃的了这一海？”宝玉喜的忙道：“吃的了。”妙玉笑道：“你虽吃的了，也没这些茶糟蹋。岂不闻‘一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海便成什么？”
既是“蟠虬整雕竹根”，说明应是竹器，看图片中妙玉手中所执杯皿中间有节，确是竹器的特征，且样式上大过另外几个茶具，的确是个“大海”。
其实这段文字我觉得写最成功的还是宝玉，他的天真烂漫毫不矫饰，促使他做出了孩子气的行为-----先是也要一个“古玩奇珍”，紧跟着被妙玉调笑的情况下仍喜滋滋的道：“吃的了。”然后便引出了妙玉那著名的“品茶三步曲”。读起来真是清雅谐谑，颇有韵致。而讲到品茶之法，陆羽的《茶经》中有诸多记载，我个人倒是更喜欢另一首与陆羽《茶经》齐名的玉川茶歌。作者是自号玉川子唐代诗人卢仝.录文如下: 《走笔谢孟谏议寄新茶》
日高丈五睡正浓， 军将打门惊周公。
口云谏议送书信， 白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面， 手阅月团三百片。
闻道新年入山里， 蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶， 百草不敢先开花。
仁风暗结珠琲瓃， 先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹， 至精至好且不奢。
至尊之馀合王公， 何事便到山人家。
柴门反关无俗客， 纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断， 白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润， 两碗破孤闷。
三碗搜枯肠， 唯有文字五千卷。
四碗发轻汗， 平生不平事， 尽向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙灵。
七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？ 玉川子， 乘此清风欲归去。
山上群仙司下土， 地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命， 堕在巅崖受辛苦！
便为谏议问苍生， 到头还得苏息否？
再讲到茶具，我就太喜欢盖碗，那一年妈妈去江西，问我要什么，我说要电视上带盖子的茶杯-----觉得那些主人公拿起碗盖撩拨茶叶做法真是太优雅了-----后来去故宫玩，那么多的展品，我惟独就爱死了一个翡翠的小盖碗，找了一下，竟然真找到了它的图片：
造型精巧玲珑，壁薄质细，琢工精湛。其质地温润晶莹，呈凝油脂光泽。此碗遵循"大玉不琢，良材不雕"的原则通体光素，以显示玉乃山川精英的材质美。磨制精到，线形柔畅，抛光细腻，实为清代玉碗的精品。碗与盖均为整块翡翠原料所碾琢而成，原料即为老坑种，质地细腻，绿色翠艳，同样的翠料可以做至少五只高绿的翡翠手镯，其价值与此件将不可以道里计，可是古代的玉器工匠们却用极其简陋的工具水床等硬是把这幺大的一块翠料碾琢成了如此一个胎薄质细的器皿，其毅力与工夫由此即可见一斑。清代，内陆与中亚地区文化交流密切，工艺品制造中出现模仿中亚风格的作品。当时流行的西番莲图案即是传统的缠枝莲图案与中亚图案相结合的产物。这件作品中的缠枝莲纹莲瓣卷曲，莲叶多歧，是清代西番莲图案中的一种。
用心地看着它-----叫人想起了冰清玉洁，想起了出浴太真，想起了捧心西子------真可说是最适合黛玉的杯皿了。
这是为宝姐姐挑的一个---透明玻璃戗金盖碗，通体由无色透明玻璃制成，盖及碗外壁纹饰相同，均阴刻戗金如意云头纹和蕉叶纹。也是清宫旧藏------知道有人会提意见了， 都说她心机深沉，我却宁可相信她对众人的情谊是真心的，难忘她为湘云准备螃蟹宴，难忘她为岫烟赎回越冬之衣，难忘她为黛玉送去燕窝与洋糖....其质本纯，一如玻璃；其人可贵，如戗金丝。
这自然但是老封君史太夫人专用的了。
清画珐瑯罗汉盖碗 。铜胎，覆浅盏式盖，侈口，垂腹碗。碗内白色底釉上罩绿色面釉，器表白地，圈足式盖钮外壁饰卷草纹，其内白地中央饰折枝双桃和花叶，器表白地，盖面绘各类花蝶草虫，器腹绘九罗汉及一童子，闲息於坡石古木山野间，云端隐现飞龙，圈足绘卷草纹，底白地红色双圆框内绘双夔龙。应为十八世纪中期之文物。
说不出的闲适富贵。除了老太太，竟真的没有人配得上啊!
岫烟姐姐的------空谷幽兰
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这是来自流球的黑漆嵌螺钿云龙纹盖碗------不知为什么，看见它，就想起早孀的大奶奶李纨......
卑顺的粉彩秋菊喜鹊掐金盖碗，最适合袭人。
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热腾腾火辣辣的金红五彩莲花大盖碗，高贵大气。几乎可以看作是为凤姐量身定做的了。
又怎能忘了平儿姐姐-------我心目中最好的碧玉小家女。
最后这个，同样是清宫收藏的芙蓉石盖碗，不妨留个问题给大家，猜猜我会把它分配给谁呢?
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