做法：将山楂洗干净，然后用尖头小刀将山楂的柄和根底剜除，再用手将果肉掰开，将中间的子剥除。把加工好的山楂放入汤锅中，加入水和50克冰糖，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，需不时地用汤匙搅拌，以防糊底。50分钟后再加入100克冰糖煮化后，山楂汤变黏稠即可关火，彻底放凉后装入瓶中，放入冰箱冷藏保存。
做法二：
原料：山楂、冰糖
1、将山楂洗净，用水果刀把山楂切成2半，然后将籽取出。
2、把处理好的山楂放入锅中，放入适量的水，我用的比例是1（山楂）：3（水），放入冰糖，冰糖一定要多放，放少了会酸的，而且汤汁不浓。
3、大火烧开，然后调成中火、小火煮25分钟就好了。
