春季挑选好草莓记住七招 看色泽、闻气味、称体重

　　草莓是一种营养价值很高，颇受人们喜爱的鲜食水果，它除了酸甜爽口，更富含矿物质及维生素C。眼下正是吃草莓的好时节，在买草莓时会发现，现在的草莓个头越来越大，颜色越来越艳丽，可是吃起来却不香甜。如何才能区分普通草莓和激素草莓呢？今天，我们邀请卢欣平阿姆给大家支招。

春季挑选好草莓记住七招 看色泽、闻气味、称体重（图）

　　“看外形、看色泽、看表面、看内部、闻气味、尝味道、称体重。”是卢阿姆挑选好草莓的“八步曲”。她说，一看外形：选个头小、形状呈较规则的圆锥形的为好。激素草莓体积较大且多奇形怪状，会出现比较扭曲的情况。有些激素草莓因为品种的关系，形状呈圆锥形，但是个头偏大。

　　二看色泽：选颜色鲜红均匀，色泽红亮的为好。激素草莓颜色不均匀(即未全红的果实或半红半青)、光泽度差，草莓叶蒂部分的颜色青红分明，局部红颜色过于深重，而其他部分颜色较浅。三看表面：选表面芝麻粒(颗粒)呈金黄色的为好。新鲜果实表面富有光泽，不破裂、不流汁。四看内部：沿着草莓蒂切开草莓，选果肉鲜红有光泽，内部饱满充实的为好。如果草莓内出现空腔或有洞，有可能是激素草莓或是有虫卵存活过的草莓。另外，若发现果肉颜色过于白，这种草莓不要购买。五闻气味：好的草莓有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。六尝味道：好的草莓甜度高且甜味分布均匀，而激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

　　七称体重：体重特别大的草莓不要买，多为激素草莓。体重适中或较小的草莓会比体重大的草莓好。