No.1 啤酒酱油蛋
用料：鸡蛋，啤酒，酱油，盐，糖，老抽
做法：
1.鸡蛋清洗干净
2.加一点盐，加没过的水，大火煮开转小火继续煮5分钟
3.捞出马上冲凉，剥去外壳
4.鸡蛋添加没过的啤酒，酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色
5.煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感和程度关火
6.关火之后可以把蛋浸泡在卤汁中入味
【小贴士】
1、不要选择太新鲜的鸡蛋，那样的鸡蛋不容易完整玻壳；
2、煮鸡蛋的时候加点盐，不容易破裂；
3、煮好的鸡蛋马上用凉水浸凉，这样更容易完整地剥去外壳；
4、口味淡的，可以不添加盐，只用酱油；
5、啤酒的量，没过鸡蛋即可；
6、喜欢颜色重的，可以适量添加老抽；
7、糖的量，根据自己的喜甜口味酌情添加；
8、喜欢嫩口的，卤制时间短一点，然后让鸡蛋在卤汁中充分浸泡；喜欢QQ口感的，可以适当延长卤制时间；
9、想要更快更好的入味，可以在玻壳的鸡蛋上划上几道口子。
NO.2 据说是最正宗酱油炒饭
用料：白米饭，鸡蛋，香葱，老抽，绍酒，白糖，食用油，耗油，味精，胡椒粉。
做法：
1.香葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下老抽、白糖、在下入白米饭，炒拌均匀入味
3.见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆
4.加入耗油再翻均匀
【小贴士】
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米， 隔夜饭最好
2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽
3.用猪油比较好吃
4.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调
5.加入耗油更好吃!
NO.3 土司煎蛋
用料：鸡蛋，土司，黄油，起司，盐，黑胡椒。
做法：
1.土司用杯子口挖掉中间部分 (圆形杯子倒扣在土司上狠狠地一按！挖穿！)
2.平底锅开小火融化黄油 （最小最小火，保持最小火！）放入土司
3.打入鸡蛋, 打在土司中间挖出的部分
4.底部成型后翻面煎, 小火一直煎至两面金黄为止 （还是最小火！）
5.可以撒盐撒黑胡椒, 也可以就着起司吃:)
【小贴士】
用黄油来煎会很香哦, 少许就够了.
NO.4 减肥刮油炒米粥
用料：大米
做法：
1.把锅烧热后保持中小火倒入大米不断的翻炒直到米粒变黄即可
2.炒好的大米淘洗一下加水煮二十分钟即可
【小贴士】
1.大米一定要是干的时候入锅炒 不能有水有油
2.不要怕麻烦 要不停的翻炒以免糊锅 炒至黄色米粒颜色不透明了就可以了 我喜欢炒的久一点 这样炒出来的米有锅巴香 煮成粥也很好吃
3.如果是想吃高蛋白减脂增肌的一餐可以在粥快熟时把鸡胸肉剁成茸加入煮熟出锅前调入少许盐即可
4.另补充一句 这个挺刮油的 但是也没什么营养了 减肥的话可以晚餐用来代替主食
NO.5 最简单的红烧肉
用料：带皮五花肉，花生油，白砂糖，盐，老抽。
做法：
1.五花肉刮净毛切块，块大小以皮面积75px×75px大为宜
2.肉块过水清洗，控干
3.锅内加花生油油，白糖。比例我是按照油：糖，1：1体积来的。
4.熬糖色。要点：小火，铲子不断搅动糖，白糖变褐色冒大量细腻泡沫为最佳时机。
5.肉全部放入，翻炒
6.糖色炒均匀后，加满锅清水。加盐，酱油。
7.大火烧开。煮五分钟。然后撇净浮沫
8.换小火，盖锅盖炖两小时。然后大火收汁即可。
NO.6 日式马铃薯炖肉
用料：马铃薯，猪肉，胡萝卜，海苔丝， 酱油，料酒，盐，糖。
做法：
1.将猪肉切片。
2.放入平底锅中煎熟。
3.马铃薯去皮后切成小丁。
4.胡萝卜去皮后切成小丁。
5.锅中倒入水，将胡萝卜丁和海苔丝以及调味料倒入其中，大火煮开。
6.煮开后加入马铃薯丁和猪肉片，煮到食材软烂即可出锅食用。
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