说到补血,大家最容易想到的就是红枣了,但是今天要说的这个是一种中药材,不仅能够补血,还能调经止痛,抗老防老。说的就是当归了。当然当归的功效不止这些,那么当归的功效是什么,当归怎么服用,有没有什么禁忌呢?
【轻松一刻之“名称由来”】
当归的名称由来有三种说法。其中有一种是说:古人娶妻为生儿育女,当归调血是治疗女性疾病的良药,有想念丈夫之意,因此有当归之名,恰与唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”的意思相同。《本草纲目》中称:“古人娶妻要嗣续也,当归调血为女人要药,有思夫之意,故有当归之名。”
《三国志·蜀书·姜维传》中载:建兴六年,魏国天水郡太守马遵怀疑姜维有异心,姜维便毅然投靠诸葛亮。魏国的谋臣重视姜维这个人才,便想方设法争取他“回归”。因为姜维是个孝子,谋臣便将他母亲接到洛阳,诱逼她写信给姜维,并在信封里附上当归,其意要姜维回归魏国。
姜维接信后,明白其意。反复思量后认为蜀国是汉室正统,而且诸葛亮对自己十分信任和器重,认为统一中原之时,便是母子团圆之日,到那时辞官归故里侍奉老母,就可以忠孝两全。于是他给母亲回信,附上一些药材述说志向:“良田百顷,不在一亩(母);但有远志,不在当归。”姜母接到儿子的信,非常理解地说:“儿有远志,母无它求。”
【功效与作用】
中医认为,当归味甘、辛,性温,归心、肝、脾经。补血和血,调经止痛,润燥滑肠。治月经不调,经闭腹痛,症瘕结聚,崩漏;血虚头痛,眩晕,痿痹;肠燥便难,赤痢后重;痈疽疮窃,跌扑损伤。
补血养血
当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。
润肠通便
中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘。
调经活血
中医认为,当归气轻而辛,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。
抗老防老
当归能改善三氯化铝所致的痴呆,能治疗老年痴呆症。
防治冻疮
中医认为冻疮多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。
【附方】
像当归这种功效强的中药材,一般会与其他中药配伍,变成简单实用的药方。
1、养血,产后血虚:当归、熟地、白芍、川芎配伍,组成 “四物汤”。
2、便秘:当归、白芷,等分为末。每眼二钱,米汤送下。
3、少女闭经:当归尾、没药各一钱,共研为末。红花泡酒送下,一天服一次。
4、小便出血:用当归四两,锉碎,加酒三升,煮成一升,一次眼下。
5、手臂疼痛:用当归三两,切细,酒浸三天后饮之。饮尽,再配药照饮,病好为止。
【食用禁忌】
1、用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。
2、热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。
3、月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。
【食疗养生】
将当归加入到膳食中,美味又滋补。
归参炖母鸡
材料:当归15克、党参15克、母鸡1只、葱、生姜、料酒、食言适量;
做法:
1.母鸡整只鸡炖汤,不需要切块;
2.将洗干净的当归、党参塞入母鸡鸡肚中;
3.将母鸡放入砂锅中,加入葱、生姜、料酒适量;
4.大火煮烧开后,改用文火慢炖;
5.文火炖至鸡肉烂,加入食盐调味即可。
功效:补血益气、滋补养血。
当归粥
材料:当归、红枣、梗米、白糖;
做法:
1.将当归洗净后放入沙锅内,用温水约600毫升浸泡10分钟,在火上煎熬两次,每次煮沸后再慢煎20至30分钟,共收汁150毫升;
2.红枣浸泡洗净,粳米淘洗干净;
3.将粳米、红枣、白糖同入锅中,加入药汁,加水适量煮粥。
功效:补血养血,益气滋补。
乳鸽汤
原料:鸽子、姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝;
做法:
1.鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;
2.放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时;
3.用筷子刺几下,比较容易熟烂,提前切开更好;
4.小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失;
5.最后放调料:盐,鸡精调味即可。
最后说一下,如果是将当归制成面膜来保养皮肤,那么做面膜的次数不能过于频繁,一个月进行一两次左右就可以了。