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掌勺:糖醋白菜的做法

2013-01-04

白菜洗净切好

锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香
先放入大白菜的梗部翻炒,翻炒的软些后加入白菜叶翻炒

加入少许生抽和1大勺白糖

加入适量的醋
加盖焖至白菜软烂后即可出锅


 
 

 
1、白菜梗比叶不容易熟,所以要提前下锅翻炒。
2、白菜含水量比较大,不加水也可以。
3、糖醋比例按个人口味添加。
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来自:baileej  > 美食
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