消化系统不好的人，一定都体验过吃完饭后，泛胃酸的痛苦，而冬天也是胃食道逆流好发的季节，天气温差大，连带影响胃部压力，造成胃酸逆流而上，会有胸口灼热感或是吞嚥困难、食慾下降的问题。长期下来，恐怕还有罹患食道腺癌的危机。想要化解不适，可试试看摄取少量生姜，或是饮用姜茶，姜能刺激肠胃分泌消化液，进而中和其酸性。
缓解胃食道逆流 姜怎么吃？
根据美国健康资讯网站「eHow」内容指出，胃酸过多主要症状包括胃酸逆流至喉咙、频繁打嗝、火烧心（食道逆流），严重甚至有心窝剧痛的可能。而生姜一直以来都是缓解胃部不适的祖传偏方，每天适量摄取生姜，温热的性质可以改善胃寒引发的消化不良，还可帮助消化。
1.三餐中加入姜：在日常餐点中加入生姜调味，例如将生姜切丝加入菜餚中，像是生姜葱末海带汤、当归生姜炖羊肉、姜烧猪肉等，都是适量摄取生姜的方式。每天只需要吃约1公克左右的生姜即可改善消化。
2.善用生姜粉：英国权威医学期刊「刺胳针」曾有研究报告指出，让研究对象服用1000毫克的生姜粉，与吃安慰剂的人相比，较不容易有晕车、呕吐的情形，此外研究也发现生姜磨粉服用，可以抑制胃蠕动的频率与振幅，缓解不适。
3.饮用姜茶：如果是外食族群，无法在三餐中加入生姜，也可以改以饮用姜茶的方式，不但可以舒缓寒冷体质，还可以帮助改善胃酸过多问题。将生姜切片、去皮，接着加入热水煮开，静泡一阵子即可。接着将生姜片取出，依个人喜好添加柠檬片调味。
● 食用注意事项： 虽然生姜可促进代谢、顾胃，但也不能吃过量，否则还是算刺激性食品，中医理论指出，生姜辛辣，阴虚内热体质，或有疮疡、痔疾者不宜食用，就算是一般人吃太多，还是会有不良影响。
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