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原汁原味 素炒白菜

2011-04-08

原料:大白菜1/4棵,干辣椒2个,花椒3粒,油5毫升,盐适量。
做法:将大白菜洗净、斜刀切片。热锅倒油,油六成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色。白菜放锅里不停地翻炒,炒到软,放盐,起锅。
提示
这道菜最大的特点是保持了白菜的原汁原味,只用少量的辣椒和花椒炝味儿,而不会夺去白菜本身的味道,可谓素菜中最简单的做法。苏明
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来自:sdlang  > 饮食
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