酱烧杏鲍菇
主料:杏鲍菇
配料:青红椒 大葱 蛋清 淀粉
调料:玖顺生姜汁、大蒜汁 食盐 大酱 十三香 味极鲜酱油 白糖 鸡精 食用油
制作过程:
1.杏鲍菇一根备用。
2.准备青红椒和大葱备用。
3.生姜汁、大蒜汁和大酱备用。
4.青红椒切大片,葱切斜段备用。
5.将杏鲍菇斜切大片备用。
6.将切好的杏鲍菇片放入调料盆中,加入食盐、十三香、蛋清和淀粉,双手端起条理盆簸动,使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉。
7.油炸锅加入适量油,油8成热时,下入杏鲍菇片油炸。
8.杏鲍菇片微呈黄色的时候,沥油捞出备用。
10.将切好的青红椒片放入锅中,加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味。
11.放入炸好的杏鲍菇片。
12.翻炒均匀入味后,加入少许鸡精,出锅即可食用。
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