生食减肥法，是当今国际明星都喜欢的瘦身驻颜方法，逐步成为不可取代的流行趋势。韩国歌星李孝利拥有超级迷人的身材，她通过媒体大力推崇自己"不反弹"的瘦身秘籍--"生食饮食"与运动结合。
什么是生食减肥法
和字面意思一样，直接吃不加热的生鲜食物。食物不加热，可以保持食物原本有的维他命和各种营养素，身体也能更好地吸收食物中的各种营养素。
生食减肥法的好处如下:
1、吸收更多营养
食物加热后一般都会流失掉很大部分营养素，所以食用生食可以让身体完完全全地吸收食物的全部维他命和矿物质等。
2、促进新陈代谢
坚持生食能使身体环境越来越正常化，减少恶性细菌，特别是能大大的改善或彻底消除便秘。
3、提高身体对营养的高效吸收效率
由于生食的蔬菜、水果、豆类、谷物等都含有很多的均衡营养和食用纤维。不仅热量低，而且属碱性食物，长期食用能使血液逐渐变为微碱性，促进新陈代谢，大量燃烧体内脂肪及糖分，从而达到瘦身目的。
4、具体排毒效果
因为远离了动物性食物和含有化学物质的食物，体内不会有毒素囤积。身体吸收了充足的酵素，肠道得到了净化，皮肤自然更光滑和美丽喽!
5、能够控制食欲
因为生食的食物:谷类、豆类、蔬菜类、野菜类、海藻类、水果类。它们的植物纤维相当丰富，吃了后身体很容易产生饱腹感。
特别是生食加多饮水，植物纤维在肠道内会急剧膨胀。据专家研究的结果，植物纤维遇水最高可膨胀500倍以上。所以即使吃得很少，也没有饥饿感。
而且，生食在人体内制造的能量效率是一般热食的6倍以上，但它产生的热量却非常低。一顿生食(大约40克左右)所产生的热量仅为160kcl左右，可以说是超少食，可人体所需的营养素却一点不少。
生食减肥法Q&A
Q1:在日常生活中应该怎么进行生食减肥法呢?
A:这种生食减肥法如果每天进行的话实在比较难，也没有必要，毕竟生冷的食物吃多了对肠胃也会造成负担。建议每三周一次进行这个方法，来给身体来个大扫除，效果就已经相当明显了。或者每月一次，在周五晚上到周日晚上这一段时间来进行，不但能排解日常生活的压力，在时间相对充足的情况下，可以做得更好哦!一天中最好的时段就是早上，特别是早晨水果减肥法是相当不错的选择;另外，在需要减少饭量的晚饭时间来进行，刚好符合饮食分配的原则呢!
Q2:哪些人最适合生食减肥法呢?
A:体重增加，身体的水肿无法消除，即使睡眠足够却总是觉得没有精神，由于肥胖引发的肌肤问题……有这些症状的人群都很适合采用这种饮食疗法。但是，有的人可能对食物纤维的消化能力较为低下，吃太多纤维量太高的食物反而会肚胀，小编建议可以将蔬果榨汁来喝。
Q3:为什么这个饮食减肥法对身体有益呢?
A:当我们吃了东西之后，体内的酵素会对其进行消化与解毒。但加热至47度或以上，食物中的酵素就会被杀死，而这一系列的行为本身就需要使用体内酵素额外的能量来进行。也就是说，如果我们不将食物加热，直接摄入体内，体内酵素产生能量就能保持最低消耗量，储存起来留作排毒与新陈代谢的时候使用。
另一方面，从食物中补充额外的酵素，也能帮助体内排毒与提高新陈代谢，改善水肿与便秘，令排毒更顺畅。
生食减肥菜谱
生食瘦身的主菜:蔬菜水果
说到生食瘦身的主菜，自然是人们熟知的蔬菜和水果了。其实在农业科技还没有那么发达的时候，许多蔬果都可以直接生吃，但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂，加热也成为了不得不做的烹饪手法。但是通过加热之后，许多蔬果中的维生素和微量元素会流失，营养价值大打折扣。
因此水果是要坚持生食原则的，而且果皮可以连带食用也应该尽量不要去掉。因为果皮中富含果酸和纤维质，担心化学药剂的MM们可以用盐水对水果进行浸泡。而减肥蔬菜中的西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的，西红柿、生菜、包菜则可以直接生吃。搭配食用营养更均衡，瘦身效果更加好。
生食瘦身的辅菜:生猛海鲜
蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多，但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白，但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求。因此荤类食物是不可缺少的，但是大多数荤食不能生吃，因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫，对人体健康产生危害。
但是人们利用先进的技术可以对许多鱼虾海鲜进行急速制冷，海鲜富含蛋白质和脂溶维生素，脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质，也让有害细菌没办法生长。最熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等，在日式料理中非常常见，如果你要进行生食瘦身，别忘了补充这些食材做辅菜。
生食瘦身的问题:精于选择
面对生食瘦身，也有不少人持怀疑态度，吃生食是一种古老的方式，但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代，生吃不是给自己找麻烦吗?加上一些肥胖患者肠胃比较虚弱，吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病，所以吃生食瘦身的方法并不适合这些肠胃虚弱的肥胖者，而且生食的食材也要谨慎选择。
蔬菜水果需要注意的不多，主要是农药残留问题，如果你实在不放心可以去皮再食用。但是荤类食物，标明可以生食的食材你可以放心食用，但在制作过程要注意卫生，谨防二次污染食材。而一些本身不可以生吃的荤类食物，螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多，是一定不能生吃的推荐
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