河南孔集卤鸡用药料配方：
每15-20只鸡的用量是：大茴香（大料）25克、小茴香10克、白芷50克、桂皮15克、良姜10克、陈皮5克、砂仁5克、肉豆蔻2.5克、丁香2.5克、草蔻2.5克。