大棚番茄优质高产高效栽培技术

大棚番茄优质高产高效栽培技术

一、概述

番茄又名西红柿,原产于南美洲,野生类型为多年生草本植物,但在有霜地区栽培为1年生。1718世纪由东南亚引入我国南方沿海城市种植。直到20世纪初期才逐渐为我国人民习惯食用。50年代番茄的栽培迅速发展,成为我国各地主要蔬菜之一。

番茄成熟果实富含蛋白质、多种矿质元素和多种维生素,其风味酸甜可口,不仅可作为多汁的水果,还可制成罐头、番茄酱和果脯等高档食品。

80年代以来,随着设施园艺的迅速发展,在我国暖温带地区,番茄成为秋冬至早春保护地栽培的主要喜温蔬菜之一,不仅做到了周年供应,淡季不淡,而且栽培管理技术不断提高,真正实现了高产、优质和高效益。据统计,进入90年代以来,山东省每年大棚番茄定植面积2万余公顷,可进行早春茬、伏茬、秋延迟茬和越冬茬4茬栽培。我县保护地番茄生产比较早,目前形成了较理想的规模,较高的种植水平,如苍山县的曹湾村已成为了番茄种植专业村,其发展带动了周边地区发展保护地番茄1万余亩,平均每茬单产5000公斤以上,冬暖大棚甚至达到了1万公斤,每亩拱棚棚纯收入1万元以上,大棚2万元以上,实现了高产、优质和效益。目前该基地的农户亩均收入1.2万元。

栽培技术

一、棚体栽培模式

1、拱棚栽培

一般9米、11米大拱   竹木结构6000-7000    钢架结构10000-12000元。

适于秋延迟(4穗果,每穗4-5个),6月份育苗,7月份定植,10月初上市,春节前结束,产量15000斤左右。

早春栽培(3穗果,每穗4-5个), 11月份育苗,1-2月份定植,4月份开始收获,一直到6月份结束,产量15000斤左右。

2、冬暖大棚栽培

宽度10-12米,高度3.6-3.8米,墙厚1米,寿光模式,竹木结构棚体投资20000元,钢体结构2.5万元左右。

9月份育苗,10月份定植,12月份开始上市,一直收获到6月份,一般10穗果,产量在20000万斤以上。

二、育苗

1、选用适宜的品种

苍山近几年种植的品种有佳粉15号、L402、美国吉佳2003、美国吉利2006、以色列144等。

2、合理确定播期

根据计划采收期往回推算出定植期,再根据适龄大壮苗日历苗龄,由定植期往回推算出播种期。

适龄大壮苗的日历苗龄,因品种熟性和育苗方式的不同而有所增减。早熟品种的日历苗龄一般是:全无土育苗为50-60天;无土育苗和有土分苗育苗为60-65天;冬暖型塑料大棚(日光温室)电热温床育苗为65-70天;火暖温室育苗为70-75天;冬暖型塑料大棚或改良阳畦内加盖低拱地膜育苗为70-80天。中晚熟品种按上述标准增加5-10天。营养钵或营养块育苗的(即一级育成适龄大壮苗)其日历苗龄按上述标准减少5天。

番茄大棚早春茬栽培定植期应比当地春茬番茄露地安全定植期提早40-50天,由此再加上苗龄所需天数往回推算,所得日期即为早春茬栽培的最佳播种期。

3、播种

苗床准备:营养土育苗是培育壮苗的主要措施之一。对营养土的要求是保水、保肥、透气性好,富含有机质和氮、磷、钾等各种主要营养元素,且没有蔬菜病虫害的污染。近年来,不少菜农将黄瓜的起垄育苗技术应用到番茄上来,取得良好效果。具体做法是:将充分腐熟的厩肥晒干碾细过筛后,与肥沃而又未种过同科作物的菜园土按肥一士三的比例拌好,再在每立方米土肥中加入腐熟过筛的大粪干或鸡粪干15-20公斤,过磷酸钙1公斤,草木灰510公斤。也可用复合化肥来补充氮、磷、钾,用量为0.1%。然后,在每1000公斤营养土中均匀掺入50%托布津或50%多菌灵802.5%敌百虫60,将配好的营养土在大棚中整成长5,宽1.5,高出地面8厘米的育苗床。

用于分苗移植的苗床也可作为一级育苗直播苗床。做法是:先整好畦,畦的长度视育苗数量和棚内南北受阳光的宽度而定,宽一般为1-1.2。畦面整平后,先铺上层1厘米厚的细沙或细炉潭,然后上覆厚12厘米的营养土。

营养土块育苗。采用营养钵方块方式育苗的,覆营养土后可略加压实,播种或分苗前浇水沉实,按8-10厘米见方划割成方块。

营养钵育苗。采用营养钵方式育苗的,可先将直径8-10厘米、高8-10厘米的塑料钵(亦可用废旧报纸做成营养钵)排入畦内,朝钵内填装营养土,装满后略加压实,直播前或分苗移植前浇水沉实。钵与钵之间的空隙要填入细沙作隔离,以便于将来起苗。

穴盘育苗

尺寸:40厘米*30厘米*5厘米或54厘米*27厘米*5厘米

工厂化育苗(提一下)山东潍生(临淄)种苗公司

种子处理

种子处理包括选种、晒种、药剂浸种或拌种、温汤浸种和催芽。

①选种和晒种:挑选色泽鲜艳、籽粒饱满、生活力强的种子,于晴日晒种2-3天。

②药剂浸种:将种子先置于5%福尔马淋溶液中浸泡15-30分钟(防早疫病),然后在10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟(防病毒病),再在1%高锰酸钾溶液中浸泡15-20分钟,以充分杀菌消毒,取出后用清水冲洗干净。

③温汤浸种:种子经过药剂杀菌后,需用温水浸种。方法是:将种子用清水洗净放入盆内,慢慢将60℃温水倒入盆中,边倒水边不停地顺一个方向搅动。水量以漫过种子深度3-4倍为宜。当水温降至35℃时停止搅动。保持水温25-35℃,让种子在里面浸泡5-6小时,并用手揉搓,尽量将种毛搓掉,以增加种子吸水能力和透气性。最后将种子捞出,控去多余水分,即可进行催芽。

④催芽:可先将吸足水分的种子置于0-2℃低温环境中1-2天,(这样出芽较为整齐),然后半种子包在湿布中,外面再包一层湿麻袋片(或将种子盛在盆中,上覆湿包巾),置于25-30℃条件下催芽。催芽期间,每天用20-25℃温水冲洗1-2次,一般2-3天后,过半数种子露白时,即可播种。

播种:播前2-3天,封严棚膜,使棚内气温上升到25-30。播前用喷壶洒浇25-30的无菌争水(自来水在灭菌锅中1.5公斤压力下灭菌半小时即为无菌净水),使床土含水量达到80%左右。为防止播下的种子与泥泞的床面接触得太紧密,影响种子萌发和幼苗出土,水渗后可在床面撒一薄层筛过的细土。播种方法有撒播、条播和点播几种。目前菜农最常用的是撒播。具体做法是:将催过芽的种子与细沙或细土拌匀,再用手撒播。有的菜农先将一撮已发芽的种子含在嘴里,然后朝苗床上喷吐出来,此种办法不仅播得均匀,且不易伤芽,可以一试。种子播完后,在上面覆一层1份多菌灵、50份土混合成的药土(一般每平方米苗床用25%多菌灵粉6-8),然后再覆乙烯膜。待种子顶土后去掉地膜。撒播的用种量为每平方米苗床面积10左右。

穴盘与营养钵育苗,在穴盘内装入已配好的,相对湿度60%----70%的营养土,刮平,在穴正中打11.5厘米深的孔,将2---3粒已露白的种子播入孔内,用营养土封孔,刮平后用地膜裹严穴盘。或将露白的种子2---3粒播入浇透水的营养钵内,上覆1.52厘米的疏松土壤,播完后覆膜, 夜间加盖小拱棚保温。高温季节加盖遮阳物遮荫。

⑷培育适龄壮苗:由于番茄在苗期已进行花芽分化,故壮苗是早熟丰产的基础,也是栽培成败的关键。壮苗标准是:苗高18-25厘米,茎粗壮,节间短,具有8片左右真叶;叶片肥厚浓绿,叶边缘及叶背面呈淡紫色,茎叶健壮;根系发达;现蕾而不开花,未遭受病虫危害。要达到培育壮苗的目的,需及时搞好苗期中生育阶段的管理,调节并控制好秧苗与环境、生长与发育的关系。

三、苗期管理

1、出苗期苗床管理:早春茬番茄的育苗期正值寒冷冬季,此期管理的关键是设法提高和维持苗床温度,促进种子快发芽、快出苗和保证苗全苗齐。出苗时昼温应在25-30,夜温在15-20。若在冬暖大棚或改良阳畦等不加温设施内育苗,播前就应先提高床温,在浇足苗床水后不浇水,盖严地膜,不开窗通风。幼苗有70%出土后,去除地膜并通风,床温可保持在20-25。如果因覆土过薄而出现顶壳现象,应立即再覆土。

2、出苗至2片真叶展开期的管理:此期是幼苗由异养生长逐步过渡到自养生长的阶段,也是第1花序的花芽开始分化时期。苗床管理的关键是促进异养生长向自养生长转化,直辖市生长与发能的关系。主要措施是:适当降温排湿,增强光照,保证肥水供应,防治苗期病虫害,促进花芽早分化,增加第1花序的花朵数。

在温、湿度控制上,当子叶充分展开后,于晴日中午前后打开大棚或改良阳畦的窗口,适当通风降温、排湿,使棚内(或阳畦内)气温控制在白天20-25℃,夜间10-15℃。

在光照控制上,应尽量延长光照时间,增强光照强度,保证幼苗有充足的光照条件,促进光合作用顺利进行,使苗大苗壮,防止幼苗徒长。幼苗徒长主要是弱光、高温和水分过大等因素造成的。因此,在保证幼苗生长发育所需要的适宜床温的前提下,应适当早揭晚盖草苫,及时振落棚膜上的水珠,保持膜面清洁,同时及时间苗除草,改善幼苗的光照条件。

在幼苗展开2片真叶之前,一般不需浇水和追肥,可用分次覆土法来保持土壤湿度。第1次在幼芽顶土时,第2、第3次分别于子叶展开和第1片真叶展开时结合间苗进行。每次覆土0.3-0.5厘米。采用分苗移栽育苗的可在分苗前一天往苗床内喷一次水,以减轻起苗时的伤根程度。在营养钵直接育成壮苗的,若营养钵(块)内土壤比较干燥,影响了幼苗的正常生长,可在晴日中午气温偏高时适时适量喷水。如果幼苗出现叶色发黄、生长不良的症状,可随水施入少量速效化肥,也要用0.1%的磷酸二氢钾或0.3%尿素水溶液作根外追肥。

在此期间的另一项管理措施是间苗。一般间苗2次,分别在子叶展开时和第1片真叶展开时进行。间苗时要注意拔除那些过密、细弱、畸形、戴帽、受伤、有病症和有虫口的劣苗以及杂草,间苗后可覆一层厚0.3-0.5厘米的无菌细园土,以保持土壤湿度,但要特别注意保护子叶。试验证明,番茄的子叶既是异养器官,又具光合功能,在幼苗异养生长期和异养生长向自养生长的转化中,根、茎、叶生长发育和花芽分化所需养分均靠子叶中的养分提供,如果子叶被损坏,幼苗初期生育就会全面停滞,花芽形成也会延迟。

3、第3片真叶展开至定植前的苗床管理:此期正值严冬季节,培育壮苗的关键是延长光照时间,加强保温措施,适当通风排湿,为幼苗生长创造良好的光照、温度、湿度环境。

在温、湿度控制上,可实行苗床低拱地膜覆盖,以提高保温性。苗床温度白天控制在25-30℃,夜间控制在15-20℃。苗床湿度过高,易造成病害发生,故应适当通风排湿。具体做法是:在晴天中午前后气温高于28℃时,逐渐打开大棚天窗,同时揭开苗床两头低拱覆盖的地膜;当棚内气温降到24-25℃时,关闭天窗,封严苗床地膜。夜间覆盖要严密,防止大风吹开覆盖物而使幼苗受冻。

在光照控制上,要早揭晚盖不透明覆盖物,尽量延长光照时间。应保持棚膜干燥清洁,使其有良好的透光性。

幼苗长到7-8片真叶时,其管理要“因苗制宜”,如幼苗长得快、长得大,应以“控”为主,加大通风,控制浇水,抑制其生长;反之,则应加强管理,以“促”为主。

定植前7-10天,要揭去苗床拱覆盖的地膜,并加大通风量,使幼苗经受锻炼。苗床温度尖控制在白天20-25℃,夜间10-15℃。为使在取苗定植时营养钵(土块)完整不破损,定植前5-7天内不宜浇水。

四、定植和定植后的管理

1、定植前的准备

大棚早春番茄的前茬收获后,要及时清理田园。其前茬应为不同科作物。番茄的前茬最好是葱蒜类,其次是豆科类和瓜类蔬菜,再次是十字花科及其他耐寒蔬菜。

棚体消毒

一是高温闷棚。可施入有机肥,将整个大棚密闭,高温达60℃以上,一般春用型棚需在定植前15天烤棚,冬暖型大棚可在定植前10天烤棚,拱圆型棚则需在定植前25天烤棚,通过闷棚表土和空气中的病菌均被杀死。

二是大棚药物消毒。将温棚密闭用45%百菌清烟剂每亩250熏蒸,或75%百菌清500倍对温棚内墙体、地面、竹杆等均匀喷雾,或按100平方米的大棚用硫磺250克,锯末500克,把药分成45份,按45点均匀分布于棚室内,用暗火点燃,着烟后密闭棚室,密闭12小时。

这二种大棚的消毒方法,可以防治多种病害。

土壤消毒

 一是亩施用庄伯伯(石灰氮)60-80kg稻草、麦秸等有机肥600-800kg,均匀撒施于土层表面,然后用旋耕机旋耕使其与土壤混合均匀,整地,做畦(一般1左右)。并在畦面覆盖旧的透明薄膜密封土壤,畦间灌水,使整个畦面浸透水分。保持土壤湿润7-10天,水分不足需补灌。大棚盖膜,等待20天左右即可定植,这样可以杀灭土传病害及地下害虫(特别是根结线虫),且改善土壤结构,并增加肥效。

二是毒土法。50%多菌灵1100配或毒土,每平方米用1.25kg,撒于地面与土壤拌匀,或甲基托布津每平方米10g,加少量土混匀,撒施或用福尔马林500倍液喷湿地面盖膜一周,放风两周后定植。

三是熏蒸法。④利用土壤注射器或土壤消毒机将熏蒸剂注入土壤中,于土壤表面盖上薄膜等覆盖物,在密闭或半密闭的设施中扩散,杀死病菌。土壤熏蒸后,待药剂充分散发后才能播种,否则,容易产生药害。常用的土壤熏蒸消毒剂有溴甲烷等。此方法在设施农业中的草莓、西瓜、蔬菜的种植和苗木的苗床、绿地草坪栽植等方面均有应用。

配方施肥

要结合冬前深翻施足基肥。番茄对氮、钾元素的需求量较高,也需适量磷元素。实践证明,肥料施得足,不仅座果率高,果实个大,而且会使空洞果减少,品质提高。每生产1000公斤番茄,需氮27公斤,磷07公斤,钾5公斤。氮可以促进蛋白质和核酸的形成,使作物营养生长旺盛。注意要使用硝态氮,氨态氮易造成幼叶缺水而卷曲,使用不当或过多,易引起植株徒长和落花。钾是品质元素,吸收量最大,可以提高作物的抗病力,使果实着色均匀,减少落花落果,防止茶色果和筋腐果。番茄着果后一个月是吸收钙的关键时期,西红柿含钙量高,但是在植株中移动困难,必须补充,否则果皮薄,易引起脐腐。适量补充硅肥可以促进钾和钙的吸收。硼能促进花芽分化,使花粉管伸长,开花一致,在株高60-90公分时出现裂茎和茎较宽,生长点几天内生长缓慢,这是缺硼现象。要适当补充速乐硼等。因西红柿品种产量高,生长期较长,所以定植前一定要施足底肥。因此,定植前必须施足底肥。一般每亩土地需施充分腐熟的农家肥5000公斤或者是腐熟的鸡粪8-19方,氮磷钾复合肥50公斤,钾肥50公斤。同时施用钙、硼等中微量元素肥。

微滴灌技术。

秸秆反应堆技术。一般在定植前10天建造秸秆反应堆。首先,在棚内定植行内顺行距挖一条深40厘米、宽50-80厘米长与行长相等的一条沟;第二,菌种发酵。亩棚用菌种6kg,菌种与添加料之比为1:15,添加料以麦麸、稻糠、粉碎的玉米芯为主,加水量为麦麸、稻糠料与水之比为1:0.8,玉米芯与水之比为1:1.35,拌匀后平铺于阴凉通风处,厚度10厘米,发酵48小时即可使用;第三,接种。分两层接种:第一层底部填加较硬秸秆如玉米秸等,厚度20厘米左右,然后加较软秸秆5厘米,先浇水,水量掌握以湿透秸秆为宜,踏实后撒接第一层菌种,用量为总量的1/3。然后铺第二层,以麦秸为主,厚度为20厘米,踏实浇水后接第二层菌种,用量为总量的2/3。两层秸秆总厚度略高于反应沟深度。然后进行覆土,厚度为4-5厘米,并打孔发酵5天,第二次覆土在定植前5-7天 进行,两次覆土厚度为25-30厘米。覆土后要大水浇灌,让覆土充分沉淀,并在内置反应堆的顶部每平方米打8-10孔,以便气体交流。

2、定植

定植方法。定植要选在晴暖天气进行。要严格选苗,将弱苗和病苗剔除,按苗的健壮程度分级定植,以保持秧苗大小一致,便于日后的管理。注意冬天定植要看天定植,一般选择阴天的尾晴天的头定植,定植时温度高的季节可以选择下午定植、并进行适当遮荫。

首先要保证起苗的质量,因为它直接关系到定植后的缓苗快慢和生长发育是否健壮。应尽量使苗带完整的土坨,这样伤根轻、缓苗快。密度可根据品种的特性来确定。推荐株畦模式:一般畦高10-15厘米,畦顶宽60厘米,畦沟宽40厘米,用宽100-120厘米的地膜覆盖,提倡进行地膜全覆盖,有利于减少棚内湿度,降低病虫害的发生。每畦栽两行,行距40厘米,株距30-40厘米,开穴定植,一般亩植3000-4000株。定植后浇窝水,水渗后用细土封穴。

3、定植后的管理

温、湿度调节:从定植到结果前期这段时间,外界气温较低,所以管理要点是提高棚内的气温和地温,加速缓苗。定植后3-5天内不通风,棚温保持在30-33。不盖地膜的要多中耕松土,以提高地温,促进植株发根、缓苗。缓苗后开始通风换气,降温排湿。通风要逐步进行,先开天窗通上风、通小风,再逐渐加大通风量,使白天棚温保持在20-25,夜间12-15,空气相对湿度在60%左右,蹲苗以防止其徒长。此期如遇寒流,应及时关闭通风口并在夜间加盖草苫。

春大棚番茄定植后10天左右,第1花序就开始开花结果,从3月中、下旬第1穗果膨大到6月上旬拉身这段时间,天气逐渐转暖,温度逐渐或高。据研究,气温高于35℃,植株根系生长即会受阻。空气相对湿度大于65%时,不利于植株授粉受精,落花落果加重,座果率降低,且易发生病虫害。因此,控制棚内的温、湿度,为这段时间管理的重要一环。一般第1穗果着色前,温、湿度应控制在白天23-27℃,夜间13-17℃。空气相对湿度45%-50%。要逐渐加大通风量,避免出现高温、高湿现象。遇寒流天气时,应及时关闭通风口,傍晚加盖草苫等保温物,以防夜温过低造成落花落果。第1穗果着色后,逐渐加大通风量,实行上、下通风和昼夜通风,以防棚内温度过高影响果实着色。5月中旬至6月上旬,随着光照时间的处长和光照强度的增强,应先通底脚风,后将底脚膜卷至大棚肩部,使大棚起防雨和减弱光照强度的作用。为防止强光灼果,中午可盖花苫或盖草帘遮挡强光,有条件的最好盖银灰色遮阳网。

肥水管理:从缓苗后到第1穗果膨大前,为使开花座果整齐,减少落花落果,确保前期产量,一定要控制营养生长,特别是对生长势较强的品种,要控制浇水,进行蹲苗。如秧苗发生徒长,可喷矮壮素,浓度可适当加大。从定植到缓苗后,要中耕松土2-3次,深度5厘米左右,以提高地温、促使发根。第1穗果长到核桃大小时,要及时浇水追肥,以满足果实发育的需要。第2花序座果时,要加强肥水管理,促使果实迅速膨大。第1穗果由青变白时进行第2次浇水追肥,追肥以速效化肥为为,每667平方米土地施尿素10公斤,或硝氨20公斤,也可随水施腐熟的人粪尿1500公斤。随着气温的升高和植株的生长,以后每隔6-7天浇水1次,并随水施化肥。在座果期可喷5%的过磷酸钙澄清液或用0.3%的磷酸二氢钾或正大营养宝进行根外追肥,这样做有利于提高番茄的产量和品质,并中防止秧苗早衰。

植株调整:为改善植株的光照、通气条件,协调营养生长与生殖生长的矛盾,需对植株进行调整。

①整枝:番茄整枝方式主要有单干、双干、主副干3种。保护地栽培一般使用单干整枝,整枝时要去掉侧枝和侧芽。在打杈过程中,要防止人为地传播病毒病,先打好的,在摘心、打杈、扭枝、摘叶的前一天,检查棚内植株,拔除病株。再打病株(少的话可把病株拔掉)。因病毒病是通过汁液传播的,所以切不可用指甲掐断腋芽,更不可用剪刀等工具剪枝、芽,以防把病株的病菌、病毒带到其他植株上。打杈时为防止手指接触伤口,须用“掰芽法”,即用手掐住腋芽顶部,猛然往旁侧掰下;或用“推杈法”,即用手指对准腋芽茎部,往侧下方猛然一推,使腋芽脱落。摘除下来的枝、叶、新芽应及时清理,运至远处销毁,以防止病菌传播。中期以后因植株长高、长密,要摘除下部老叶、病叶,加强通风透光,过密的也可摘掉一部分影响基本枝及花序受光的叶片,原则上摘叶应控制在最少限度。

搭架、绑蔓:随着植株的生长和果实的膨大,除少数直立型品种之外,都需要搭架、绑蔓,以防其倒伏。一般于植株第1花序果实膨大、第2花序开花时,中耕后进行搭架绑蔓,不可过早,以免造成田园管理上的不便。

搭架方式有支架和牵引架两种。支架主要有4种形式,即篱架、单杆架、八字架和四角架。目前常用的为单杆架,每株一根,竹竿1.2米,插20厘米深,支柱应插在大行边离主茎约5厘米处,支柱要插深插牢。另一种一般插八字架,每株一根,两行间两根绑在一起,高度大约在1m左右,注意要距番茄根10cm处插入地下10cm左右。插架后绑蔓,一般每两串花序绑一道蔓,下部要松一些,以给主茎长粗的余地,上部要紧一些,以防果实增多后把茎蔓坠下。主茎封顶或摘心后,将茎上部绑紧,以防果实增多后把茎蔓坠下。

牵引架的搭制方法是:先在番茄主茎中间(一般在着生第2花序的节间)处和最上部花序的着生节处,沿行向平行设立两条拉紧的铁丝,把植株的茎栓绑在铁丝上。两条铁丝的两头和中间,设几根吊绳,把每条平行的铁丝吊牢固,以防果实太重时发生坠架现象。

疏果:一个果穗上如果果实着生过多,往往会因养分供应不足和光照条件差而导致畸形果增多,或单果重降低,果实大小不整齐。因此,应及时疏果,以避免上述现象发生,提高果实的产量和商品性。疏果的适宜时间是在果实长到蚕豆大小时进行,一般每穗留3-5个果,选择健壮、圆正,着生于向阳处的大果,不要留“对把果”。一般留3-4层果。因大棚内温、湿度控制、管理不当易造成落花落果,因此要注意保花保果。早春茬番茄由于棚内昼温高夜温低、湿度大,致使花器发育不良,不以正常授粉受精,再加上光照不足,植株徒长及其他管理上的不当,故而落花落果较重。要保证前期产量,必须采取措施防止落花落果。除加强栽培管理外,主要措施是利用生长激素。目前常用的生长激素有两种,一种是2.4-D,使用浓度为0.01-0.02‰。(在配好的药液中可加入少量蓝墨水,作为蘸过花的标志),于每天上午8-9时用毛笔蘸药液涂抹在刚开放的花的花萼上。注意勿将药液滴到茎叶上。配药浓度一定要准确。因为浓度稍高一点就会导致产生畸形果。不可重复蘸花,否则也会出现畸形果。另一种生长激素是对氯苯氧乙酸(又称防落素、PCPA),既可用于蘸花,又可用小型喷雾器喷雾,使用浓度为0.03-0.04‰。此药目前市售的两种,一种为2.5%水溶性的,也称为番茄灵;另一种为防落素A-4型粉剂。一般是第1花序上有一半花开放时开始喷用,此后每隔5-7天使用1次。在早春茬番茄开花前半期棚内气温偏低时,使用3-4次即可。当外界气温逐渐升高,棚内温、湿度条件改善后,即可停止使用生长调节激素。

催熟采收:在番茄供应淡季,及时采收青熟或半熟期的果实,提早供应市场,可提高产值,且有利于植株后期着生果的发育。

为提前采收,可用乙烯利对番茄果实催熟。方法有两种:一是果实不摘,用毛笔蘸取浓度为0.2%-0.25%的乙烯利溶液涂在果柄和果蒂上,也可涂在果面上。用这种方法催熟,果实着色发,风味佳。二是将果实连同果柄摘下来,在浓度为0.2%-0.3%的乙烯利溶液里浸泡12分钟,取出后堆放在22-25℃温床内,适当通风,以防因湿度过大引起腐烂。4-6天后待果实转红,剪去果柄即可上市。

病虫害防治

一、病害防治

1、病理性病害

根腐病。病源属半知菌亚门真菌。病菌在土壤中越冬,并可存活56年。在苗床内传播主要是带菌的土壤、肥料、农具和浇水等。病菌从幼苗伤口侵入。再借风、浇水传播。高温、高湿是此病发生、流行的关键。苗床连茬、地面积水、施用未腐熟的肥料、地下害虫多、农事活动造成根部伤口多的地块发病较重。防治方法:用72.2%普力克水剂400600倍液浇灌苗床(每平方米用药液量23公斤);或在移栽前用72.2%普力克水剂400600倍液浸苗根,也可于移栽后用72.2%普力克水剂400600倍液灌根。

灰霉病。病源属半知菌亚门灰葡萄孢真菌。最适宜的温度2025,相对湿度90%以上。先从花序发病,后为害果实、茎秆、灰色毛层低温、高湿是发病的主要条件,湿度是发病的关键。植株种植过密、通风不畅、连阴天多、光照不足、放风不及时、湿度大,病害发生严重。防治方法:1控制温度、勤放风。2.湿度的调控:晴天中午高温短期放风阴天早晨放风半小时排雾。西红柿蘸花时加0.3%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂,预防灰霉效果好。也可在花期喷洒扑海因1500倍。另外还有灰霉王等。

早疫病。病原为半知菌亚门链格孢真菌。病菌发育适宜温度2628,侵染快、潜育期短。病菌以菌丝体和分生孢子附着在病残体上或种子上越冬。高温、高湿、田间结露利于发病。主要危害叶片、叶柄、径和果实,发病多从植株下部老叶开始,渐向上发展,逐渐扩大成圆形或不规则病斑,潮湿时生有黑色霉层。昼夜温差大、连续阴雨、通风排水不良、植株生长衰败等,是该病发生、流行的主要原因。防治方法:常用药剂有施佳乐40%悬浮剂10001500倍液,或者50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液均匀喷雾。
  
晚疫病。病源属鞭毛菌亚门真菌,发病的适宜温度为1822。叶片边缘油烂、黑秆、果硬。低温、高湿是该病发生、流行的主要条件。湿度大时病斑上有白霉。大棚种植过密、温差大、阴雨天多、光照弱、大水漫灌、放风不及时等,均有利此病的发生和流行。防治方法:1.控制温度、勤放风。2.湿度的调控:晴天中午高温短期放风,阴天早晨放风半小时排雾。当田间发现中心病株时,要及时喷药防治。喷药后闭棚增温,可提高防治效果。使用68.75%银法利悬浮剂5075毫升/亩均匀喷雾,可以达到保护和治疗的双重效果。
  
病毒病。主要以花叶症状和条斑症状为主。(顶部叶与激素中毒相似)。花叶病毒病:叶片皱缩、黄绿相间;厥叶病毒病:叶片细长、叶脉变形、线状;卷叶病毒病:叶片扭曲、向内弯曲(区别于生理性全株卷叶);条斑型病毒病:果实表面出现青皮,逐渐形成铁锈色,不着红,用刀剖开果实,皮里肉外有褐色条纹。高温干旱、养分不足、土壤板结等有利病毒病的发生。防治方法:每亩用艾美乐70%水分散粒剂34对水3045公斤喷雾,防治蚜虫或者白粉虱等刺吸式口器害虫,以便切断昆虫传播的途径,达到防治病毒病的目的。也可在感染病毒病后,喷施植病灵1000倍液或病毒清于发病初期喷酒,以减轻毒害的为害程度。
  
叶霉病。病源属半知菌亚门真菌。为害叶片,灰绿色毛。低温、高湿是该病发生、流行的主要条件。气温2025,相对湿度90%以上,病菌繁殖迅速,病情发生严重。湿度是其发生、流行的主要因素。种植过密、多年重茬、放风不及时、大水漫灌、湿度过大等都有利于该病发生。防治方法:控制浇小水、勤浇,勤放风,控制大棚湿度,多施有机肥、生物肥,特别冬季少施化学肥料。发病初期选用好力克43%悬浮剂3000倍液,或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液均匀喷雾。

枯萎病。发病初期叶片变黄至褐色,后期整株叶片枯死。靠近地面的茎、叶、柄等的维管束均呈褐色,天气潮湿时,茎基部有时产生粉红色霉。该病由番茄尖镰孢真菌侵染所致。病菌从根部伤口侵入在维管束内蔓延,并产生有毒物质──番茄凋萎素而造成叶片枯黄。土温28,土壤板结,有根结线虫为害的田块发病重。防治方法:①选用抗病品种等;②种子消毒:用0.1%硫酸铜浸种5分钟,清水冲洗后催芽;③、药剂防治:10%双效灵水剂,或12.5%增效多菌灵可溶剂200倍液灌根。每株灌药液0.3-0.5公斤。另外还可用重茬通、枯萎特治、百病灭等进行防治。

番茄青枯病。发病初期病株白天萎蔫傍晚以后恢复正常。在气温高和土壤干燥时2-3天后全株凋萎枯死,整株保持青绿色。横切病茎维管束变褐,并可挤出白色菌液。这是与枯萎病相区别的重要特征。该病由细菌青枯假单孢菌所致。通过雨水,灌溉水和带菌肥传播。病菌从伤口侵入,该病最适温度30-37,一般雨后天晴,pH值为6.6微酸性土壤,连作积水地,植株有伤口等都是造成发病重的重要因素。防治方法:①农业防治:水旱轮作,高厢栽培, 调节土壤酸碱度,亩施石灰50-100千克,也可施用ΣM菌液300倍,改变微生物群落;②用嫁接苗,利用野生番茄作砧木,靠接20天后定植;③100-200ppm 农用链霉素或“农抗401500倍液;70DTM可湿性粉剂500-600倍液;利用番茄青枯病病菌拮抗剂NOE-104MA-7对大苗浸根。

2、生理性病害

番茄生理性病害主要有日烧病、脐腐病、筋腐病、空洞果、畸形果、网筋果、裂果以及裂果等。了解病因,在管理上下工夫,是防治番茄生理性病害的途径。

日烧病。田间多见日烧病发生于果实上,形成日烧果。多是膨大期绿果出现日烧。果实的向阳面出现大块褪绿变白的病斑,与周围健全组织界限比较明显,病斑部后期变干、革质状、变薄、组织坏死。

防治方法:注意合理密植,适时、适度整枝打杈,使茎叶相互掩蔽,果实不受阳光直射;注意作物行向,一般南北行向日烧病发病较轻;温室、大棚温度过高时,及时通风、促使叶面果面温度下降,或及时灌水,降低植株体温。阳光过强时,可隔畦覆盖帘子或覆盖遮阳网。喷施85%比久(B9)可溶性水剂20003000p p m ,或0.1%硫酸锌或者硫酸铜,增加番茄抗日烧能力。

脐腐病。青果最易发病。病斑发生在果实顶端脐部,即花器残余部位及其附近,故称脐腐病。病部初期呈水浸状暗绿色,发病部位的果肉组织崩溃收缩呈显著扁平状。受害果实的健全部位提前变红。病部在潮湿条件下,往往被腐生菌侵染,在病斑上产生墨绿色、黑色或粉红色的霉状物。

防治方法:加强管理,保证植株水分的均匀供应,特别在初夏温度急剧上升时,须注意掌握水分的供应,田间浇水宜在早晨或傍晚进行;选择保肥水力强、土层深厚的砂壤土种番茄。对土壤过粘或含砂过多,应结合深耕多施有机肥料,如堆肥、绿肥等,改良土壤性状,增强其保肥水能力;合理施肥。避免使用没有腐熟的有机肥料,或施用肥料浓度过高,烧伤根系。注意氮、磷、钾肥的合理配施,勿过多偏施氮肥。在番茄开始坐果后30天内,适当增施钙素肥料,可用1%过磷酸钙、0.1%氯化钙或0.1%硝酸钙进行根外追肥,从初花期开始喷1次,隔15天再喷1次,能收到良好的防病效果。

筋腐病。番茄筋腐病是保护地番茄栽培中常发生的生理病害,病果率可达20%35%。它是一种危害果实的生理性病害,主要症状是果实着色不匀,横切后可见果肉维管束组织呈黑褐色。发病较轻的果实,部分维管束变褐坏死,果实外形虽没有变化,但维管束变褐部位不转红。发病较重的果实,果肉维管束全部呈黑褐色,病果胎座组织发育不良,部分果实伴有空腔发生,果实表面呈明显的红绿不均,严重时发病部位呈淡褐色,表面变硬。

番茄筋腐病的发病时期,由于栽培方式的不同而有所差别。冬春栽培的番茄多在第一、第二穗果大量发生。病果在转红期暴露病症。

防治方法:选择抗病品种,注意轮作换茬。尤其是大棚实行轮作换茬更为必要,以利于缓和土壤养分的失衡状态;提高管理水平。保护地番茄栽培,要避免光照不足、多肥、土壤供氧不足等现象。要注意改善光照条件,增加保护地覆盖材料的透光率。幼苗定植不要过密和生长不要过于繁茂,冬春茬栽培苗龄不小于60天;适量施用化肥,氮、磷、钾肥配合适当,避免偏施氮肥,尤其注意不要过量施用氨态氮肥。增施钾肥,多施用腐熟有机肥,改善土壤物理性状,增强土壤保水、排水能力和通透性;适当灌水,一次不要灌水过多,保持土壤适宜湿度。雨后注意排水。果实坐果后,1520天喷施磷酸二氢钾等复合微肥,连施23次。增施二氧化碳气肥,最大限度提高光合作用。

 空洞果。果实生长不满,带棱角,果皮略向内凹,种子周围胶状物发育不良,与外侧果肉间形成空洞,严重时形成空腔。

  发病原因

    一是授精不良。在番茄开花时期,如果遇到高温或光照不足等不良条件,会使花粉不饱满,从而导致不能正常受精。这时,会使种胚退化,胎座组织生长不充实,或胎座外围组织细胞的细胞壁不能崩解破坏,细胞内物质不能脱出,因而不能形成胶状物而出现空腔。

    二是施肥不当。氮素肥料施用过多,也会出现空洞果。

    三是激素使用不当。保护地栽培中用24-D或防落素保花保果是比较常见的措施之一,但对使用时期、药液浓度有严格的要求。如果浓度过大、处理时花蕾过小都容易产生空洞果。

防治方法:1)防止徒长,做好温光调控,弱光时注意采光,避免夜温过高;(2)合理使用番茄灵等生长调节剂,浓度要准确,在花瓣已经伸长到喇叭口状时蘸花为宜,不能重复蘸花,每朵花上蘸药液也不宜过多。蘸花时在番茄灵中加入赤霉素有一定的预防效果;(3)增施二氧化碳可以有效预防空洞果的发生,但要注意,如果二氧化碳施用时期过长,浓度过高,则容易产生叶枯病;(4)不用生长调节剂蘸花,可以减少空洞果的形成,也可采用振动授粉的方法减少空洞果的发生。

   畸形果。果实呈椭圆形或其它形状,多为23个果实长在一起,呈瘤状,畸形果从花穗形成时就表现为萼片及花瓣的数量较多,子房形状不整等症状。
      防治方法:1)选择遗传性稳定的品种;(2)防止夜温持续过低是关键,保护地夜温保持在10以上,控制在1216为宜,如果低于8,就要注意肥水管理,避免多肥多水,尤其避免氮肥过多,适量增施磷、钾肥;(3)定植时选用大苗,第一穗花为鬼花(即重合花)易形成畸形果,应在蘸花作业时摘除;(4)地下水位过高时易发生畸形果,应尽量避免使用地下水位过高的地块进行保护地番茄栽培。

网筋果。果皮中维管束呈网状,透过果皮,网状维管束清晰可见,网筋果收获后很快变软,味道变劣,保存时间短,商品性差,多数网筋果进入转色成熟期后,果胶部分仍为绿色。

防治方法:1)作好水分控制,关键是高温期及植株生育后半期防止土壤骤然变干;(2)增施有机肥,深耕土壤,扩大根系的吸收面积,适量施肥,保持植株的生长势;(3)在品种选择上,选择生长势旺的品种。

 裂果。发生于果实成熟期,有顶部同心圆状裂果、果蒂附近放射状裂果、侧面开裂果等形状,幼果从侧面开裂的现象也时有发生,裂果的形态因品种而异,不严重时不影响食用,但外观差,商品性降低,顶部开裂的容易腐败,基本没有商品价值。
      防治方法:1)选用不易发生裂果的品种;(2)深耕土壤,增施有机肥,深施基肥,扩大根系吸收面积,控制土壤湿度,防止土壤干燥后骤湿;(3)将果穗套袋覆盖,控制摘心摘叶,将果穗引入冠层内,防止果实受强光直射导致裂果的发生;(4)增施硼肥;(5)用0.1%氯化钙溶液生长中的果实,也可以起到较好的效果。

二、虫害防治

虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、棉铃虫等。通过控制生态环境防病是防止日光温室冬茬番茄病害发生的重要措施。病害可在发病初期及时使用药剂防治,可用蓟虱蚜净、蚜螨净、阿维菌素、吡虫啉等。一般每隔7天用药1次,连续喷3次左右。

 

茬口安排1、苦瓜2、黄瓜(夏黄瓜) 3、豆角

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