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2013.10.13
红烧冬瓜
主料
冬瓜
调料
色拉油
食盐适 量
鸡精少许
葱适量
料酒少许
老抽适量
蚝油少许
白糖少许
红烧冬瓜的做法
1.将冬瓜备用,葱切段
2.锅内放油,六、七成热成放葱段、老抽、白糖进去炒,待白糖溶化后就可以放冬瓜下去翻炒上色了
3.放入盐、蚝油、料酒及适量清水(稍微没到冬瓜球的边缘就好),盖上锅盖用中小火焖到收汁,放入一点点鸡精即可出锅
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