原来红糖、白糖、冰糖还是三味药 功效多得想不到！

我们发布一些食疗方时，经常有人会问，能不能加点糖呢？或者能不能换一种糖呢？

很多人觉得，糖只是一种调味的作料，却不知糖其实也是一种药。

中医认为，甜味的药物都具有补虚、调和中焦、缓急止痛的作用。而具体到生活中接触得最多的白糖、红糖、冰糖，功效上还是各有侧重。

那么今天我们就来谈谈这三种常见的糖，各自有哪些独特的功效，这样我们不仅更能理解这些糖在食疗方里发挥了什么作用，而且在日常搭配食物的时候，也能根据情况来选择。

从化学成分上说，我们吃的红糖、白糖、冰糖都属于蔗糖。

最初榨出来的是红糖，红糖再次加工提炼，出来的是白糖，白糖再次提纯就是冰糖了。

所以红糖的纯度最低，含糖量只有95％，白糖比红糖纯得多，能达到99%以上，冰糖的纯度最高，也最甜。

红糖

补血益气、暖胃驱寒

红糖味甘性温，有补血益气、暖胃驱寒、活血化淤的功效。

补气血+活血化瘀：女性生理期和产后喝红糖水，在补气血的同时，还可以活血化瘀，帮助尽快排恶露和瘀血。

驱寒：外感风寒、痛经也都可以用红糖煲些姜糖水来喝，祛除体内的寒气。我们曾经给大家介绍的驱寒水里有生姜和连须葱白，如果再加上一些红糖，驱寒的效果会更好。

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降低糖量摄入：因为红糖的含糖量最低，日常烹饪饮食时如果用红糖来代替白糖，可以控制糖总体摄入量。

暖胃：对于一些脾胃虚弱的人，如果想吃一些凉拌菜，可以加一些红糖来平衡菜的寒凉。平常喝些暖胃功效的汤饮，也可以加些红糖。

注意

因为红糖性温，如果体内湿热较重，或者阴虚内热的体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。

另外，黄糖和黑糖本质上都是红糖一类，只不过因为熬制的火候和产地有所差异，所以颜色和形状不一样，但功效基本一样。

白糖

缓急止痛、

促进伤口愈合

白糖味甘微凉、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中缓急的作用。另外还可以用来外敷。

缓急止痛：所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。

以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会给他马上灌白糖水来解毒。

有的人突然肚子疼了、不舒服了，马上喝热的白糖水，都有缓解疼痛的作用。

解醉茶：空腹长时间喝茶出现心慌头晕、心率加快、手足微颤等醉茶现象时，最简单的方法就是喝些白糖水。醉茶从中医角度看是因为轻度气脱，而白糖可以补气。

促进伤口愈合：白糖还可以外用，可加速创面愈合。当口舌生疮、皮肤溃烂时，可把白糖敷在创面上，有杀菌、促进肌肉愈合的作用。

去嘴唇死皮：双唇干裂起皮，可以在每天早上及晚上临睡之前，先用热毛巾敷唇3~5分钟，用绵白糖在嘴唇上来回摩擦，直到其完全融化，能够滋润双唇，去掉死皮。

冰糖

滋阴润肺止咳

冰糖性偏凉，有养阴生津、润肺止咳的作用，特别是对肺燥咳嗽、干咳有很好的清润作用。

冰糖和白糖都是白色，都可入肺经，起到滋阴润肺的作用，但冰糖的功效更明显。

像调理热咳的冰糖雪梨、滋阴润肺的冰糖银耳这些食疗方用的就是冰糖这一功效。如果换成白糖或红糖，功效就会大打折扣。