喝羊奶的时间对人体消化吸收羊奶中的养分也有一定的影响，儿童的喝羊奶时间是按年龄决定天天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝羊奶就要讲究喝羊奶的时间了。
有一些成年人有早上喝羊奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而羊奶又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝羊奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成份的损失。
羊奶中含有非常丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝羊奶不但羊奶从胃中很快排出，而且上述的珍贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，很可惜。
羊奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝羊奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变为对人体有害的物质，使珍贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。
要改变这种情况，首先不要早上空腹喝羊奶，而是改在早餐后1-2小时后喝羊奶，胃中有食物防止了空腹喝羊奶的缺点;二是喝奶前先吃一点含淀粉较多的食物，如馒头等;三是早上喝羊奶时要同时吃点馍、点心、米饭、饼干、面包等含淀粉的食物，这样可以使羊奶在人胃中停留时间较长，羊奶与胃液可以充分发生酶解作用，使蛋白质可以非常好的消化吸收。
羊奶有催眠镇静作用，早上正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝羊奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早上空腹喝羊奶。
最好晚上喝羊奶，因羊奶中含有一种能让人产生疲惫欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，尤其是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能令大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何付作用，而且羊奶粘在胃壁上吸收也好，羊奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝羊奶好，有益于人们的休息和睡眠。睡前喝羊奶是最佳喝羊奶美容时间睡前喝羊奶有益于人体对钙的吸收利用。晚餐摄取的钙，睡前大多数被人体吸收利用。睡后尤其是晚上零点以后血液中钙的水平会渐渐降低，血钙的下降，增进了副甲状腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝羊奶，羊奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，无须再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝羊奶好。
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