海鲜饺子龙利鱼黄瓜馅儿超鲜美清新,比鲅鱼饺子简单、便宜、新颖

鲅鱼饺子一度称霸了海鲜饺子的市场,鱼肉细嫩鲜美。前两天想吃鱼肉饺子,又买不到鲅鱼,转念一想,龙利鱼肉厚没刺,不是一样的好选择?于是试着做了一次,相当好吃,而且更简单,大家不妨也试试看~

龙利鱼化冻后挤干水分,放在料理机中,和一个鸡蛋一起打成肉糜

不用打的太碎,本身龙利鱼肉也比较散,可以适当保持一些肉的口感

一根黄瓜削皮切沫

馅儿:龙利鱼两块、黄瓜一根,白胡椒粉少许(我家里的没了,用黑胡椒粉代替的),鸡蛋一个,盐少许、糖少许,把所有材料混合在一起搅上劲儿,家里没有白胡椒粉了,用黑胡椒代替的,稍微有点不好看

饺子皮儿:饺子粉500g,水247g,盐少许,饺子皮材料和成团,醒发半小时,擀皮儿

煮好的饺子透着鱼的鲜美和黄瓜的清香,口感细腻,饺子皮筋道,非常值得尝试一下,尤其是真的超方便啊。

包起来,水烧开了之后下锅煮,开锅点两遍水,俗话说开锅煮皮儿盖锅煮馅儿,等到饺子皮半透明,用筷子按下去弹起来就算好了

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