小米粥养胃，这个观念相信早已经深入“中国人心”！老人生病了吃小米粥，孩子胃肠不舒服了喝小米粥，产妇坐月子也喝小米粥！
小米中含有丰富的营养物质，尤其是小米未经过精细加工，一些维生素和微量元素含量高，并且含有胡萝卜素等等，从营养价值的角度讲，小米当之无愧为营养佳品。但是关于小米粥养胃，还要视情况而定！
粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝小米粥时需要慎重一些。
特别消瘦的病人最好能够增加一些食物的摄入量，其实做成小米饭或者金银米饭，会比小米粥带来更好的效果。
小米粥虽然营养丰富，但是也同样需要注意食物的多样化，大米、小米、黑米、薏米等等各种米，甚至各种食物都要尽可能丰富起来，尤其老年人，食物往往过于单一，甚至有的老年人就喜欢小米粥+咸菜这样的吃法，这样不但不养胃，很可能还会吃出营养不良来。
正所谓“养胃不如练胃”，婴幼儿从添加辅食过后就逐渐要过渡到饮食多样化上来，很多宝宝妈妈，觉得小米粥养胃，小米粥有营养，就一直拿小米粥给孩子当主食，这是万万不可的，孩子的饮食应该尽可能的丰富，即便是主食也应该是多样化的。更何况，小孩子的胃口，一方面在于“养”，更多的还是在于“练”，经常适当的给与各种食物，各种不同感觉的食物的接触，她的胃口才能逐渐的适应和强壮起来！
作者 姜丹 食品科学硕士 国家二级公共营养师 欢迎关注辰曦妈妈话健康！
小米是一种十分优质的食材，其中和主食类食物一样，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能够提供人体足够的能量物质，而且也富含多种矿物质，最值得一提的是，小米中的维生素B1的含量是大米的好几倍，其中的矿物质也更为丰富，另外，小米中含有水稻和小麦中都不含有的胡萝卜素，100g小米中含量达0.12mg。
小米中的铁元素很突出，具有补铁效果，能预防贫血，磷含量也是大米的2~3倍，维生素E的含量也高出大米3倍之多。
钾元素对人体有重要作用，很多国外的科学家发现钾元素可以有效降低人体很多部位癌症的发病几率。范志红教授也说过，从人的口腔开始一直到大肠，钾元素都起着非常重要的作用。而且现代的研究还发现，对于人体骨骼的健康也和钾关。如果体内的钾含量较多的话，身体排放废物的时候，钙会次于钾排出体外，所以可以保护钙的流失。
而小米中的钾含量高，钠含量低，是钾的良好来源。小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效，它也可以缓解胃痛，缓和胃酸，最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病，从而降低肠道疾病的几率。所以说小米养胃也的确是有道理的。
由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。
小米粥是养胃的吗？小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。
对于老弱病人和产妇来说，小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。
小米粥能养胃，因为小米是温性的，但是，如果你在熬粥之前，先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深，小米的温性就增加了，之后再和平时熬粥一样加水熬煮，这样的小米粥对脾胃虚寒，特别是胃肠炎之后，总觉得胃是凉凉的，不敢吃凉东西，而且大便总是不成形甚至腹泻的人，这种小米粥最合适。
尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。
对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方法是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。
是可以的。下面分享给你2种简单的小米粥：
1、红豆小米粥
做法：将小米洗好，红豆泡开，备用；锅中加入约800毫升清水烧开，将泡好的红豆倒入锅中，在锅中加入洗净的小米，搅拌均匀。
盖上锅盖，转小火煮约40分钟，揭盖，将冰糖倒入锅中，轻搅均匀，煮至冰糖溶化，将煮好的甜羹盛出即可。
2、小米红枣粥
做法：小米洗净备用；干红枣去核备用。
2红豆洗净泡涨后放入加水的锅中煮至半熟。
3放入小米、红枣，熬煮至烂熟成粥，用红糖调味即可。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥.小米磨成粉,可制糕点,美味可口.不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想
小米粥是养胃的。如果只靠小米粥你就想达到养胃的目的，可就是很难了哦。听别人说食疗养胃见效要半年到一年的时间，是个长期的过程，而且平时饮食要清淡、不油腻、少脂肪。但是这些习惯对于有些人来说是不能忍受的。
很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。
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