螃蟹最亲民的吃法，烹饪简单，卖相高级，味道完胜龙虾鲍鱼

海鲜之所以深受人们的喜爱，全凭一个“鲜”字！一道海鲜如果被烹饪得没有鲜味，那么这些海鲜的食材将失去了它的价值。

螃蟹是海鲜界的明星级食材，这么多年来它一直深受吃货的青睐。那么，我们怎样才能做出一道完美的螃蟹美食呢？

答案就在浮妹今天要跟大家分享的食谱，用皇帝蟹和一点白米，做出一道鲜味扑鼻的佳肴，保证比一般的龙虾鲍鱼还要好吃！

话不多说，下面把烹饪方法和技巧给大家奉上：

【皇帝蟹二食】

食材：新鲜皇帝蟹一只、白米一杯、粉丝、蒜蓉。

1、先讲粥底。首先泡白米，要放少许盐和油。泡大概两个小时。泡好后就拿一个锅，加入适量水，大火把水烧开后，再把米倒入，转小火慢熬。

2、热水泡软粉丝。

3、处理螃蟹：这种蟹壳较软，一般厨剪就可以应付。好，先打开蟹盖。揭开底部的壳，剪开。

4、小心把底部的壳揭开。

5、可以看到蟹膏藏在里面。

6、把螃蟹的腮剪出来。

7、再把螃蟹脚逐只剪出来。

8、把螃蟹身体剪开八块。

9、最后一步，螃蟹脚用小刀在表面切一个大窟窿。

10、好，螃蟹终于处理好！将粉丝和蟹膏拌匀，放在碟子底。

11、蟹脚放上面。

12、在蟹脚的窟窿蒜里放上蓉，然后就可以蒸了。

13、但蒸之前，你的粥已经煲好了，加上几粒姜，把蟹身，蟹钳，和蟹盖大火煲5分钟。

14、最后再放入蟹脚。

15、超鲜味的螃蟹粥就可以出炉了，不加调味料也够美味了。

16、蟹爪最后加点油很酱油就可以了。