冬瓜炖排骨汤

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作者：排骨酱

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
冬瓜：化痰、利水、清热

食材用料

排骨 适量(2根)相克食物	冬瓜 1斤相克食物
枸杞 10颗相克食物	油 适量
盐 少许	白胡椒粉 少许
葱 2根相克食物	姜 1小块相克食物
白米醋 半汤勺

冬瓜炖排骨汤的做法

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  1.冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。

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  2.冬瓜切小块、姜切片、切葱花。

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  3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

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  4.捞出冲去浮沫、控干。

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  5.锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。

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  6.加适量清水烧沸腾。

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  7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。

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  8.用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。

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  9.枸杞洗净备用。

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  10.排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。

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  11.盛入容器、撒上葱花即食。